آلا سراج طرز تهیه میگو پفکی ترد و طلایی به سبک رستورانی در خانه میگو پفکی یکی از جذابترین و پرطرفدارترین غذاهای دریایی است؛ ترکیبی از میگوهای لطیف و آبدار که در یک لایه خمیر ترد، پفکرده و طلاییرنگ مغزپخت شدهاند. این غذا هم یک پیشغذای شیک برای مهمانیهاست و هم...
آلا سراج طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی و جاافتاده؛ دستور کامل و حرفهای هیچچیز بهاندازه یک کاسه سوپ مرغ داغ، غلیظ و عطرآگین نمیتواند خستگی یک روز طولانی را از تن به در کند یا در روزهای سرد پاییز و زمستان، گرمابخش وجودمان باشد. سوپ مرغ یکی از اصیلترین پیشغذاها و غذاها...
آلا سراج طرز تهیه آبگوشت سنتی و جاافتاده؛ فوتوفنهای مهم اگر آبگوشت شما بعد از چند ساعت پخت هنوز آبکی است، گوشتش سفت مانده یا طعم لیموعمانی و ادویهها بر مزه اصلی غذا غلبه کرده، احتمالاً مشکل از خود دستور نیست؛ زمان اضافهکردن مواد، مقدار آب، انتخاب گوشت و ...
آلا سراج طرز تهیه میرزا قاسمی اصیل شمالی | مواد لازم و فوتوفن خوشمزه شدن طرز تهیه میرزا قاسمی شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما رسیدن به طعم اصیل و عطر دلنشین این غذای محبوب شمالی به رعایت چند نکته مهم در انتخاب مواد اولیه و روش پخت بستگی دارد. استفاده از بادمجان مناس...
آلا سراج طرز تهیه فرنی با آرد برنج؛ راز لطافت و عدم گلوله شدن فرنی خوب فقط با چند قاشق آرد برنج و شیر درست نمیشود؛ راز آن در رعایت فوتوففنهایی است که اگر نادیده گرفته شوند، دسر شما گلوله میشود، بیش از حد سفت میگردد یا پس از سرد شدن در یخچال، بافت آبکی و واش...
آلا سراج طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ؛ خامهای و خوشمزه به سبک رستورانی اگر عاشق پاستاهای خامهای هستید، احتمالاً پاستا آلفردو با مرغ و قارچ یکی از آن غذاهایی است که با دیدنش نمیتوانید نه بگویید! پاستای نرم و خوشپخت، تکههای مرغ مزهدارشده، قارچهای طلایی و یک سس سفید و...
آلا سراج طرز تهیه لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل اگر دنبال یک لازانیا خانگی خوشمزه، لایهلایه و کشدار هستید، این دستور میتواند انتخابی عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی و حتی مهمانی باشد. در این روش، مایه گوشتی با قارچ و فلفل دلمهای آماده میشود،...
آلا سراج طرز تهیه قیمه نثار قزوین مجلسی؛ دستور اصیل و خوشعطر طرز تهیه قیمه نثار قزوین شاید در نگاه اول کمی زمانبر به نظر برسد، اما اگر گوشت را بهآرامی بپزید، پوست پرتقال را بهدرستی تلخیگیری کنید و خلالها و زرشک را جداگانه آماده کنید، نتیجه یک قیمه نثار مجل...
آلا سراج طرز تهیه سالاد الویه ساده و مجلسی + راز خوشمزه شدن سالاد الویه سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای سرد ایرانی است که با ترکیب مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیارشور و سس تهیه میشود. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد الویه هستید که هم برای یک وعده خانگی مناسب باشد و هم بتوا...
آلا سراج طرز تهیه کلم پلو شیرازی مجلسی و خوشمزه اگر کلم پلو را فقط ترکیبی از برنج و کلم میدانید، احتمالاً هنوز یک کلم پلو شیرازی درستوحسابی نخوردهاید. عطر سبزیهای تازه، کلمی که درست تفت خورده، گوشتهای قلقلی کوچک و برنج دانهدانه، کنار هم غذایی...
آلا سراج طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ؛ خوشعطر، خوشرنگ و دانهدانه اگر دنبال یک دستور پخت شیرین پلو با مرغ هستید که هم برای مهمانی مناسب باشد و هم برنجی دانهدانه، خوشرنگ و خوشعطر به شما بدهد، این دستور را مرحلهبهمرحله دنبال کنید. ترکیب برنج ایرانی، مرغ زعفرانی، ...
آلا سراج طرز تهیه ته چین مجلسی؛ فوتوفن ته چین مرغ طلایی، خوشرنگ و یکتکه تصور کنید درِ قابلمه را برمیدارید و عطر زعفران و کره در آشپزخانه میپیچد؛ برنجی طلایی و خوشرنگ که با برگرداندن قابلمه، یکتکه روی دیس مینشیند و لایه برشته و طلایی آن درست همان چیزی است که از یک ته...
