تهیه پودر پیاز خانگی به ۳ روش + خواص پودر پیاز خانگی

یکی از بهترین چاشنی‌ها در غذا جهت خوش طعم ساختن و خوش عطر ساختن آن، پودر پیاز است. پودر پیاز بدون ایجاد تغییر در ظاهر غذا، عطر و طعمی شگفت انگیز به غذا می‌دهد و از این ادویه خوش طعم می‌توانید برای پخت انواع غذا، انواع سس، انواع سوپ و … استفاده کنید. در این مقاله تصمیم گرفتیم طرز تهیه پودر پیاز خانگی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا بتوانید خودتان این ادویه بی‌نظیر را با کفیت و عطر فوق‌العاده در منزل آماده کنید. البته در بازار ادویه‌های خوب که با کیفیت هستند نیز وجود دارند. می‌توانید از این آموزش کامل برای تهیه پودر پیاز خانگی استفاده کنید. یا نسبت به خرید پودر پیاز با کیفیت بالا از وب سایت ما اقدام نمایید.

چه پیازی برای خشک کردن مناسب‌تر است؟

برای تهیه پودر پیاز خانگی بهتر است از پیاز زرد یا سفید استفاده کنید زیرا پیاز قرمز برای خشک کردن انتخاب خوبی نیست.

چگونه پودر پیاز خانگی درست کنیم؟

برای درست کردن پودر نخست باید آن را خشک نمایید اما خشک کردن پیاز به روش آهسته باعث جذب آلودگی‌های محیط توسط پیاز می‌شود. بنابراین باید با روش‌هایی که در ادامه ذکر می‌شود، پیاز را خشک کنید.

سه روش برای خشک کردن پیاز

موضوع	توضیحات
خشک کردن پیاز در فر	پیازها را حلقه‌ای کرده، خشک کنید و در سینی فر با دمای کم قرار دهید، هر ۳۰ دقیقه زیر و رو کنید.
خشک کردن پیاز در مایکروفر	پیازها را حلقه‌ای کرده، خشک کنید و ۵-۶ دقیقه در مایکروفر بگذارید، سپس در تابه با حرارت کم تفت دهید.
خشک کردن پیاز روی بخاری/شوفاژ	پیازها را حلقه‌ای کرده و روی فویل روی بخاری/شوفاژ قرار دهید، مرتب زیر و رو کنید تا خشک شوند.
تهیه پودر پیاز خانگی	پس از خشک شدن، پیازها را در مخلوط کن یا آسیاب پودر کنید.
نگهداری پودر پیاز خانگی	در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید تا عطر و طعم حفظ شود.

روش اول: خشک کردن پیاز در فر

پوست پیازها را جدا کنید و آنها را بشویید. پیازها را به شکل حلقه‌های نازک درآورید ولی توجه داشته باشید که حلقه‌ها نباید خیلی نازک شوند تا بتوانید آنها را از سینی فر جدا کنید. پیازهای حلقه شده را درون دستمالی قرار دهید تا آب پیازها گرفته شود. سپس پیازها را درون سینی فر بچینید و با کمترین دمای ممکن فر را روشن کنید. هر ۳۰ دقیقه یکبار پیازها را زیر و رو کنید تا به شکل یکنواخت خشک شوند. پس از خشک شدن پیازها را از فر درآورده و بگذارید خنک شوند.

روش دوم: خشک کردن پیاز در مایکروفر

در آموزش پودر پیاز خانگی یکی از اصلی‌ترین مراحل برای تهیه پودر پیاز، خشک کردن آن است. جهت خشک کردن پیاز با مایکروفر ابتدا پوست پیاز را جدا کنید و پیاز را به شکل‌های حلقه‌های نسبتا نازک برش دهید و سپس روی دستمالی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. سپس پیازها را در ظرف مناسب مایکروفر گذاشته و برای ۵ الی۶ دقیقه درون مایکروفر قرار دهید تا آب پیاز خارج شود و کمی خشک شوند. سپس پیازها را از مایکروفر در بیاورید و درون یک تابه بریزید و روی حرارت خیلی کم با شعله پخش کن آن را مداوم هم بزنید تا پیازها خشک و ترد شوند.

