چه قهوه ای بخریم؟ + آموزش و راهنمای خرید قهوه بصورت جامع در 1404

خرید قهوه یعنی انتخاب درست دانه یا پودر قهوه با توجه به طعم، عطر و روش دم‌آوری شما. طبق گفته‌ی متخصصان قهوه، دانستن تفاوت عربیکا و روبوستا کمک می‌کند انتخابی باکیفیت‌تر و خوش‌طعم‌تر داشته باشید. علاوه بر این، توجه به تازه‌بودن رُست و نوع آسیاب، تاثیر مستقیم بر کیفیت فنجان قهوه شما دارد. این موضوع برای دانشجوها، فریلنسرها یا صاحبان کسب‌وکار که به انرژی و تمرکز نیاز دارند بسیار کاربردی است. قدم بعدی ساده است: ابتدا روش دم‌آوری خود (اسپرسو، فرنچ‌پرس یا دمی) را مشخص کنید، سپس قهوه مناسب همان روش را بخرید. منبع

راهنمای خرید قهوه مناسب قهوه ساز

برای قهوه‌سازهای برقی یا اسپرسوساز خانگی، مهم‌ترین عامل انتخاب قهوه نوع آسیاب و درجه رست است. دستگاه اسپرسوساز به قهوه‌ای با آسیاب ریز و رست تیره‌تر نیاز دارد تا عصاره‌گیری کامل انجام شود. اگر از قهوه‌ساز فیلتری استفاده می‌کنید، دانه با رست روشن‌تر و آسیاب درشت‌تر مناسب‌تر خواهد بود.

راهنمای خرید انواع قهوه

بازار قهوه شامل گزینه‌های متنوعی است:

• اسپرسو: مناسب برای دستگاه اسپرسوساز.
• فرانسه: مناسب فرنچ پرس و قهوه‌ساز فیلتری.
• ترک: آسیاب بسیار ریز و مناسب قهوه‌جوش.
• میکس‌ها: ترکیب عربیکا و روبوستا برای تعادل طعم و کافئین.

 شناخت این انواع باعث می‌شود انتخابی دقیق‌تر داشته باشید.

بیشتر بخوانید...

خواص قهوه چیست

قهوه مناسب قهوه ترک

قهوه ترک نیاز به آسیاب بسیار ریز دارد که تقریبا شبیه آرد است. در این روش، ترکیب عربیکا و روبوستا توصیه می‌شود؛ عربیکا برای عطر و طعم متنوع و روبوستا برای ایجاد کرما و غلظت بیشتر. نکته مهم خرید قهوه ترک، تازگی آسیاب و یکنواختی ذرات پودر است.

پیشنهاد میکنم از قهوه ترک بانک طعم استفاده کنید.

خرید قهوه ترک 

خرید وایت چاکلت

خرید قهوه گلد

راهنمای خرید قهوه فرانسه

قهوه فرانسه بیشتر با قهوه‌ساز فیلتری یا فرنچ پرس تهیه می‌شود. بنابراین به آسیاب درشت‌تر از اسپرسو نیاز دارد. دانه‌های عربیکا با رست روشن یا متوسط بهترین انتخاب برای این روش هستند، زیرا طعمی ملایم و اسیدیته‌ای متعادل دارند. کسانی که طعم تلخ‌تر دوست دارند می‌توانند سراغ رست تیره‌تر بروند.

راهنمای خرید قهوه با کیفیت بالا

برای تشخیص قهوه با کیفیت، به چند نکته دقت کنید:

• تاریخ رست: بهترین قهوه حداکثر یک ماه از رست آن گذشته است.
• ظاهر دانه‌ها: باید یکنواخت، بدون شکستگی و بوی کهنگی باشند.
• بسته‌بندی: وجود سوپاپ یک‌طرفه برای خروج گاز نشانه استاندارد بودن است.
• اطلاعات محصول: نام کشور مبدأ، نوع دانه، درجه رست و تاریخ دقیق روی بسته ذکر شده باشد.

راهنمای خرید قهوه با رست مناسب سلیقه تان

انتخاب رست قهوه به ذائقه شخصی شما بستگی دارد:

• روشن: طعم میوه‌ای و اسیدیته بالا، مناسب دوستداران طعم‌های ظریف.
• متوسط: تعادل بین ترشی و تلخی، محبوب‌ترین انتخاب برای اکثر افراد.
• تیره: طعم تلخ‌تر، بدنۀ قوی‌تر و مناسب اسپرسو.

توجه به منشا دانه قهوه هنگام خرید قهوه

کشور مبدا نقش مهمی در طعم قهوه دارد. برای مثال:

• اتیوپی: طعم میوه‌ای و گل‌دار.
• برزیل: شیرین، شکلاتی و متعادل.
• کلمبیا: متعادل با اسیدیته ملایم.
• اندونزی: خاکی، تنباکویی و قوی.

