آیس کافی یکی از بهترین نوشدنی‌های تابستانی برای یک عصر گرم است. اگر شما در فصول گرم سال بخواهید یک نوشدنی را امتحان کنید، قطعاً بین یک نوشیدنی گرم و خنک، گزینه دوم را انتخاب می‌کنید. قهوه سرد می‌تواند انرژی بالایی به شما انتقال دهد و بدنتان را برای ادامه روز سرحال سازد. اگر شما هم یکی از عشاق نوشیدنی‌های کافئین‌دار هستید، می‌توانید با ما همراه باشید تا با خواص قهوه سرد آشنا شوید.
طرز تهیه شیر قهوه سرد
شیر قهوه سرد که به آن آیس لته نیز گفته می‌شود، از قهوه اسپرسو با یخ و شیر تولید شده و هم می‌تواند تلخ باشد و هم شیرین. مواد لازم برای تهیه آیس لته عبارت‌اند از:
- قهوه
- شیر
- یخ
- طعم دهنده
در ابتدا اسپرسو را با موکاپات می‌گیریم. پس از آن اجازه می‌دهیم تا قهوه خنک شود. پس از اینکه کمی دمای قهوه پایین آمد؛ لیوان را با یخ پر می‌کنیم و اگر قصد داشته باشید تا به نوشیدنی طعم دهنده اضافه کنیم، باید ماده مورد نظر را روی یخ بریزیم.
سپس شیر سرد را بر روی مواد (یا و طعم دهنده) می‌ریزیم و نهایتاً نیز اسپرسو را به نوشیدنی می‌افزاییم.
با خواص قهوه سرد آشنا شوید!
چند مورد از مهمترین خواص قهوه سرد عبارت‌اند از:
- لاغری و کاهش وزن
- بهبود خلق و خو و درمان افسردگی
- به سلامت قلب کمک می‌کند
- بهبود قند خون و دیابت نوع ۲
- بهبود آلزایمر
- کمک به شرایط دستگاه گوارش
- بالا بردن طور عمر
در کل خواص انواع قهوه سرد، به مراتب بالاتر از ضررهای آن بوده؛ از همین رو می‌توانید این نوشیدنی را در خانه درست کنید و از فواید آن بهره مند شوید. فلذا در ادامه قصد داریم که چند رسپی از انواع نوشیدنی با قهوه سرد را به شما عزیزان آموزش دهیم، تا لذت نوشیدنِ یک قهوه سردِ خوشمزه و دلچسب را تجربه نمایید.
طرز تهیه قهوه سرد تایلندی
طعم تلخ قهوه سرد تایلندی به دلیل درجه پردازش آن می‌باشد. این تلخی با شیر تغلیظ شده شیرین می‌شود و شکر قهوه‌ای که بر روی یخ‌ها ریخته می‌شود سعی بر شیرین کردن این مایع خنک می‌کند.
این نوشیدنی با قهوه سرد در تایلند (Oliang) نامیده می‌شود و از مخلوط قهوه روبوستا، شکر قهوه‌ای، دانه‌های مختلف و غلات (ذرت، سویا، کنجد و برنج) تهیه می‌شود.
رایحه بی نظیر این قهوه باعث می‌شود تا طرفداران زیادی داشته باشد. می‌توان ترکیب رایحه قهوه و رست مخصوص و نت‌های دودی حاصل از دانه‌های برشته شده با درجه بالا را علت بوی مطلوب این نوشیدنی دانست.
طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه قهوه سرد تایلندی عبارت‌اند از:
- ۲ فنجان قهوه داغ دم شده
- ۵ قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده یا شیرین کننده
- ۱.۴ لیوان شیر سنگین یا خامه تازه
- چند تکه یخ قالبی
برای داشتن یک قهوه تایلندی سرد باید مراحل زیر را انجام دهید:
- قهوه را دم کنید.
- قهوه داغ را درون یک ظرف شیشه‌ای بریزید.
- شیر تغلیظ شده را به ظرف اضافه کنید و کاملاً هم بزنید.
- چند تکه یخ به آن اضافه کنید.
- محصول نهایی را درون یخچال بگذارید.