روش سوم: خشک کردن پیاز روی بخاری یا شوفاژ

در این مقاله طرز تهیه پودر پیاز خانگی را به صورت ساده و کاربردی ارائه می‌دهیم. برای خشک کردن پیاز اگر فر یا مایکروفر ندارید، نگران نباشید می‌توانید پیازها را روی شوفاژ یا بخاری خشک کنید. برای تهیه پودر پیاز خانگی، ابتدا پوست پیازها را جدا کنید و آنها را بشویید و به شکل حلقه‌ای خرد کنید. سپس یک کاغذ فویلی روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید. شعله بخاری یا شوفاژ را در حالت متوسط بگذارید و سپس پیازها را روی فویل بریزید. پیازها را مرتب زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت خشک شوند.

طرز تهیه جوجه کباب با ادویه مخصوص جوجه کباب 

جوجه کباب را می‌توان یکی از غذاهای اصیل ایرانی معرفی کرد که در گروه کباب‌های سنتی ایران قرار دارد. پخت جوجه کباب به این صورت مرسوم است که تکه‌های مرغ را به مدت چند ساعت در پیاز، آبلیمو، زعفران و ادویه مخصوص جوجه کباب قرار داده و سپس آن‌ها را به سیخ می‌کشند. اما به غیر از این روشِ مرسوم، دستورات طبخ مختلف دیگری هم برای جوجه کباب وجود دارد که یادگیری و استفاده از آن‌ها خالی از لطف نیست. برای خواندن ادامه مقاله روی دکمه زیر کلیک کنید:

تهیه جوجه کباب

روش تهیه پودر پیاز خانگی

از هر روشی که پیازها را خشک کردید، فرقی ندارد. اکنون وقت تهیه پودر پیاز خانگی است. بعد از خنک شدن پیازها، آنها را داخل مخلوط کن یا آسیاب بریزید تا پودر شوند. نوع بافت پیاز و درشت یا کامل پودر شدن آن سلیقه‌ای است. می‌توانید متناسب با سلیقه‌تان یک پودر پیاز شبیه آرد یا با بافت درشت‌تر داشته باشید. حتما دقت کنید که پیازها بعد از خنک شدن سریعا پودر شوند در غیر اینصورت، رطوبت محیط را جذب می‌کنند و نرم می‌شوند. در این حالت به خوبی آسیاب نخواهند شد و کیفیت خوبی هم ندارند.

نحوه ی نگهداری از پودر پیاز خانگی

بهترین روش برای نگهداری پودر پیاز، استفاده از یک ظرف درب بسته محکم درون یخچال است تا عطر و طعم پیاز برای مدت طولانی باقی بماند.پس از هر بار استفاده از پودر پیاز، درب ظرف را محکم ببندید زیرا رطوبت وارد آن می‌شود و پودر پیاز کیفیت خود را از دست خواهد داد. 

خواص پودر پیاز خانگی

همانطور که می‌دانید پیاز دارای خواص بیشماری است. به نقل از سایت netmeds در این باره می‌نویسد:

Enriched with the goodness of essential vitamins like vitamin B and C, minerals like manganese, calcium, iron and potassium, and a myriad of antioxidants, onion powders hold high significance in treating a host of ailments including mouth sores, heart problems, headaches, high blood sugar and even cancer.

ترجمه متن بالا: پودر پیاز غنی شده با ویتامین‌های ضروری مانند ویتامین B و C، مواد معدنی مانند منگنز، کلسیم، آهن و پتاسیم، و تعداد بی‌شماری از آنتی‌اکسیدان‌ها، در درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله زخم‌های دهان، مشکلات قلبی، سردرد، افزایش فشار خون اهمیت زیادی دارد. قند خون و حتی سرطان

پیاز دارای انواع ویتامین و آنتی اکسیدان‌های مفید برای درمان انواع بیماری‌ها و بهبود سلامتی است. در اینجا برخی از خواص پودر پیاز خانگی و در کل خواص استفاده از پیاز را گردآوری کرده‌ایم.

