ادویه

ادویه

پخت و طرز تهیه برنج قهوه ای ایرانی در خانه: معرفی انواع روشها

محمدحسین سعیدیان

پخت و طرز تهیه برنج قهوه ای ایرانی در خانه: معرفی انواع روشها

برای پخت برنج قهوه‌ای، ابتدا دانه‌ها را بشوی و کمی (حدود ۲–۴ ساعت) در آب بخیسان — این کار کمک می‌کند سبوس نرم‌تر شود. سپس یک پیمانه برنج را با تقریباً دو پیمانه آب (یا کمی بیشتر، بسته به نوع برنج) در ...

20 آذر 1404

فرق و تفاوت برنج سفید با قهوه ای: برنج قهوه ای بهتر است یا سفید؟

محمدحسین سعیدیان

فرق و تفاوت برنج سفید با قهوه ای: برنج قهوه ای بهتر است یا سفید؟

برنج قهوه‌ای و برنج سفید اساساً تفاوت‌شان در فرآوری دانه است؛ برنج قهوه‌ای سبوس و جوانه‌اش حفظ شده است اما در برنج سفید این لایه‌ها جداسازی شده‌اند. این موضوع باعث می‌شود برنج قهوه‌ای فیبر، ویتامین‌ها...

17 آذر 1404

خواص برنج قهوه ای برای دیابتی ها + درمان دیابت با برنج قهوه ای

محمدحسین سعیدیان

خواص برنج قهوه ای برای دیابتی ها + درمان دیابت با برنج قهوه ای

برنج قهوه‌ای (whole-grain rice) به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتر و شاخص گلیسمی (GI) پایین‌تر نسبت به برنج سفید، برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است؛ مصرف آن باعث می‌شود بعد ...

16 آذر 1404

خواص سماق برای لاغری + طبع و دمنوش سماق

مجموعه نویسندگان بانک طعم

خواص سماق برای لاغری + طبع و دمنوش سماق

سماق یکی از ادویه‌های خوشمزه و مفید است که برای مزه‌دار کردن انواع غذا به کار می‌رود. طعم این ادویه کمی تند، میوه‌ای و ترش (شبیه به لیمو) است. سماق نوعی میوه خوشه‌ای است که پس از کوبیده شدن به عنوان ا...

31 خرداد 1403

چگونه با دارچین لاغری را تجربه کنیم؟

مجموعه نویسندگان بانک طعم

چگونه با دارچین لاغری را تجربه کنیم؟

دارچین برای لاغری یکی از فواید بی‌نظیر ادویه دارچین، کمک به کاهش سریع وزن است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید چگونه دارچین باعث لاغری اندام به خصوص شکم می‌شود. دارچین برای لاغری شکم و پهلو بسیار منا...

26 خرداد 1403

طبع نعناع خشک چیست؟ نعناع چه عوارضی دارد؟

مجموعه نویسندگان بانک طعم

طبع نعناع خشک چیست؟ نعناع چه عوارضی دارد؟

نعناع یکی از گیاهان بسیار معروف است که از رده دو لپه‌ای ها است و دارای سبزی‌های خوراکی با ریشه‌های هوایی و ساقه‌های مستقیم و چهار گوش است. گیاه نعناع در نواحی شمال ایران و اطراف تهران به صورت وحشی و پ...

23 خرداد 1403

لیست کامل ادویه‌ های مخصوص هر غذا

مجموعه نویسندگان بانک طعم

لیست کامل ادویه‌ های مخصوص هر غذا

حتما بسیاری از شما دوست دارید که غذاهای روزانه را با طعم و عطر بسیار عالی میل کنید. ادویه مخصوص غذا یک کلید اساسی برای طعم‌دار کردن و دادن عطر خوش‌بو به هر غذایی است. استفاده درست از ادویه غذاها کمک م...

21 خرداد 1403

دمنوش نعناع خشک چه خواصی دارد؟

مجموعه نویسندگان بانک طعم

دمنوش نعناع خشک چه خواصی دارد؟

نعناع یکی از گیاهان علفی و از رده دو لپه‌ای‌های پیوسته و از تیره نعناعیان است. این گیاه دارای اسانس و طعم بسیار مناسبی است و از خواص آن در مصارف دارویی و غذایی بسیار استفاده می‌شود. نعناع دارای طبع گر...

19 خرداد 1403

خواص فوق‌العا‌ده فلفل سفید که باید بدانید! + تفاوت فلفل سفید با فلفل سیاه

مجموعه نویسندگان بانک طعم

خواص فوق‌العا‌ده فلفل سفید که باید بدانید! + تفاوت فلفل سفید با فلفل سیاه

فلفل سفید و فلفل سیاه ، دو گونه متفاوت از یک گیاه چندساله به نام Piper nigrum هستند که در فرآیند تولید به دو شکل مختلف آمده و در آشپزی جهان مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مقاله به بررسی تفاوت‌های بین...

26 دی 1402

17 روش نرم کردن گوشت تضمینی برای کباب

مجموعه نویسندگان بانک طعم

17 روش نرم کردن گوشت تضمینی برای کباب

آیا می‌دانستید حتی سفت‌ترین گوشت‌ها را هم می‌توان به راحتی ترد، خوشمزه و آبدار پخت؟ می‌پرسید چطور؟ این کار به راحتی قابل انجام است فقط کافیست با چند روش نرم کردن گوشت آشنا شوید تا از این به بعد انواع ...

09 دی 1402

مزه دار کردن مرغ | 13 ترفند فوق العاده برای طعم دار کردن مرغ

مجموعه نویسندگان بانک طعم

مزه دار کردن مرغ | 13 ترفند فوق العاده برای طعم دار کردن مرغ

مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که در بسیاری از زمان‌ها پخت می‌شود و حتما بسیار آن را در خانه و در مهمانی‌های مختلف مصرف کرده‌اید. برای این که مصرف مرغ را به خوبی انجام دهید، اهمیت بس...

09 دی 1402

ادویه چات ماسالا چیست؟ + معرفی خواص شگفت‌انگیز آن

مجموعه نویسندگان بانک طعم

ادویه چات ماسالا چیست؟ + معرفی خواص شگفت‌انگیز آن

چات ماسالا یکی از انواع ادویه‌های ترکیبی بوده که اغلب در کشور پاکستان و هند مصرف می شود. خواص چات ماسالا در سالیان اخیر سبب شد تا بهره‌گیری از این ادویه مورد توجه پزشکان و متخصصان طب سنتی باشد و سرآشپ...

05 تیر 1402

1
2
3
4
…
8

چطور می تونیم کمکتون کنیم؟