خواص چای به + طرز تهیه

خواص چای به + طرز تهیه

در حالی که در گذشته از چای به برای خواص درمانی بیشمار آن استفاده می‌شد. امروزه به نسبتا ناشناخته است. به در زمان‌های قدیم به عنوان دارویی برای التهاب پوست، مشکلات گوارشی و سرماخوردگی ارزش داشت. میوه‌های معطر معمولا سرشار از مواد مغذی هستند. به، حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که برای فشار خون و عملکرد قلب، اعصاب و ماهیچه‌ها و موارد دیگر مورد نیاز است. در این مقاله به بررسی خواص چای به می‌پردازیم. 

خواص میوه به چیست؟

به نظر می‌رسد میوه به مخلوطی از سیب و گلابی است و جای تعجبی نیز برای این موضوع نیست، زیرا این سه نوع میوه باهم ارتباط نزدیکی دارند. انواع مختلفی از به وجود دارند. این میوه معطر است ولی تنها برخی از انواع به را می‌توان به صورت خام استفاده کرد.

فواید چای به
فواید چای به چیست؟

میوه به دارای ترکیبات و مواد مغذی است میوه به سرشار از مواد مغذی سالم است. در به علاوه بر پتاسیم فراوان، مواد معدنی و عناصر کمیاب مانند سدیم، روی، آهن، مس، منگنز و فلوئور را نیز وجود دارد که مسئول متابولیسم سلولی و انتقال اکسیژن در بدن هستند.

به همچنین می‌تواند از نظر دارا بودن انواع ویتامین مورد توجه قرار بگیرد. زیرا به نه تنها حاوی ویتامین A و ویتامین B و اسید فولیک است (ویتامینی مهم برای زنان باردار)، بلکه مقدار زیادی ویتامین C نیز دارد که نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند.

در ضمن، به با ۳۸ کیلو کالری در هر ۱۰۰ گرم نسبت به سیب کالری کمتری دارد. این میوه به عنوان میوه‌های پایه ساز، برای رژیم غذایی قلیایی نیز ایده آل است. موسیلاژ، تانن ها و فیبر غذایی موجود در میوه به، در اصل مسئول تأثیر آن بر سلامت است.

میوه به فواید سلامتی دارد

    • از زمان‌های قدیم از درخت به عنوان یک درمان برای بیماری‌ها استفاده می‌شده است. اثرات سلامتی زیر به ترکیبات به نسبت داده می‌شود:
    • به حاوی مقدار زیادی تانن و موسیلاژ است که تأثیر مثبت آنها بر هضم غذا ارزشمند است. به، می‌تواند تأثیر مثبتی بر فلور روده داشته باشد و هضم غذا را تحریک کند.
    • در مورد پوست ترک خورده یا ملتهب و آفتاب سوختگی ، موسیلاژ اثر تسکین دهنده و ضد التهابی دارد، به همین دلیل است که از به در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می‌شود.
    • پکتین فیبر غذایی موجود در به، سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، آلاینده ها را متصل می‌کند و در نتیجه به سم زدایی بدن کمک می‌کند.
    • ترکیبات کورستین و پکتین به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و رادیکال‌های آزاد را که می‌توانند به سلول‌های بدن آسیب برسانند، از بین می‌برند.
    • اسیدهای تانیک و ویتامین A موجود در آن می‌تواند نقرس و تصلب شرایین را تسکین دهد.
    • علاوه بر این، موسیلاژ موجود در میوه به، در درمان سرماخوردگی، گلودرد و برونشیت اثر ضد التهابی و خلط آور دارد.
    • دانه‌های به، در درمان سرفه کمک می‌کنند.
    • دانه‌های به حاوی مقادیر زیادی موسیلاژ هستند که به درمان گلودرد و سرفه کمک می‌کنند. اگر دانه‌های به را در کمی آب خیس کنید و بجوشانید به اصطلاح لعاب به شکل می‌گیرد. این دمنوش در زمان سرماخوردگی، میل به سرفه را از بین می‌برد.
    • دانه‌های به خشک شده را نیز می‌توان مانند قطره سرفه مکید. با این حال، نباید دانه‌های به را گاز بگیرید یا بجویید، زیرا حاوی اسید هیدروسیانیک سمی هستند و همچنین طعم بسیار تلخی دارند. برای ایمن
      بودن، همیشه قبل از استفاده از دانه های به برای اهداف دارویی با پزشک مشورت کنید.
    • ضماد به التهاب را کاهش می‌دهد
    • ضماد به نه تنها گلو تحریک شده را تسکین می‌دهد، بلکه یک اثر ضد التهابی کلی دارد و بهبود زخم را تسریع می‌کند. از این رو پوره به را به صورت ضماد در برابر سوختگی، التهاب پوست، نوک سینه و بواسیر و یا به عنوان ماسک صورت برای پوست‌های ملتهب استفاده می‌کنند. گفته می‌شود که مصرف به باعث می شود التهاب روده ها و مخاط معده از بین برود و همچنین یبوست را نیز برطرف می‌کند زیرا اثر ملین دارد. دمنوش به پخته شده از هسته آن نیز برای رفع بوی بد دهان توصیه می‌شود.
طرز تهیه چای به
طرز تهیه چای به به چه صورتی است؟

به را خام نخورید

انواع به موجود برای مصرف خام مناسب نیستند البته سمی نیستند اما معمولا بسیار سفت و گاهی تلخ هستند. به تنها زمانی طعم معطر و جذاب خود را آزاد می کند که اسیدها و مواد تلخ آن از بین بروند.

