طرز تهیه نسکافه یکی از پرتکرارترین جستجوهای کاربران ایرانی در حوزه نوشیدنی‌های فوری است. بر اساس داده‌های داخلی «بانک طعم»، طی ۹ ماه گذشته بیش از ۱۸۰۰ پرسش در زمینه تهیه، کف‌دهی و طعم‌دهی نسکافه ثبت شده است (منبع).
| نوع نسکافه | طرز تهیه |
| نسکافه ساده | ۱ ق چ نسکافه + آب جوش؛ هم بزنید تا کاملاً حل شود. شکر یا شیر به دلخواه اضافه شود. |
| نسکافه سرد (آیس نسکافه) | نسکافه را در آب گرم حل کنید، سپس یخ و شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید. |
| نسکافه گلد با آب جوش | ۱ ق چ نسکافه گلد + آب جوش؛ خوب هم بزنید. با شیر یا شکر طعم دلخواه ایجاد کنید. |
| نسکافه با شیر خشک | نسکافه + ۲ ق چ شیر خشک + آب جوش؛ هم بزنید تا پودرها کاملاً در نوشیدنی حل شوند. |
| شیر نسکافه | شیر گرم + نسکافه؛ بدون آب. نوشیدنی لطیف، مناسب برای صبح یا عصر. |
| شیر نسکافه با خامه | شیر گرم + نسکافه + خامه؛ هم بزنید تا یکدست شود. طعمی کرمی و ملایم ایجاد می‌شود. |
| شیر نسکافه با فرنچ پرس | نسکافه + شیر گرم را در فرنچ پرس بریزید و کف درست کنید. مناسب نوشیدنی حرفه‌ای. |
| نسکافه با قهوه دم‌شده | نسکافه + قهوه آماده؛ ترکیبی پرکافئین با طعمی قوی‌تر و مناسب افراد باتجربه. |
| نسکافه کف‌دار | نسکافه + شکر + کمی آب جوش؛ با سرعت زیاد هم بزنید تا کف ایجاد شود، سپس شیر اضافه کنید. |
| نسکافه فوری | پودر نسکافه + آب جوش؛ ساده‌ترین روش برای تهیه نوشیدنی در چند ثانیه. |
| هات چاکلت با نسکافه | نسکافه + کاکائو + آب جوش؛ هم بزنید. شیر یا شکر برای طعم دلخواه اضافه شود. |
| نسکافه با هسته خرما | پودر هسته خرما بو داده + آب جوش؛ نوشیدنی بدون کافئین با طعم خاص. |
| نسکافه با همزن برقی | نسکافه + شکر + آب جوش؛ با همزن برقی بزنید تا کرمی شود. مناسب تزئین با شیر. |
| نسکافه با قهوه‌ساز | آب را در مخزن بریزید، پودر نسکافه در بخش مخصوص؛ دستگاه را روشن کنید تا نسکافه آماده شود. |
| آیس نسکافه طعم‌دار | نسکافه + شیر سرد + یخ + طعم‌دهنده (مثلاً کارامل یا فندق)؛ مخلوط و سرو شود. |
| موکا نسکافه | نسکافه + کاکائو یا شکلات + شیر؛ هم بزنید تا طعمی شکلاتی و شیرین حاصل شود. |
| نسکافه دارچینی | نسکافه + شیر + پودر دارچین؛ طعمی گرم و معطر مناسب روزهای سرد. |
| لاته نسکافه | نسکافه فوری + شیر کف‌دار؛ ظاهر مشابه لاته کافی‌شاپی با طعم ملایم. |
| شیر نسکافه کافی‌شاپی | کف نسکافه + شیر کف‌دار؛ ترکیب را در لیوان بریزید و با دارچین یا شکلات تزئین کنید. |
| نسکافه غلیظ | ۲ ق غ نسکافه + ۱ ق آب جوش؛ هم بزنید تا کرمی شود، سپس شیر یا آب داغ اضافه شود. |
| کف شیر با فرنچ پرس | شیر گرم را در فرنچ پرس بریزید و پیستون را بالا پایین کنید تا کف نرم ایجاد شود. |
این آمار قابل‌توجه نشان می‌دهد که علاقه‌مندان به قهوه، به‌دنبال دستورهایی ساده اما حرفه‌ای برای رسیدن به نتیجه‌ای مشابه نوشیدنی‌های کافه‌ای هستند. در نتیجه، آموزش صحیح طرز تهیه نسکافه دیگر صرفاً یک دستور ساده نیست، بلکه به مهارتی تبدیل شده که می‌تواند لذت صبحانه یا میان‌وعده روزانه را چندبرابر کند.