• جلوگیری از سرطان و سکته‌های قلبی
• دارای کلسترول خوب که با مصرف پودر پیاز جذب می‌گردد.
• کاهش آسیب به دی ان ای توسط امواج الکترومغناطیسی
• مفید در درمان جوش و روشن شدن پوست
• از بین بردن سلول‌های مرده پوست و شاداب ساختن پوست
• درمان ریزش مو و بهبود رویش مجدد موها
• از بین بردن رادیکال‌های آزاد و مفید برای بیماری‌های معده، جلوگیری از زخم یا ورم معده
• مفید برای بیماران دیابتی و تنظیم قند خون
• جذب بیشتر ویتامین ‌C با مصرف پیاز

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه انواع کتلت مرغ، گوشت و سیب زمینی

مصرف پودر سیر چه غذاهایی را خوشمزه می‌کند؟

طرز تهیه پودر پیاز و جعفری

پودر پیاز و جعفری از ادویه‌های محبوب و پرطرفداری است که برای طعم‌دار کردن انواع گوشت و سبزیجات بسیار عالی است. انواع غذاهایی که با استفاده از این ادویه خوش طعم می‌توانید طعم دار کنید عبارتند از: سبزیجات تنوری، گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سوپ، چیپس خانگی و ترشی ، سالاد ، پفک ، چیپس ، پاپ کرن ، سس ، سیب زمینی سرخ کرده ، املت و نیمرو. طعم خوش و دلپذیر پیاز و جعفری باعث شده که همه از وجود این چاشنی و ادویه دلپذیر در غذا احساس رضایت داشته باشند. تهیه پودر پیاز و جعفری خانگی و در منزل باعث می‌شود از کیفیت مواد داخل آن اطمینان داشته باشید و از عدم وجود هر گونه اسانس و مواد نگهدارنده، خاطر جمع شوید. وجود اسانس یا مواد نگهدارنده از اصلی‌ترین معضلات مربوط به سلامت افراد در دنیای امروزی است.

می‌توانید با این ادویه خوش طعم چیپس پیاز و جعفری در خانه بپزید. زیرا همان طور که می‌دانید مضرات چیپس‌های آماده به قدری زیاد است که به اندازه چندین مقاله می‌توان در مورد آن نوشت. علاوه بر ضرر‌های مرتبط با روغن‌های استفاده شده در چیپس‌های آماده، برای مزه دار کردن آنها از اسانس‌ها و طعم دهنده‌ها استفاده می‌شود که همگی با هم به کاهش سلامتی ما و عزیزانمان منجر خواهند شد. بنابراین حتما توصیه می‌کنیم ادویه پیاز و جعفری را در منزل تولید کنید و یا از فروشگاهی که نسبت به ارگانیک بودن ادویه های آن مطمئن هستید، بخرید.

طرز تهیه پودر پیاز و جعفری بسیار راحت بوده و ما در این مقاله آسان‌ترین و کاربردی‌ترین روش تهیه این ادویه خوش طعم را در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهیم. تنها چیزی که در مورد تهیه ادویه پودر پیاز و جعفری اهمیت دارد، میزان ترکیب مواد آن است. این ادویه معروف به ادویه سوپ نیز هست زیرا طعمی فوق‌العاده به سوپ می‌بخشد.

خواص پودر سیر و روش تهیه پودر سیر

گیاه سیر یکی از ارزشمندترین گیاهانی است که در اختیار ما قرار گرفته شده است.‌ به روش‌های مختلفی می‌توان از این گیاه استفاده کرد؛ ما در این مطلب می‌خواهیم به روش تهیه پودر سیر بپردازیم و طرز تهیه پودر سیر در خانه را برایتان شرح دهیم.

تهیه پودر سیر

مواد لازم برای تهیه پودر پیاز جعفری

• پیاز خشک شده: یک دوم پیمانه
• جعفری خشک: یک قاشق غذا خوری
• پودر پیاز: نصف قاشق غذا خوری
• پودر سیر: نصف قاشق غذا خوری
• زردچوبه: نصف قاشق غذا خوری
• فلفل سیاه: یک چهارم قاشق غذا خوری
• فلفل قرمز: یک چهارم قاشق غذا خوری
• تخم کرفس: یک هشتم قاشق غذا خوری
• نمک: نصف قاشق غذا خوری
• شکر: یک قاشق غذا خوری (اختیاری)

طرز تهیه ادویه پودر پیاز و جعفری

برای تهیه ادویه پودر پیاز جعفری کافیست تمامی موارد ذکر شده را با هم مخلوط کنید و داخل یک ظرف درب بسته محکم قرار دهید تا رطوبت به آن جذب نشود.

