آلا سراج طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی و جاافتاده؛ دستور کامل و حرفهای هیچچیز بهاندازه یک کاسه سوپ مرغ داغ، غلیظ و عطرآگین نمیتواند خستگی یک روز طولانی را از تن به در کند یا در روزهای سرد پاییز و زمستان، گرمابخش وجودمان باشد. سوپ مرغ یکی از اصیلترین پیشغذاها و غذاها...
آلا سراج طرز تهیه آبگوشت سنتی و جاافتاده؛ فوتوفنهای مهم اگر آبگوشت شما بعد از چند ساعت پخت هنوز آبکی است، گوشتش سفت مانده یا طعم لیموعمانی و ادویهها بر مزه اصلی غذا غلبه کرده، احتمالاً مشکل از خود دستور نیست؛ زمان اضافهکردن مواد، مقدار آب، انتخاب گوشت و ...
آلا سراج طرز تهیه فرنی با آرد برنج؛ راز لطافت و عدم گلوله شدن فرنی خوب فقط با چند قاشق آرد برنج و شیر درست نمیشود؛ راز آن در رعایت فوتوففنهایی است که اگر نادیده گرفته شوند، دسر شما گلوله میشود، بیش از حد سفت میگردد یا پس از سرد شدن در یخچال، بافت آبکی و واش...
آلا سراج طرز تهیه لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل اگر دنبال یک لازانیا خانگی خوشمزه، لایهلایه و کشدار هستید، این دستور میتواند انتخابی عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی و حتی مهمانی باشد. در این روش، مایه گوشتی با قارچ و فلفل دلمهای آماده میشود،...
آلا سراج طرز تهیه قیمه نثار قزوین مجلسی؛ دستور اصیل و خوشعطر طرز تهیه قیمه نثار قزوین شاید در نگاه اول کمی زمانبر به نظر برسد، اما اگر گوشت را بهآرامی بپزید، پوست پرتقال را بهدرستی تلخیگیری کنید و خلالها و زرشک را جداگانه آماده کنید، نتیجه یک قیمه نثار مجل...
آلا سراج طرز تهیه سالاد الویه ساده و مجلسی + راز خوشمزه شدن سالاد الویه سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای سرد ایرانی است که با ترکیب مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیارشور و سس تهیه میشود. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد الویه هستید که هم برای یک وعده خانگی مناسب باشد و هم بتوا...
آلا سراج طرز تهیه ته چین مجلسی؛ فوتوفن ته چین مرغ طلایی، خوشرنگ و یکتکه تصور کنید درِ قابلمه را برمیدارید و عطر زعفران و کره در آشپزخانه میپیچد؛ برنجی طلایی و خوشرنگ که با برگرداندن قابلمه، یکتکه روی دیس مینشیند و لایه برشته و طلایی آن درست همان چیزی است که از یک ته...
آلا سراج دستور پخت دلمه؛ آموزش دلمه برگ مو و انواع دلمه مجلسی اگر دنبال یک دستور پخت دلمه خوشمزه، مجلسی و مطمئن هستید که هم برای مهمانی جواب بدهد و هم برای یک وعده خانوادگی، جای درستی آمدهاید. دلمه را میتوان با برگ مو، فلفل دلمهای، بادمجان یا کدو درست کرد و ب...
آلا سراج طرز تهیه فسنجون با مرغ؛ فوتوفن فسنجون اصیل و مجلسی اگر فسنجون شما بعد از چند ساعت پخت هنوز روغن نینداخته، رقیق است یا گردوی آن تهمزه تلخی دارد، احتمالاً مشکل از خود مواد اولیه نیست؛ حرارت، اندازه آسیاب گردو و زمان اضافه کردن مواد میتوانند نتیجه را ک...
آلا سراج طرز تهیه زرشک پلو با مرغ؛ آموزش کامل با تمام فوتوفنها زرشک پلو با مرغ یکی از نمادینترین غذاهای سنتی ایرانی است؛ ترکیبی از برنج زعفرانی دانهبلند، زرشک ترشوشیرین و مرغی که آرام در سس زعفرانی پخته شده. این غذا هم برای ناهار خانوادگی مناسب است و هم زینتب...
مجموعه نویسندگان بانک طعم معرفی انواع استیک 🥩 + شناخت انواع پخت استیک گوشت وقتی صحبت از طرز تهیه استیک گوشت میشود، یکی از مهمترین نکات، انتخاب میزان پخت استیک است. انواع استیک از نظر میزان پخت به دستههای مختلفی تقسیم میشوند. در اینجا ما به سه مدل پرطرفدار از انواع پخت اس...
مجموعه نویسندگان بانک طعم لیست آذوقه و مواد غذایی در زمان جنگ و قحطی بحرانی (فوری مهم🛑) غذای جنگ یکی از ضروریترین اقلام در مواقع بحرانی است. در تهیه مواد غذایی در زمان جنگ باید به ماندگاری بالا، ارزش غذایی و قابلیت مصرف بدون تجهیزات توجه شود. این راهنما با معرفی آذوقه زمان جنگ ، به انتخ...