در این مقاله، قصد داریم بهترین و کاربردی‌ترین روش‌های تهیه نسکافه را با جزئیات کامل و نکات مهم عملی ارائه دهیم. از انتخاب نوع نسکافه (کلاسیک یا گلد) تا تکنیک‌های کف‌دهی، شیرگرم یا آب‌جوش و نسبت‌های طلایی ترکیب، همه‌چیز به زبان ساده و قابل اجرا در خانه توضیح داده شده است. اگر شما هم به دنبال تهیه نسکافه‌ای با طعمی اصیل، عطری قوی و بافتی کرمی هستید، ادامه این مطلب می‌تواند تجربه صبحگاهی‌تان را متحول کند. با ما همراه باشید تا راز تهیه یک فنجان حرفه‌ای را کشف کنید.
نسکافه فوری خالص و خوش‌عطر (مناسب مصرف روزانه)
250 گرم با قیمت 118 تومان
(با احتساب بسته‌بندی بهداشتی و ارسال سریع رایگان)
🔹 تهیه‌شده از دانه‌های باکیفیت قهوه، بدون افزودنی و ناخالصی
🔹 طعم قوی، رایحه دلپذیر، مناسب شروع روز پرانرژی
🔹 آسیاب و خشک‌شده به روش تخصصی برای حفظ طعم
🔹 بدون بسته‌بندی وکیوم؛ داخل بسته‌بندی استاندارد و بهداشتی ارسال می‌شود
🔹 مناسب برای کافی‌شاپ‌ها، دفاتر کاری و مصرف خانگی
نسکافه چیست
در پاسخ سوال نسکافه چیست؟ باید بگوییم نوعی قهوه فوری است که از عصاره قهوه تهیه می‌شود و پس از خشک‌کردن، به صورت پودر یا گرانول عرضه می‌گردد. این نوشیدنی به دلیل سرعت در تهیه و طعم ملایم، محبوبیت زیادی دارد. نسکافه در مقایسه با قهوه‌های سنتی، کافئین کمتری دارد و برای افرادی که به دنبال نوشیدنی سریع و سبک هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود. برای آشنایی بیشتر با تفاوت‌های این نوشیدنی با سایر قهوه‌ها، به مقاله فرق نسکافه و قهوه مراجعه کنید.
خواص نسکافه
مصرف معتدل نسکافه فواید زیادی برای سلامتی داشته دارد. این نوشیدنی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین، کافئین موجود در نسکافه سبب افزایش هوشیاری و بهبود تمرکز می‌شود. برخی مطالعات نیز نشان داده‌اند که مصرف نسکافه با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن مرتبط است. برای اطلاعات بیشتر در این زمینه، وارد لینک خواص نسکافه شوید.
آموزش درست کردن طرز تهیه نسکافه در منزل
- برای درست کردن نسکافه در خانه، ابتدا یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را در فنجان بریزید.
- سپس، آب جوش را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- در صورت تمایل، شکر یا شیر به نوشیدنی اضافه کنید تا طعم دلخواه خود را به دست آورید.
این روش ساده و سریع، به شما امکان آماده کردن یک فنجان نسکافه خوش‌طعم را می‌دهد. در ادامه آموزش درست کردن نسکافه در مدل‌های مختلف را شرح داده‌ایم:
طرز تهیه نسکافه سرد
- برای تهیه نسکافه سرد، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را در مقدار کمی آب گرم حل کنید.
- سپس، یخ و شیر سرد را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
- در صورت تمایل، شکر یا طعم‌دهنده‌های دیگر به نسکافه سرد بیفزایید.
این نوشیدنی خنک و انرژی‌بخش، گزینه‌ای مناسب برای روزهای گرم تابستان است.