 دانستن منشا به شما کمک می‌کند قهوه‌ای انتخاب کنید که نزدیک‌ترین پروفایل طعمی به سلیقه شما داشته باشد. بانک طعم برای قهوه های خود از کشور برزیل برای قهوه گلد استفاده میکند. برای خرید گلد اصل میتوانید از سایت بانک طعم اقدام کنید.

راهنمای خرید قهوه تازه رست شده

قهوه بهترین کیفیت خود را ۷ تا ۳۰ روز پس از رست دارد. بعد از این مدت، عطر و طعم آن کاهش می‌یابد. هنگام خرید همیشه تاریخ رست را بررسی کنید و از قهوه‌هایی با تاریخ نامشخص یا خیلی قدیمی دوری کنید.

روش پردازش دانه قهوه را در نظر بگیرید

روش پردازش (Processing) دانه قهوه پس از برداشت تأثیر زیادی بر طعم نهایی دارد:

• شتوی (Washed): طعم تمیز و شفاف با اسیدیته بالا.
• طبیعی (Natural): شیرین‌تر، میوه‌ای‌تر و گاهی تخمیری.
• عسل (Honey): بینابین دو روش بالا با بدنه‌ای سنگین‌تر.

 شناخت روش پردازش کمک می‌کند انتخابی متناسب با ذائقه داشته باشید.

راهنمای خرید قهوه آسیاب نشده

خرید قهوه به صورت دانه کامل باعث می‌شود تازگی و عطر آن بیشتر حفظ شود. آسیاب قهوه درست قبل از دم‌آوری، بهترین نتیجه را به شما می‌دهد. اگر آسیاب خانگی دارید، توصیه می‌شود همیشه قهوه را به شکل دانه کامل تهیه کنید.

بیشتر بخوانید...

انواع آسیاب قهوه

راهنمای خرید قهوه از منبع معتبر

قهوه را باید از فروشگاه‌های تخصصی یا برندهای معتبر مثل بانک طعم خریداری کنید. بانک طعم قهوه اصل را خدمت مشتریانشان می گذارد تا با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت با تضمین خریداری کنند. همین حالا می توانید برای خرید قهوه و خرید قهوه عمده از سایت بانک طعم اقدام کنید.

قهوه برای افراد دارای مشکلات قلبی

قهوه حاوی کافئین است که می‌تواند ضربان قلب و فشار خون را افزایش دهد. افرادی که مشکلات قلبی دارند باید مصرف قهوه را محدود یا با نظر پزشک تنظیم کنند. همچنین توصیه می‌شود از قهوه‌های کم‌کافئین یا دکاف استفاده شود.

بیشتر بخوانید...

قهوه برای قلب

علت استرس و اضطراب بعد از نوشیدن قهوه

برخی افراد پس از مصرف قهوه دچار اضطراب، لرزش یا تپش قلب می‌شوند. علت اصلی، حساسیت به کافئین یا مصرف بیش از حد آن است. انتخاب قهوه با کافئین کمتر (مانند عربیکا یا دکاف) می‌تواند این مشکل را کاهش دهد.

کدام قهوه را بخرم تا عطر و کافئین با هم داشته باشند؟

برای داشتن همزمان عطر دلنشین و کافئین مناسب، بهترین گزینه ترکیب عربیکا و روبوستا است. عربیکا عطر و طعم پیچیده‌ای ارائه می‌دهد، در حالی که روبوستا میزان کافئین بیشتری دارد. میکس‌های ۷۰٪ عربیکا و ۳۰٪ روبوستا تعادلی ایده‌آل دارند.

خرید قهوه ترک 

خرید کافی میکس

خرید قهوه گلد

راهنمای خرید قهوه میکس

قهوه‌های میکس ترکیبی از چند نوع دانه هستند تا تعادل بهتری بین طعم، عطر و میزان کافئین ایجاد شود. برای مثال:

• ۷۰٪ عربیکا + ۳۰٪ روبوستا: متعادل و مناسب اسپرسو.
• ۱۰۰٪ عربیکا: معطرتر اما کافئین کمتر.
• ۵۰/۵۰: تلخ‌تر و قوی‌تر.

 خرید قهوه میکس انتخابی عالی برای کسانی است که می‌خواهند ویژگی‌های مختلف قهوه را یکجا داشته باشند. برای خرید کافی میکس اصل میتوانید از سایت بانک طعم اقدام کنید.

جمع بندی

همه معیارهای بالا یک اصل در انتخاب بهترین قهوه است تا در هنگام مصرف بهترین طعم و خواص خوبی را داشته باشد. قهوه بانک طعم با کیفیت بالایی که دارد، تضمین بهترین خواص و طعم را برای کاربران میکند. میتوانید برای خرید انواع قهوه از سایت بانک طعم اقدام کنید.