18 فواید و خواص قهوه گلد چیست؟ خواص برای سلامتی و لاغری 💥

طبق بررسی‌های آماری انجام‌شده بر روی رفتار کاربران ایرانی در موتورهای جستجو، میزان جستجوی عبارت «قهوه گلد چیست» در یک سال گذشته بیش از ۲۶ درصد افزایش داشته است. این موضوع نشان‌دهنده رشد علاقه مصرف‌کنندگان به شناخت بیشتر درباره قهوه فوری گلد، ویژگی‌ها، فواید و تفاوت‌های آن با سایر انواع قهوه است. در این مقاله به‌صورت دقیق و کاربردی بررسی می‌شود که قهوه گلد چیست، چه خواصی دارد، چه ترکیباتی در آن به‌کار رفته و چرا به‌عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار شناخته می‌شود.

قهوه گلد چیست؟

قهوه گلد یکی از انواع قهوه فوری است که با استفاده از روش «فریز درای» یا خشک‌کردن انجمادی تولید می‌شود. در این فرآیند، عصاره قهوه در دمای بسیار پایین منجمد شده و سپس آب آن به‌صورت مستقیم از حالت جامد به گاز تبدیل می‌شود. این روش به حفظ بهتر عطر و طعم قهوه و تولید کریستال‌های قهوه با کیفیت بالا  کمک می‌کند. قهوه گلد به دلیل سهولت در تهیه، ماندگاری بالا و حفظ ویژگی‌های قهوه تازه، گزینه‌ای محبوب در میان نوشیدنی‌های فوری محسوب می‌شود.

قهوه فوری گلد چیست؟

قهوه فوری گلد، نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوه مرغوب تهیه شده و با استفاده از روش فریز درای تولید می‌شود. این قهوه دارای دانه‌های درشت و کریستالی شکل است و برخلاف قهوه فوری معمولی که به شکل پودر است، قهوه گلد به‌راحتی در آب جوش یا سرد حل می‌شود. عطر و طعم قوی‌تر و دلپذیرتر این قهوه نسبت به سایر قهوه‌های فوری، آن را به گزینه‌ای مناسب برای افرادی تبدیل کرده است که به‌دنبال نوشیدنی با کیفیت بالا و آماده‌سازی سریع هستند.

کالری قهوه گلد چقدر است؟

کالری قهوه فوری گلد به‌طور متوسط در هر فنجان بین 1 تا 5 کالری است. مقدار کالری بسیار کم قهوه گلد گزینه مناسبی برای افرادی است که به‌دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن خود هستند. البته، افزودن شکر، شیر یا خامه به قهوه، میزان کالری آن را افزایش می‌دهد.

میزان کافئین قهوه گلد چقدر است؟

میزان کافئین موجود در قهوه گلد بسته به برند و روش تهیه متفاوت است.  به‌طور کلی، یک فنجان قهوه گلد حاوی حدود 60 تا 80 میلی‌گرم کافئین است.  این میزان کافئین کمتر از قهوه فیلتری (حدود 100 تا 140 میلی‌گرم) و بیشتر از قهوه فوری معمولی (حدود 30 تا 90 میلی‌گرم) است.

طبع قهوه گلد

قهوه گلد، مانند سایر انواع قهوه، دارای طبع گرم و خشک است. این بدان معنا است که مصرف آن باعث افزایش دمای بدن و کاهش رطوبت می‌شود. افرادی که دارای مزاج گرم هستند، بهتر است در مصرف قهوه گلد اعتدال را رعایت کنند.

انواع قهوه گلد

انواع قهوه گلد بسته به برند، منبع دانه‌های قهوه و روش تهیه، ویژگی‌های متفاوتی دارند. انواع قهوه گلد فوری بر اساس میزان کافئین و ترکیبات به چند دسته از جمله قهوه گلد کلاسیک، قهوه گلد بدون کافئین، قهوه گلد طعم دار (وانیل و کارامل) و قهوه گلد برزیلی تقسیم می‌شوند. قهوه گلد برزیلی جزء انواع محبوب قهوه گلد است که به‌دلیل کیفیت بالای دانه‌های قهوه برزیل، طعم و عطر منحصربه‌فردی دارد.

