علیرضا خدادادی 0 تا 100 آموزش درست کردن و طرز تهیه قهوه ترک با جذوه (قهوه جوش) قهوه ترک با جذوه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های سنتی برای دم‌آوری قهوه است. در این روش، پودر بسیار نرم قهوه به‌همراه آب و در صورت تمایل، شکر، روی حرارت ملایم دم می‌شود. نتیجه‌ی این فرآیند، نوشی...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 نحوه دم آوری انواع طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس روشی غوطه‌وری و کلاسیک است که با آسیاب درشت، آب نزدیک به نقطه جوش و فشردن فیلتر فلزی انجام می‌شود. نتیجه‌ی این روش، قهوه با فرنچ‌پرسی پر‌بادی، روغنی و خوش‌عطر است. مزیت این شی...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 روش و آموزش دم آوری قهوه + معرفی تجهیزات و لوازم قهوه دمی آموزش دم‌آوری قهوه یعنی یادگیری روش‌های مختلف برای استخراج طعم، عطر و غلظت ایده‌آل از دانه‌های قهوه. با شناخت اصول دم‌آوری مثل نسبت آب به قهوه، دما و زمان، می‌توان نوشیدنی‌ای حرفه‌ای مثل باریستاها در ...
علیرضا خدادادی 13 مدل از انواع قهوه ترک اصیل ✅: بهترین قهوه ترک چیست؟ قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های تهیه قهوه در جهان است که با آسیاب بسیار ریز و دم‌آوری آرام، طعمی غلیظ و عطر دل‌نشین ایجاد می‌کند. انواع قهوه ترک شامل قهوه ترک ساده، قهوه ترک با هل، قهو...
علیرضا خدادادی بهترین روش نگهداری قهوه در خانه و قهوه آسیاب شده روش نگهداری قهوه تأثیر زیادی بر طعم و عطر آن دارد و اگر درست انجام شود، قهوه همیشه تازه و خوش‌عطر باقی می‌ماند. بهترین روش نگهداری قهوه استفاده از ظرف درب‌دار غیرشفاف در محیط خنک، خشک و دور از نور مست...
علیرضا خدادادی فواید، معایب و تاثیر قهوه برای سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا قهوه برای سرماخوردگی می‌تواند در برخی جنبه‌ها مفید باشد اما باید با احتیاط مصرف شود. تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند هوشیاری و عملکرد را در افرادی که سرماخورده‌اند به سطح افراد ...
علیرضا خدادادی قهوه برای استرس و اضطراب | قهوه برای استرس خوب است یا بد؟ قهوه برای استرس و اضطراب اثر دوگانه دارد؛ دوزهای کم می‌توانند هوشیاری را بالا ببرند، اما زیاده‌روی اضطراب را تشدید می‌کند. کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین باعث بیداری می‌شود و اگر نزدیک خواب م...
علیرضا خدادادی تاثیر و عوارض قهوه در بارداری | آیا قهوه برای زن باردار ضرر دارد؟ خوردن قهوه در ماه‌های آخر بارداری می‌تواند تأثیرات قابل‌توجهی بر رشد و سلامت جنین داشته باشد، زیرا در این دوران بدن مادر کافئین را بسیار کندتر دفع می‌کند و جنین نیز توانایی تجزیه آن را ندارد. طبق گزار...
علیرضا خدادادی تاثیر قهوه بر خواب و بیداری | زمان خوردن قهوه برای بیدار ماندن تأثیر قهوه بر بیداری و خواب به دلیل وجود کافئین است که گیرنده‌های خواب‌آور در مغز را مسدود کرده و باعث افزایش تمرکز و هوشیاری می‌شود. طبق تحقیقات دانشگاه هاروارد، مصرف قهوه در ساعات ابتدایی روز می‌توا...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 طرز تهیه لاته (کافه لاته) حرفه ای در کافه و در منزل طرز تهیه قهوه لاته بسیار ساده است و فقط به اسپرسو و شیر نیاز دارد. طبق نظر باریستاها، کافه لاته در منزل با یک شات اسپرسو و شیر بخار داده‌شده درست می‌شود که ترکیب آن طعمی ملایم و خامه‌ای ایجاد می‌کند. ...
علیرضا خدادادی پودر قهوه فوری چیست؟ + معرفی بهترین برند قهوه فوری در ایران قهوه فوری نوعی قهوه خشک‌شده است که با افزودن آب داغ، در چند ثانیه آماده نوشیدن می‌شود. طبق گفته‌ی انجمن ملی قهوه، پودر قهوه فوری از دم‌آوری قهوه تازه و سپس خشک‌کردن آن با روش‌های فریز درای (Freeze-Dri...
علیرضا خدادادی رست قهوه چیست؟ مراحل، فرایند و انواع برشته کاری قهوه چیست؟ رُست قهوه همان فرآیند برشته‌کردن دانه‌های سبز قهوه است تا رنگ، عطر و طعم واقعی آن آزاد شود. طبق گفته متخصصان قهوه، نوع رُست (لایت، مدیوم یا دارک) تعیین می‌کند که فنجان شما چه میزان تلخی، شیرینی یا اسی...