طرز تهیه نسکافه گلد با آب جوش
- برای درست کردن نسکافه گلد با آب جوش، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه گلد را در فنجان بریزید.
- سپس، آب جوش را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- در صورت تمایل، شکر یا شیر به نوشیدنی اضافه کنید.
این روش ساده، به شما امکان تهیه یک فنجان نسکافه گلد خوش طعم را در کمترین زمان فراهم می‌کند.
طرز تهیه نسکافه با شیر خشک
- برای تهیه نسکافه با شیر خشک، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را در فنجان بریزید.
- سپس، دو قاشق چای‌خوری شیر خشک و آب جوش را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً حل شوند.
- در صورت تمایل، شکر یا طعم‌دهنده‌های دیگر به نسکافه بیفزایید.
- این نوشیدنی برای مواقعی که شیر تازه در دسترس نیست، پیشنهاد می‌شود.
طرز تهیه نسکافه با شیر (شیر نسکافه)
- برای درست کردن شیر نسکافه، ابتدا یک فنجان شیر را گرم کنید.
- سپس، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- در صورت تمایل، شکر یا طعم‌دهنده‌های دیگر به شیر نسکافه بیفزایید.
- این نوشیدنی گرم و ملایم، گزینه‌ای مناسب برای شروع روز است.
شیر نسکافه به دو روش زیر آماده می‌شود:
نحوه آماده‌سازی نسکافه با شیر و خامه
- برای تهیه نسکافه با شیر و خامه، ابتدا یک فنجان شیر را گرم کنید.
- سپس، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه و مقدار دلخواهی خامه را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً حل شوند.
- در صورت تمایل، شکر یا طعم‌دهنده‌های دیگر به نشیر نسکافه بیفزایید.
این نوشیدنی کرمی و خوش‌طعم، لذت چشیدن یک فنجان نسکافه متفاوت را تجربه می‌کنید.
مراحل تهیه شیر نسکافه با فرنچ پرس
- برای درست کردن شیر نسکافه با فرنچ پرس، ابتدا یک فنجان شیر را گرم کنید.
- سپس، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- سپس، مخلوط را در فرنچ پرس بریزید و با حرکت دادن پیستون، کف ایجاد کنید.
در نهایت، نوشیدنی را در فنجان بریزید و از طعم و بافت کرمی آن لذت ببرید.
طرز تهیه نسکافه با قهوه
برای ساخت نسکافه نسکافه با قهوه، ابتدا یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را در فنجان بریزید. سپس، مقدار دلخواهی قهوه دم‌کرده را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود. در صورت تمایل، شکر یا شیر به نوشیدنی بیفزایید. این ترکیب، طعمی قوی‌تر و متفاوت از نسکافه معمولی دارد.
طرز تهیه نسکافه کف دار
- برای درست کردن نسکافه کف دار، ابتدا یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه و یک قاشق چای‌خوری شکر را در فنجان بریزید.
- سپس، مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کرده و با همزن یا قاشق به سرعت هم بزنید تا کف ایجاد شود.
- در نهایت، شیر گرم را به مخلوط اضافه کرده و از نوشیدنی کف‌دار و خوش‌طعم خود لذت ببرید.
طرز تهیه نسکافه فوری
- برای تهیه نسکافه فوری، یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه را در فنجان بریزید.
- سپس، آب جوش را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود.
- در صورت تمایل، شکر یا شیر به نوشیدنی بیفزایید.
- این روش ساده و سریع، امکان درست کردن نسکافه فوری را در کمترین زمان فراهم می‌کند.
طرز تهیه هات چاکلت با نسکافه
- برای تهیه هات چاکلت با نسکافه، ابتدا یک قاشق چای‌خوری پودر نسکافه و یک قاشق چای‌خوری پودر کاکائو را در فنجان بریزید.
- سپس، آب جوش را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملاً حل شوند.
- در صورت تمایل، شکر یا شیر به نوشیدنی بیفزایید. این نوشیدنی گرم و شکلاتی، گزینه‌ای مناسب برای روزهای سرد است.