1- قهوه گلد برزیلی

قهوه گلد برزیلی از دانه‌های قهوه با کیفیت بالا تهیه می‌شود و به‌دلیل فرآیند تولید خاص، دارای طعم ملایم و عطر دلپذیر است. یکی از ویژگی های قهوه گلد این است که به‌راحتی در آب حل می‌شود و برای افرادی که به‌دنبال قهوه‌ای با طعم متعادل و آماده‌سازی سریع هستند، گزینه‌ای مناسب است.

ترکیبات قهوه گلد

قهوه گلد از عصاره خالص دانه‌های قهوه تهیه می‌شود و در فرآیند تولید آن از هیچ‌گونه افزودنی یا مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود. این ویژگی باعث می‌شود قهوه گلد طعم و عطر طبیعی خود را حفظ کرده و برای افرادی که به‌دنبال قهوه‌ای با کیفیت بالا هستند، انتخابی مناسب باشد.

خواص و فواید قهوه گلد 

قهوه گلد سرشار از آنتی‌اکسیدان، کافئین طبیعی و ترکیبات مفید گیاهی است که به تقویت تمرکز، افزایش انرژی، سلامت قلب، کبد و پوست کمک می‌کند. خواص قهوه گلد علاوه بر بهبود عملکرد مغز، در کنترل قند خون، چربی خون و حتی پیشگیری از برخی سرطان‌ها نیز موثر است. در ادامه به فواید قهوه گلد برای سلامتی می‌پردازیم:

1- خواص قهوه گلد برای لاغری

یکی از دلایل اصلی محبوبیت قهوه گلد برای لاغری، تأثیر آن در افزایش سوخت‌وساز بدن، کاهش اشتها و بالا بردن سطح انرژی هنگام ورزش است. خواص قهوه گلد برای لاغری شامل تحریک چربی‌سوزی و محدود کردن جذب کالری اضافی است. به همین دلیل، قهوه لاغری گلد به عنوان گزینه‌ای مؤثر در برنامه‌های کاهش وزن شناخته می‌شود.

2- افزایش متابولیسم

قهوه گلد با تحریک سیستم عصبی سمپاتیک، به شکل موثری باعث افزایش متابولیسم پایه بدن می‌شود. این ویژگی، به‌خصوص در افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار کاربردی است. خواص قهوه گلد برای لاغری در افزایش سوخت‌وساز چربی‌ها اثبات‌شده و مورد توجه متخصصان تغذیه است.

3- تقویت تمرکز

کافئین موجود در قهوه گلد باعث تحریک مغز و افزایش تمرکز ذهنی می‌شود. فواید قهوه گلد برای بهبود عملکرد شناختی و تمرکز روزانه آن را به گزینه‌ای محبوب در بین دانشجویان و کارمندان تبدیل می‌کند. این نوع قهوه، اثربخشی بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد.

4- کند کردن روند پیری

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در قهوه گلد از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند. این عملکرد به کند شدن روند پیری و محافظت از پوست و مغز کمک می‌کند. خواص قهوه گلد در حفظ شادابی پوست، یکی از دلایل محبوبیت آن در برنامه‌های مراقبتی است.

5- کاهش استرس

مصرف معتدل قهوه گلد با تنظیم ترشح دوپامین و سروتونین، باعث کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو می‌شود. برخلاف تصور، این نوشیدنی در دوز مناسب آرامش‌بخش است. یکی از ویژگی‌های قهوه گلد تأثیر مثبت آن در بهبود وضعیت روانی روزانه است.

6- بهبود کبد چرب

برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم قهوه گلد می‌تواند در کاهش آنزیم‌های کبدی مؤثر باشد. این عملکرد به بهبود وضعیت کبد چرب کمک می‌کند. خواص قهوه گلد برای سلامت کبد در تحقیقات بالینی نیز بررسی شده و اثرات مثبتی را نشان می‌دهد.

7- سلامت چشم

آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید کلروژنیک در قهوه گلد نقش مهمی در حفاظت از شبکیه و سلول‌های چشمی دارند. فواید قهوه گلد در جلوگیری از بیماری‌های چشمی مرتبط با سن، در تحقیقات علمی مورد تأیید قرار گرفته است.