- هنگام سرو، یخ را درون یک لیوان دیگر بریزید.
- مایع درون یخچال را داخل لیوان ریخته و هم بزنید.
- می‌توانید از خامه زده شده برای تزئین بهره بگیرید.
طرز تهیه قهوه سرد کره‌ای
قهوه سرد کره‌ای، طعمی شبیه به کاکائو دارد؛ شما می‌توانید با استفاده از مواد زیر یک قهوه کره‌ای تهیه کنید. مواد لازم عبارت‌اند از:
- آب جوشیده شده ۱/۲ فنجان
- شیر نارگیل ۱/۲ فنجان
- کره طبیعی ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- روغن نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
- عصار وانیل ۱.۴ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- پودر دارچین به مقدار دلخواه
طرز تهیه قهوه سرد کره‌ای به شکل زیر است:
- قهوه و روغن نارگیل را باهم بجوشانید.
- مواد دیگر را به این ترکیب بی‌افزایید.
- در صورت تمایل می‌توانید به این ترکیب کاکائو اضافه کنید.
- همچنین شما می‌توانید شیر نارگیل را با مقداری شیر کم چرب جایگزین کنید. (طعم نهایی تفاوت زیادی نخواهد داشت؛ اما در این صورت مقداری از غلظت قهوه کاسته می‌شود)
طرز تهیه قهوه سرد با خامه
قهوه سرد با خامه درواقع دارای خامه نبوده و صرفاً به دلیل شکل ظاهری، خامه را به آن نسبت می‌دهند. این نوع کافی به علت داشتن یک تاپینگ ابری، محبوبیت بالایی داشته و ظاهر فوق العاده‌اش افراد را تشویق به امتحان کردنش می‌کند. طرز تهیه قهوه سرد با خامه و همچنین مواد لازم این نوشیدنی عبارت‌اند از:
- شیر، یک لیوان
- یخ، چند تکه
- پودر قهوه فوری، ۲ قاشق غذاخوری
- شکر، ۲ قاشق غذاخوری
- آب جوش، ۲ قاشق غذاخوری
برای تهیه این نوشیدنی شما باید مراحل زیر را انجام دهید:
- قهوه فوری، آب جوش و شکر را در یک بستر باهم مخلوط کنید.
- مواد را انقدر با یکدیگر هم بزنید تا پف کند و شبیه خامه شود.
- پس از گذشت چند دقیقه، نتیجه کار شما را شگفت زده خواهد کرد؛ مواد شما به بافتی می‌رسد که از ظرف جدا نخواهد شد.
- پس از آن لازم است تا چند تکه یخ داخل لیوان مورد نظر بریزید و مقداری شیر به آن اضافه کنید.
- نهایتاً مواد خامه مانند خود را به شیر اضافه کنید و برای تزئین از پودر قهوه کمک بگیرید.
طرز تهیه قهوه سرد با شیر و بستنی
برای درست کردن آیس لته با بستنی به مواد زیر نیاز دارید:
- قهوه
- شیر
- بستنی
طرز تهیه قهوه سرد با شیر و بستنی عبارت است از:
- قهوه را به میزان دلخواد دم کنید (هرچه غلیظ‌تر بهتر)
- سپس شیر را داخل لیوان بریزید.
- قهوه را به شیر اضافه کنید .
- درون لیوان سرو، بستنی به میزان لازم ریخته شود.
- سپس ترکیب قهوه و شیر را داخل بستنی بریزید.
جمع بندی
همانطور که در متن بالا گفته شد، قهوه سرد یکی از چندین نوشیدنی سرد در جهان است که طرفداران زیادی را به خود جلب کرده است. این نوشیدنی دارای خواص فراوانی بوده و در کنار همه این‌ها، شما می‌توانید در کمتر از یک ربع انواع مختلف آن را درست کنید و بنوشید. توجه داشته باشید که مصرف یک فنجان قهوه می‌تواند برای بدن شما مفید باشد؛ اگر قصد خرید پودر قهوه باکیفیت را دارید می‌توانید سفارش خود را از فروشگاه‌های معتبر ثبت کنید.
.svg){kind=icon}
