انواع سوپ گرم برای روزهای سرد

در ماه‌های اواسط پاییز و زمستان، زمانی که هوا سرد و برفی می‌شود، یک کاسه سوپ گرم و دلچسب می‌تواند انتخابی عالی باشد تا وجود شما را گرم کند. سوپ‌ها نه تنها در فصول سرما لذت‌بخش هستند، بلکه یک منبع غذایی غنی و مغذی نیز می‌باشند و به راحتی و به سرعت تهیه می‌شوند. مصرف این غذا باعث تسریع در بهبودی سرماخوردگی و آنفولانزا را به همراه خواهد داشت. سوپ‌ها انواع مختلفی دارند و معمولاً با مواد موجود در خانه قابل تهیه هستند. در ادامه این گفتار قصد داریم تا چند نمونه از انواع سوپ‌های سنتی ایرانی را معرفی کنیم.

سوپ گرم، مناسب‌ترین غذا برای هوای سرد

سوپ‌ها به عنوان یک غذای محبوب به ویژه برای کودکان شناخته می‌شوند و می‌توانند به عنوان یک غذای کامل با ارزش غذایی و خواص بالا مورد استفاده قرار گیرند. مصرف سوپ‌ گرم برای سرماخوردگی در فصول سرد توصیه می‌شود، زیرا با تأمین ویتامین‌های گوناگون و مواد معدنی از جمله پروتئین، غلات و سبزیجات، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

علاوه بر این، شما می‌توانید انواع سوپ‌های سنتی ایرانی را با کم‌ترین هزینه درست کنید. همچنین چنانچه نیاز داشته باشید که مواد اولیه را به صورت تازه خریداری کنید، مجموعه بانک طعم به کمک شما می‌آید. این مجموعه ارائه‌دهنده برترین و باکیفیت‌ترین ادویه‌ها و مواد افزودنی است. با مراجعه به وب‌سایت رسمی این مجموعه می‌توانید مواد مورد نظر خود را تهیه کنید. در ادامه چند نمونه از سوپ گرم برای سرماخوردگی را معرفی می‌کنیم:

سوپ شیر

یک نمونه از سوپ گرم برای سرماخوردگی، سوپ شیر است که جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها دارد و طرفداران را به خود جلب کرده است. این سوپ حاوی شیر با کلسیم بالا، قارچ، ذرت و مرغ است که تنوع مواد مغذی را در آن تضمین می‌کند و از آن یک غذای کامل می‌سازد. در نهایت، با افزودن مقداری خامه به این سوپ، کالری آن افزایش می‌یابد. درصورت استفاده از خامه، این سوپ برای بیماران و افراد مبتلا به سرماخوردگی مناسب نیست.

سوپ جو

سوپ جو یک گزینه عالی برای فصل سرما است و دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی می‌باشد. اجزای اصلی این سوپ شامل جو، مرغ، هویج، سبزی، پیاز و در صورت تمایل، قارچ هستند. همچنین می‌توانید جو پرک را نیز به این سوپ اضافه کنید. اندکی آبلیمو به عنوان فوت کوزه‌گری، طعم سوپ را ترکیبی دلپذیرتر می‌کند. جو منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر است و به علاوه از تاثیرات مفید بر سلامت دستگاه گوارش برخوردار است، بلکه به تخلیص از سموم بدن نیز کمک می‌کند. کارشناسان به خصوص به افرادی که ممکن است دچار پوکی استخوان باشند، مصرف سوپ جو را توصیه می‌کنند.

سوپ ترخینه

ترخینه یکی از بهترین انتخاب‌ها به انوان سوپ گرم برای فصل سرما، به ویژه در مواقع سرماخوردگی، می‌باشد. این غذا به علت دارا بودن میزان بالایی ازآنتی‌بیوتیک‌های طبیعی میان غذاها، به عنوان یک درمان معجزه‌آسا در مواجهه با سرماخوردگی شناخته می‌شود. ترخینه به عنوان یکی از انواع سوپ‌های سنتی ایانی به خصوص در مناطق مرکزی و غربی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. برای تهیه این سوپ، بجز ترخینه، لپه، عدس، پیاز به مقدار کافی و اسفناج نیز لازم است. اگر سرماخوردگی ندارید، می‌توانید به آن مقداری نعنا و پیاز داغ نیز افزوده تا طعم را تنوع ببخشید. این سوپ منبع غنی از کلسیم، فسفر و ویتامین D است و به ویژه برای خانم‌های باردار توصیه می‌شود. شما می‌توانید جهت خوش‌طعم شدن این غذا، مواد افزودنی مورد نیاز خود را از مجموعه بانک طعم با بالاترین کیفیت تهیه کنید.

بریم به فروشگاه بانک طعم

سوپ پیاز

پیاز به عنوان یکی از محصولات غذایی پرمصرف در سطح جهان شناخته می‌شود و دارای فواید بسیار متنوعی است. پیازها از آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی برخوردار هستند و به عنوان یک ماده ضد سرطان موثر شناخته می‌شوند. علاوه بر این، پیازها در مقابل عفونت‌ها نقش مؤثری ایفا می‌کنند و به همین دلیل مناسب برای افزودن به سوپ‌ها در فصل‌های سرد می‌باشند. در تهیه سوپ پیاز، علاوه بر پیاز، از سایر سبزیجات مانند تره فرنگی، هویج، جعفری و گشنیز نیز استفاده می‌شود که به سوپ عطر و طعمی خوشایند می‌دهند.

بیشتر بخوانید...