8- ضد سرطان

قهوه گلد حاوی پلی‌فنول‌هایی است که فعالیت سلول‌های سرطانی را مهار می‌کنند. تحقیقات روی خواص آنتی‌اکسیدانی قهوه فوری نشان داده که این ترکیبات احتمال آسیب DNA را کاهش می‌دهند. تقویت سیستم دفاعی سلولی نیز یکی از خواص قهوه گلد است.

9- بهبود عملکرد عضلات

کافئین قهوه گلد با افزایش گردش خون و کاهش خستگی عضلانی، عملکرد فیزیکی در فعالیت‌های ورزشی را تقویت می‌کند. قهوه گلد برای لاغری به واسطه افزایش توان تمرینی، نقش کمکی در روند چربی‌سوزی دارد.

فواید فریز کردن قهوه فوری

فریز کردن قهوه فوری گلد باعث حفظ بیشتر ترکیبات فعال مانند آنتی‌اکسیدان‌ها و عطر طبیعی آن می‌شود. این روش نگهداری، کیفیت طعم و خواص قهوه گلد را بهتر حفظ می‌کند. استفاده از فریزر برای ذخیره قهوه در کشورهای مصرف‌کننده رایج است.

تفاوت قهوه گلد با دیگر انواع قهوه 

تفاوت های قهوه گلد با انواع دیگر قهوه در نحوه فرآوری، میزان خلوص و طعم نهایی آن نهفته است. قهوه گلد از فرآیند خشک‌کردن انجمادی به‌دست می‌آید که طعمی لطیف‌تر و رایحه‌ای قوی‌تر نسبت به قهوه کلاسیک یا اسپرسو ایجاد می‌کند.

فرق قهوه فوری گلد با قهوه دمی

قهوه فوری گلد با آب داغ آماده می‌شود و نیازی به دستگاه ندارد، در حالی که قهوه دمی از دانه آسیاب‌شده و با ابزار مخصوص تهیه می‌شود. تفاوت اصلی این دو، در زمان آماده‌سازی، غلظت طعم و شیوه عصاره‌گیری است که سبب تفاوت عطر و طعم این نوشیدنی می‌شود.

1- تفاوت قهوه گلد و اسپرسو

تفاوت قهوه گلد و اسپرسو به غلظت کافئین، بافت طعم و روش تهیه مربوط است. اسپرسو با فشار بالا تهیه می‌شود و طعمی قوی‌تر دارد، در حالی که قهوه گلد ملایم‌تر، زوددم‌تر و مناسب مصرف روزمره است.

2- تفاوت قهوه گلد با کافی میکس

کافی میکس ترکیبی از قهوه فوری، شکر و خامه‌ غیرلبنی است، در حالی که قهوه گلد خالص بوده و هیچ افزودنی‌ای ندارد. تفاوت قهوه گلد با کافی میکس در میزان کالری، خلوص و تأثیر آن بر لاغری و سلامت عمومی مشخص می‌شود.

3- تفاوت‌ قهوه گلد و قهوه کلاسیک

تفاوت‌ قهوه گلد و قهوه کلاسیک در روش تولید و کیفیت نهایی است. قهوه کلاسیک با روش اسپری‌درای تولید شده و طعمی تندتر دارد، در حالی که قهوه گلد از فریز درای  بهره می‌برد و بافتی ملایم و رایحه‌ای عمیق‌تر ایجاد می‌کند.

مضرات قهوه گلد

مصرف زیاد قهوه گلد ممکن است موجب بی‌خوابی، افزایش ضربان قلب یا تحریک معده شود. استفاده زیاد از قهوه احتمال ابتلا حساسیت به کافئین یا اختلالات گوارشی را افزایش داده و جزء مضرات قهوه گلد است. 

طرز تهیه قهوه گلد برزیل 

طرز تهیه قهوه گلد بسیار راحت است. برای داشتن یک فنجان قهوه باکیفیت و خوش‌عطر، دانستن طرز تهیه قهوه گلد برزیل اهمیت زیادی دارد. کافی است یک یا دو قاشق چای‌خوری قهوه گلد را در فنجان ریخته، آب جوش با دمای حدود ۸۵ تا ۹۰ درجه روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا کاملاً حل شود.