دستور تهیه نسکافه با هسته خرما
- برای تهیه نسکافه با هسته خرما، ابتدا هسته‌های خرما را شسته و خشک کنید.
- سپس، آن‌ها را در تابه‌ای با حرارت ملایم بو دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند. پس از سرد شدن، هسته‌ها را آسیاب کنید تا پودر شوند.
- سپس، یک قاشق چای‌خوری از این پودر را در فنجان بریزید، آب جوش اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
این نوشیدنی طبیعی و بدون کافئین، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال جایگزینی برای قهوه هستند.
طرز تهیه نسکافه با همزن برقی
- برای درست کردن نسکافه خامه‌ای و حرفه‌ای با استفاده از همزن برقی، کافی است یک قاشق غذاخوری نسکافه فوری، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری آب جوش را در یک ظرف کوچک بریزید.
- سپس با استفاده از همزن برقی، این ترکیب را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا بافتی کف‌دار، غلیظ و کرم‌مانند ایجاد شود.
- در نهایت، کف نسکافه را روی شیر داغ یا آب جوش بریزید و نوشیدنی خود را سرو کنید.
استفاده از همزن برقی باعث می‌شود نسکافه بافتی ابریشمی پیدا کند و به شکل حرفه‌ای‌تری سرو شود.
آماده‌سازی نسکافه با قهوه ساز
اگرچه نسکافه نیازی به دم‌آوری مانند قهوه‌های آسیاب‌شده ندارد، اما برخی دستگاه‌های قهوه‌ساز چندکاره امکان تهیه نسکافه را هم دارند. برای این منظور، در مخزن آب قهوه‌ساز مقدار مشخصی آب بریزید و در بخش مخصوص قهوه فوری، پودر نسکافه را اضافه کنید. برخی مدل‌ها قابلیت ترکیب نسکافه با شیر را نیز دارند. دستگاه را روشن کنید تا آب داغ شده و از روی پودر عبور کند. نتیجه نهایی، یک نسکافه داغ با طعمی یکنواخت و گرم خواهد بود.
طرز تهیه انواع نوشیدنی با نسکافه
نسکافه پایه‌ای مناسب برای تهیه نوشیدنی‌های متنوع است. با افزودن طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، کارامل یا فندق نیز امکان تهیه نوشیدنی‌های متنوع‌تری را فراهم می‌کند. محبوب‌ترین انواع نوشیدنی با نسکافه موارد زیر هستند:
آیس نسکافه
ترکیب نسکافه، شکر، شیر سرد و یخ
موکا نسکافه
افزودن پودر کاکائو یا شکلات ذوب‌شده به نسکافه شیرین
نسکافه دارچینی
افزودن پودر دارچین و کمی خامه به ترکیب نسکافه و شیر
لاته نسکافه
ترکیب فومی از شیر داغ با کف تهیه‌شده از نسکافه فوری
طرز تهیه شیر نسکافه کافی‌شاپی
- برای تهیه شیر نسکافه با کیفیت کافی‌شاپی، ابتدا یک قاشق نسکافه را با یک قاشق شکر و کمی آب جوش با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا کف‌دار شود.
- سپس ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر را در قابلمه‌ای گرم کرده و با فرنچ پرس یا دستگاه بخار، کف ایجاد کنید.
- شیر را در لیوان بریزید، مخلوط کف‌دار نسکافه را روی آن اضافه کنید و در صورت دلخواه، کمی پودر شکلات یا دارچین روی آن بپاشید.
نتیجه نهایی، یک شیر نسکافه گرم، خوش‌عطر و دلنشین دارید و از نوشیدن آن لذت ببرید.
چگونه نسکافه غلیظ درست کنیم؟
- برای تهیه نسکافه غلیظ، ابتدا از نسبت بالاتری از پودر نسکافه استفاده کنید.
- به طور معمول، برای یک فنجان ۱۵۰ میلی‌لیتری، از ۲ قاشق غذاخوری نسکافه و ۱ قاشق شکر استفاده نمایید.
- این مواد را با کمترین میزان آب جوش (مثلاً ۲ قاشق) ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا کرمی غلیظ ایجاد شود.
سپس کمی شیر داغ یا آب جوش به آن اضافه کنید.