اینفوگرافیک پخت قورمه سبزی با دارچین

آموزش طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز

سوپ کرفس

کرفس یکی از سبزیجاتی است که معمولاً کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد، در حالی که از نظر ارزش غذایی بسیار ارزشمند است. برگ‌های کرفس حاوی ویتامین A و ساقه آن دارای انواع ویتامین‌های گروه B هستند. در تهیه سوپ کرفس، از ترکیب هویج، پیاز، سیر و سیب‌زمینی نیز برای تکمیل ارزش غذایی آن استفاده می‌شود. کرفس به کاهش وزن کمک می‌کند و سوپ کرفس نیز به علت کالری کم و ارزش غذایی بالا، به عنوان یک انتخاب سالم برای وعده‌های غذایی مکرر مناسب است.

سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی یکی از گزینه‌های عالی سوپ گرم برای سرماخوردگی است. این سوپ از تره فرنگی به عنوان مؤلفه اصلی بهره می‌برد و به همراه آب گوشت، خامه و آرد سفید تهیه می‌شود، و تزیین آن با آبلیمو انجام می‌شود. مصرف این سوپ به‌ویژه در وعده شام توصیه می‌شود، زیرا تره فرنگی به هضم غذا کمک می‌کند و در آینده به خواب آرام شبانه کمک می‌نماید. طعم تره فرنگی به شباهتی به سیر و پیاز دارد و خواص ضد باکتریایی دارد، به همین دلیل در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل سرما موثر است. ارزش‌های درمانی تره فرنگی بسیار معتبر است و از زمان‌های گذشته، یونانی‌ها و رومی‌ها از آن به عنوان یک داروی گیاهی استفاده می‌کردند.

سوپ گوجه فرنگی

یکی از سوپ‌های جذاب و رنگارنگ در فصل پاییز و زمستان، سوپ گوجه فرنگی می‌باشد که به خاطر رنگ جذابش، به ویژه مورد توجه کودکان قرار می‌گیرد. مواد اصلی برای تهیه این سوپ شامل گوجه فرنگی، پیاز، آب گوشت و سبزیجات مانند ریحان و جفری، می‌باشد که می‌توانند تازه یا خشک شده باشند. گوجه فرنگی غنی از لیکوپن است، همان ماده‌ای که به گوجه فرنگی رنگ قرمز مشخصی می‌دهد، و همچنین حاوی پروتئین، ویتامین C و ویتامین A است که به خصوص برای بهبود سلامتی پوست و مو بسیار مفید است. مصرف گوجه فرنگی می‌تواند ریزش مو را کاهش دهد و باعث نرمی و درخشندگی موها شود.

سوپ زرشک

اگر به دنبال تجربه طعم جدیدی در یک روز سرد از پاییز یا یک روز برفی در زمستان هستید، سوپ گرم زرشک یک انتخاب عالی است که نباید از آن غافل شوید. این سوپ از طعم رخوردار است که آن را از دیگر انواع سوپ‌ها متمایز می‌کند. برای آماده‌سازی سوپ زرشک، به موادی مانند سینه مرغ، قارچ، پیاز، سیب‌زمینی و جعفری خرد شده نیاز دارید. زرشک دارای خواص تسکین‌دهنده التهابات و عفونت‌های دستگاه گوارش و تنفسی است و از این‌رو در مواقع سرماخوردگی به تخفیف ناراحتی بیمار کمک می‌نماید. همچنین، استفاده از زرشک می‌تواند به بهبود وضعیت پوست، به ویژه شفافیت پوست صورت، کمک کند.

طرز تهیه سوپ مرغ برای مهمانی

مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ برای مهمانی عبارت‌اند از:

• پیمانه بلغور جو
• ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم سینه مرغ
• ۲ عدد پیاز متوسط
• ۲ حبه سیر
• ۴ عدد هویج متوسط
• ۲۰۰ گرم سبزی سوپی
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
• یک سوم قاشق چایخوری آویشن و زنجبیل، شما می‌توانید دو ماده را از مجموعه بانک طعم خریداری کنید.
• نصب قاشق چایخوری دارچین
• زردچوبه و روغن به مقدار کافی

بریم برای خرید ادویه مورد نیاز در این لیست

روش پخت

برای تهیه سوپ گرم با مرغ مراحل زیر را طی کنید:

• پیاز را به همراه نمک، زردچوبه و گوشت مرغ در قابلمه قرار دهید.
• آب اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید.
• پس از جوش آمدن، کف های روی آب را جمع کنید.
• گوشت مرغ را نیمپز کرده و خرد کنید.
• در قابلمه دیگر سیر و پیاز را به همراه روغن تفت دهید.
• هویج و سیب‌زمینی را خرد کنید و به مواد تفت‌داده شده اضافه کنید.
• آویشن، زنجبیل و دارچین را به مواد اضافه کنید.
• رب گوجه‌فرنگی را تفت دهید.
• آب جوش به مواد اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه پخت کنید.
• سبزی سوپ را خرد کرده و به همراه گوشت مرغ به سوپ اضافه کنید.
• افزودنی‌های دلخواهتان را با نمک و آب لیمو ترش اضافه کرده و سرو کنید.

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه سوپ لذیذ شوید

عوارض مصرف عرق نعناع برای سلامتی چیست؟

جمع بندی

سوپ گرم یکی از غذاهای لذیذ در فصل سرماست که شما می‌توانید آن را تهیه کنید و فرایند بهبود سرماخوردگی را تسریع ببخشید. شما قادر خواهید بود تا مواد مورد نیاز مانند انواع ادویه‌ها و همچنین نمونه‌های گوناگونی از مواد افزودنی را از مجموعه بانک طعم خریداری کنید. 

بریم برای خرید ادویه