البته به خاطر داشته باشید ممکن است هر فرد با توجه به ذائقه خود وجود برخی ادویه‌ها در این ترکیب را دوست نداشته باشد. می‌توانید ابتدا این ادویه را در یک غذای خانگی امتحان کنید و در صورتی که طعم یک ادویه خاص را در آن نپسندید نسبت به تغییر آن متناسب با ذائقه و سلیقه خود، اقدام کنید.

ادویه‌های ترکیبی و تهیه شده در منزل، در هر آشپزخانه‌ای ممکن است با کمی کم و زیاد شدن یکی از مواد، طعم و عطری متفاوت به خود بگیرد. ادویه پیاز و جعفری ارائه شده در این فروشگاه، از استانداردترین طعم‌های ادویه پیاز و جعفری و منطبق با سلیقه ایرانی است.

روش نگهداری پودر پیاز و جعفری:

• مثل هر ادویه‌ی دیگری، این ادویه نیز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.
• از تابش نور مستقیم خورشید روی آن خودداری شود.
• ظرف نگهداری این ادویه باید کاملا محکم باشد تا رطوبت به آن نفوذ نکند.
• اگر نکات گفته شده را رعایت کنید، می‌توانید ۶ ماه از این پودر بدون از دست رفتن کیفیت آن استفاده کنید.
• بعد از ۶ ماه این ادویه عطر و طعم اولیه خود را از دست خواهد داد.

سخن آخر

خرید پودر پیاز از بانک طعم قابل انجام است و همان طور که پیش‌تر ذکر شد کیفیت پودر پیاز و پودر پیاز و جعفری ارائه شده در این فروشگاه بسیار بالاست و اگر زمان کافی برای تهیه پودر پیاز و پودر پیاز و جعفری خانگی ندارید، می‌توانید همین الان بدون نگرانی از وجود اسانس یا طعم دهنده ادویه جات دلخواه خود را سفارش دهید.

 خرید پودر پیاز با تضمین کیفیت از بانک طعم

یکی از ادویه‌جات بسیار مفید و معروف که دارای خواص بسیار زیادی است، پودر پیاز است. با خرید ادویه پودر پیاز می‌توانید خواص پودر پیاز را به راحتی‌ به غذا اضافه کنید و طعم و بوی بسیار عالی به غذا بدهید. از این ادویه خوش طعم می‌توان برای پخت انواع غذا، سوپ، انواع سس و… استفاده کرد.  

خرید پودر پیاز

ادویه پودر پیاز و پودر پیاز و جعفری موجود در فروشگاه، عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد و می‌تواند به غذای شما عطر و طعمی دلپذیر بدهد. با این ادویه‌ها می‌توانید به انواع غذا و حتی به املت یا نیمرو طعمی جدید و متفاوت بدهید.

فروش پودر پیاز و پودر پیاز و جعفری در این فروشگاه با کیفیت بالا انجام می‌شود. این ادویه‌ها از مواد اولیه با کیفیت تهیه شده‌اند و مطابق با سلیقه و ذائقه ایرانی تولید شده‌اند. این فروشگاه اینترنتی به دلیل اهمیت به سلامتی جامعه ایرانی، ادویه جات خود را بدون هیچ گونه اسانس و طعم دهنده یا مواد نگه دارنده تولید می‌کند و شما می‌توانید علاوه بر یادگیری طرز تهیه پودر پیاز خانگی نسبت به خرید پودر پیاز با کیفیت و صد در صد طبیعی از این فروشگاه اقدام کنید.

اگر پودر پیاز را در خانه درست کرده اید خوشحال میشویم در کامنت برای ما بنویسید. و از تجربیات خودتان برایمان بگویید.