همچنین، استفاده از نسکافه گلد نسبت به کلاسیک، غلظت بیشتری به نوشیدنی می‌دهد.
طرز استفاده از فرنچ پرس برای نسکافه
- اگرچه فرنچ پرس معمولاً برای قهوه دمی استفاده می‌شود، اما از آن برای تهیه شیر کف‌دار جهت نسکافه نیز بهره می‌برند.
- کافی است شیر گرم (نه جوش) را در فرنچ پرس بریزید و به‌سرعت دسته را بالا و پایین ببرید تا فوم نرم و غلیظی ایجاد شود.
- سپس این کف را روی نسکافه آماده‌شده بریزید.
استفاده از فرنچ پرس به شما این امکان را می‌دهد که در خانه، یک نسکافه با ظاهری مشابه نوشیدنی‌های حرفه‌ای تهیه کنید.
فرق نسکافه با قهوه و کاپوچینو
فرق نسکافه با قهوه و کاپوچینو در نحوه تهیه، طعم و میزان کافئین آن‌ها است. نسکافه نوعی قهوه فوری است که تنها با آب جوش آماده می‌شود و طعمی ملایم‌تر نسبت به قهوه دارد. در حالی که قهوه با دم‌آوری دانه آسیاب‌شده و دستگاه قهوه‌ساز یا فرنچ‌پرس تهیه می‌شود. کاپوچینو نیز ترکیبی از اسپرسو، شیر داغ و کف شیر است. برای بررسی دقیق‌تر این موضوع مقاله فرق نسکافه و کاپوچینو را مطالعه کنید. همچنین صفحه‌ای تحت عنوان فرق نسکافه و قهوه را آماده کردیم که اطلاعات بیشتری دریافت می‌کنید.
بهترین نسکافه برای لاغری
اگر به دنبال نوشیدنی کم‌کالری هستید، انتخاب بهترین نسکافه برای لاغری اهمیت زیادی دارد. نسکافه بدون شکر و خامه، به دلیل دارا بودن کافئین، به افزایش سوخت‌وساز کمک می‌کند. برخی از برندهای قهوه و نسکافه، نسخه‌های مخصوص رژیمی را نیز عرضه کرده‌اند. جالب است بدانید که محصولات منتخب در میان بهترین برند کاپوچینو نیز، نمونه‌های کم‌کالری و مناسب رژیم را شامل می‌شوند. برای آشنایی بیشتر با محصولات مناسب، پیشنهاد می‌شود مقاله نسکافه لاغری را دنبال کنید.
نسکافه فوری خالص و خوش‌عطر (مناسب مصرف روزانه)
250 گرم با قیمت 118 تومان
(با احتساب بسته‌بندی بهداشتی و ارسال سریع رایگان)
🔹 تهیه‌شده از دانه‌های باکیفیت قهوه، بدون افزودنی و ناخالصی
🔹 طعم قوی، رایحه دلپذیر، مناسب شروع روز پرانرژی
🔹 آسیاب و خشک‌شده به روش تخصصی برای حفظ طعم
🔹 بدون بسته‌بندی وکیوم؛ داخل بسته‌بندی استاندارد و بهداشتی ارسال می‌شود
🔹 مناسب برای کافی‌شاپ‌ها، دفاتر کاری و مصرف خانگی
سخن آخر
در پایان، شناخت روش‌های مختلف درست کردن نسکافه و انتخاب بهترین نوع آن بر اساس سلیقه و نیاز، تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم از نوشیدن این قهوه فوری را فراهم می‌کند. از طرز تهیه نسکافه با شیر گرفته تا استفاده از همزن برقی یا قهوه‌ساز، هر روش طعمی منحصربه‌فرد دارد. برای آشنایی بیشتر با خواص نسکافه، تفاوت آن با دیگر نوشیدنی‌ها مانند قهوه و کاپوچینو و همچنین بررسی قیمت نسکافه و انواع آن، پیشنهاد می‌شود سایر صفحات سایت بانک طعم را نیز مطالعه کنید.
.svg){kind=icon}
15 آموزش درست کردن و طرز تهیه نسکافه (کافی میکس) حرفه ای!