بهترین روش نگهداری از قهوه فوری گلد در خانه

برای حفظ عطر و کیفیت قهوه فوری گلد، رعایت اصول نگهداری بسیار مهم است. مواردی چون دوری از رطوبت، نگهداری در ظروف دربسته و توجه به تاریخ انقضا، باعث افزایش ماندگاری و طعم بهتر قهوه می‌شود:

1- نگهداری در محیط خشک

برای جلوگیری از کپک‌زدگی و تغییر طعم، نگهداری قهوه فوری گلد در محیط خشک و خنک توصیه می‌شود. تماس با رطوبت کیفیت قهوه را به شدت کاهش می‌دهد.

2- استفاده از ظروف دربسته

نگهداری قهوه گلد در ظروف شیشه‌ای یا فلزی با درب محکم باعث جلوگیری از نفوذ هوا و حفظ رایحه آن می‌شود. این کار از اکسید شدن قهوه و کاهش خواص آن جلوگیری می‌کند.

3- توجه به تاریخ انقضاء

مصرف به‌موقع و رعایت تاریخ انقضاء قهوه فوری گلد در حفظ طعم، عطر و ارزش تغذیه‌ای آن اهمیت دارد. بنابراین بعد از باز شدن قهوه، بهتر است در مدت کوتاهی مصرف شود.

قهوه فوری گلد برای کودکان

مصرف قهوه فوری گلد برای کودکان به دلیل میزان کافئین بالا مناسب نیست. کافئین باعث بی‌قراری، بی‌خوابی یا تاثیر منفی بر رشد سیستم عصبی آن‌ها می‌شود. پس استفاده از قهوه در سنین پایین توصیه نمی‌شود.

سوالات متداول درباره قهوه فوری گلد

آیا مصرف قهوه فوری گلد برای سلامتی مضر است؟

در مصرف متعادل، قهوه فوری گلد فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ اما استفاده افراطی موجب تپش قلب، اضطراب یا افزایش فشار خون می‌شود.

آیا قهوه فوری دارای مقادیر زیادی قند است؟

قهوه گلد خالص هیچ‌گونه قند یا افزودنی ندارد، اما برخی محصولات ترکیبی مانند کافی‌میکس‌ها حاوی شکر هستند. بررسی ترکیبات روی بسته‌بندی برای مصرف‌کنندگان حساس به قند ضروری است.

آیا می‌توان قهوه فوری گلد را به جای قهوه عادی استفاده کرد؟

بله، قهوه فوری گلد گزینه‌ای سریع و با کیفیت مناسب برای جایگزینی با قهوه دمی یا اسپرسو است، مخصوصاً در موقعیت‌هایی که زمان یا ابزار تهیه قهوه سنتی فراهم نیست.

آیا قهوه فوری گلد برای صبحانه مناسب است؟

مصرف قهوه گلد برای صبحانه به افزایش انرژی و تمرکز کمک می‌کند. این نوع قهوه به دلیل هضم آسان و آماده‌سازی سریع، انتخابی مناسب برای شروع روز است.

آیا می‌توانیم قهوه فوری گلد را در هر وعده استفاده کنیم؟

اگر بدن به کافئین حساسیت نداشته باشد، مصرف قهوه فوری گلد در وعده‌های مختلف مشکلی ندارد. با این حال، توصیه می‌شود مصرف آن در ساعات نزدیک به خواب محدود شود.

قهوه فوری گلد چند کالری دارد؟

کالری قهوه فوری گلد به‌ویژه اگر بدون شکر یا شیر مصرف شود، بسیار پایین و تقریباً نزدیک به صفر است. همین ویژگی سبب شده قهوه به گزینه‌ای مناسب برای افراد دارای رژیم لاغری تبدیل شود.

کلام آخر

قهوه گلد با عطر ملایم، طعم متعادل و ویژگی‌های متنوعی مانند کمک به لاغری، افزایش تمرکز و بهبود عملکرد بدن، جایگاه ویژه‌ای در میان نوشیدنی‌های فوری پیدا کرده است. با شناخت خواص و تفاوت‌های قهوه گلد نسبت به انواع دیگر قهوه، انتخابی آگاهانه‌تر و سالم‌تر خواهید داشت.