آلا سراج طرز تهیه فرنی با آرد برنج؛ راز لطافت و عدم گلوله شدن فرنی خوب فقط با چند قاشق آرد برنج و شیر درست نمیشود؛ راز آن در رعایت فوتوففنهایی است که اگر نادیده گرفته شوند، دسر شما گلوله میشود، بیش از حد سفت میگردد یا پس از سرد شدن در یخچال، بافت آبکی و واش...
آلا سراج طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ؛ خامهای و خوشمزه به سبک رستورانی اگر عاشق پاستاهای خامهای هستید، احتمالاً پاستا آلفردو با مرغ و قارچ یکی از آن غذاهایی است که با دیدنش نمیتوانید نه بگویید! پاستای نرم و خوشپخت، تکههای مرغ مزهدارشده، قارچهای طلایی و یک سس سفید و...
آلا سراج طرز تهیه لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل اگر دنبال یک لازانیا خانگی خوشمزه، لایهلایه و کشدار هستید، این دستور میتواند انتخابی عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی و حتی مهمانی باشد. در این روش، مایه گوشتی با قارچ و فلفل دلمهای آماده میشود،...
آلا سراج طرز تهیه قیمه نثار قزوین مجلسی؛ دستور اصیل و خوشعطر طرز تهیه قیمه نثار قزوین شاید در نگاه اول کمی زمانبر به نظر برسد، اما اگر گوشت را بهآرامی بپزید، پوست پرتقال را بهدرستی تلخیگیری کنید و خلالها و زرشک را جداگانه آماده کنید، نتیجه یک قیمه نثار مجل...
آلا سراج طرز تهیه سالاد الویه ساده و مجلسی + راز خوشمزه شدن سالاد الویه سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای سرد ایرانی است که با ترکیب مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیارشور و سس تهیه میشود. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد الویه هستید که هم برای یک وعده خانگی مناسب باشد و هم بتوا...
آلا سراج طرز تهیه کلم پلو شیرازی مجلسی و خوشمزه اگر کلم پلو را فقط ترکیبی از برنج و کلم میدانید، احتمالاً هنوز یک کلم پلو شیرازی درستوحسابی نخوردهاید. عطر سبزیهای تازه، کلمی که درست تفت خورده، گوشتهای قلقلی کوچک و برنج دانهدانه، کنار هم غذایی...
آلا سراج طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ؛ خوشعطر، خوشرنگ و دانهدانه اگر دنبال یک دستور پخت شیرین پلو با مرغ هستید که هم برای مهمانی مناسب باشد و هم برنجی دانهدانه، خوشرنگ و خوشعطر به شما بدهد، این دستور را مرحلهبهمرحله دنبال کنید. ترکیب برنج ایرانی، مرغ زعفرانی، ...
آلا سراج طرز تهیه ته چین مجلسی؛ فوتوفن ته چین مرغ طلایی، خوشرنگ و یکتکه تصور کنید درِ قابلمه را برمیدارید و عطر زعفران و کره در آشپزخانه میپیچد؛ برنجی طلایی و خوشرنگ که با برگرداندن قابلمه، یکتکه روی دیس مینشیند و لایه برشته و طلایی آن درست همان چیزی است که از یک ته...
آلا سراج دستور پخت دلمه؛ آموزش دلمه برگ مو و انواع دلمه مجلسی اگر دنبال یک دستور پخت دلمه خوشمزه، مجلسی و مطمئن هستید که هم برای مهمانی جواب بدهد و هم برای یک وعده خانوادگی، جای درستی آمدهاید. دلمه را میتوان با برگ مو، فلفل دلمهای، بادمجان یا کدو درست کرد و ب...
آلا سراج طرز تهیه فسنجون با مرغ؛ فوتوفن فسنجون اصیل و مجلسی اگر فسنجون شما بعد از چند ساعت پخت هنوز روغن نینداخته، رقیق است یا گردوی آن تهمزه تلخی دارد، احتمالاً مشکل از خود مواد اولیه نیست؛ حرارت، اندازه آسیاب گردو و زمان اضافه کردن مواد میتوانند نتیجه را ک...
آلا سراج انواع نمک آسیاب شده؛ مقایسه کامل بهترین نمکها برای آشپزی، گریل و چاشنی نهایی بسیاری از افراد هنگام خرید نمک فقط به یک معیار توجه میکنند: میزان شوری. اما واقعیت این است که همه نمکها عملکرد یکسانی در آشپزی ندارند. نوع آسیاب، اندازه دانهها و سرعت حل شدن میتواند تعیین کند که ی...
آلا سراج نمک کریستال؛ مادهای ساده با کاربردهای شگفتانگیز در صنایع مختلف در دنیای صنعت، ارزش یک ماده فقط به ترکیب شیمیایی آن محدود نمیشود؛ بلکه نحوه عملکرد، کیفیت و تناسب آن با فرآیند مصرف اهمیت دارد. نمک کریستال یکی از همین مواد پایهای است که در صنایع مختلف، از استخراج ...