موارد مصرف به

معمولاً به‌ها را به صورت مارمالاد یا مربای به می‌پزند. پکتین موجود در به در اثر پخته شدن از بین نمی رود. همچنین برای تهیه مربا و مارمالاد به کمتر از حد معمول به شکر نیاز است و مربای به نسبتاً کالری کمی دارد. همچنین می توان از این میوه در هنگام پخت دسرها و کیک ها استفاده کرد. میوه به همچنین در انواع چاشنی، کمپوت، غذای خورشتی و سوپ قابل استفاده است.

در زمان خرید به دقت کنید، به هایی به رنگ زرد پر رنگ و با رایحه ملایم را خریداری کنید. لکه های کوچک روی پوست به مشکلی به وجود نمی‌آورند اما کبودی ها به سرعت میوه را خراب می‌کنند. به درست قبل از رسیدن کامل، قبل از اینکه گوشت آنها دانه دار شود و محتوای پکتین آن کاهش یابد، برداشت می‌شود.

برای نگهداری به نیز باید آن را جدا از سایر میوه‌ها نگهداری کنید زیرا به راحتی عطر خود را منتقل می‌کند. به‌های رسیده حدود یک هفته در یخچال قابل نگهداری هستند.

طرز تهیه چای به

برای استفاده از خواص چای به می‌توانید این میوه را خشک کنید و در تمام طول سال با دم کردن چای به از فواید آن بهره‌مند شوید.

مضرات چای به
مضرات چای به برای بدن چیست؟

روش خشک کردن به به صورت خانگی و تهیه چای به ابتدا به را با رنده ریز کنید و به شکل یه لایه نازک روی یک سینی بزرگ پهن کنید. سپس سینی را درون فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳ تا ۴ ساعت قرار دهید. زمانی که به رنده شده به خوبی خشک شد آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید کاملا خشک و خنک شود. سپس آن را درون شیشه بریزید.

آموزش دم کردن چای به

    • مواد لازم برای چای به
    • به خشک شده ۱ قاشق چایخوری
    • آب جوش ۱ لیوان
    • طرز تهیه چای به

ابتدا مقدار به خشک شده را درون یک لیوان بریزید و روی آن را با یک لیوان آب جوش پر کنید. سپس روی لیوان یک حوله تمیز یا نعلبکی بگذارید و به آن ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان بدهید تا دم بکشد. اگر طعم قوی و دلچسب به را دوست دارید می‌توانید چای به را به همین صورت استفاده کنید. وگرنه به آن مقداری آب جوش و عسل یا نبات اضافه کنید تا طعم آن شیرین‌تر و خنثی‌تر شود.

روش دوم برای تهیه چای به

چای به به شکل طبیعی طعمی ترش و شیرین دارد و همچنین یک نوشیدنی بدون کافئین است که می‌توانید در فصل‌های سرد سال آن را میل کنید.

مواد لازم:

    • به
    • شکر
    • جنسینگ تازه (اختیاری)
    • زنجبیل (اختیاری)
    • دارچین (اختیاری)

طرز تهیه:

در این روش باید به را نصف کنید و تخم‌ها و پوست آن را در صورت تمایل جدا کنید. سپس آن را خرد کنید و درون یک ظرف شیشه‌ای همراه با شکر و دیگر موارد دلخواهتان بریزید. سپس درب ظرف را ببندید و بگذارید ۲ یا ۳ روز درون یخچال بماند تا شکر به خوبی حل شود. سپس از آن می‌توانید یک قاشق غذا خوری از این مخلوط را درون لیوان آب جوش بریزید و هم بزنید و میل کنید. چای به لیمو با اضافه کردن مقداری لیمو به این چای می‌توانید طعم ترش آن را تقویت کنید. البته به لیمو همچنین نوعی گیاه است که استفاده از آن فواید سلامتی بیشماری دارد.

مضرات چای به

برای جای به تا الان مضرات خاصی ذکر نشده است ولی این چای می‌تواند در روند جذب برخی از داروها تأثیرگذار باشد. به همین دلیل بهتر است برای پیشگیری از تداخل بین مصرف چای به و داروها، مصرف آنها را با یک ساعت فاصله انجام دهید.

خواص چای به برای قلب
خواص چای به برای قلب کدام است؟

فواید چای به

۱. کمک به کاهش وزن

یکی از خواص چای به کمک آن به کاهش وزن و لاغری است. چای به می‌تواند مانند یک مکمل رژیمی عمل کند و همچنین دارای مواد مغذی متعددی است که سبب می‌شود بتوانید رژیم غذایی خود را حفظ کنید و در حین رژیم دچار کمبود انرژی و ویتامین نشوید.

۲. مفید در درمان زخم معده

طبق تحقیقات و پژوهش‌های انجام شده، چای به در پیشگیری و درمان زخم معده، حتی در اثر مصرف الکل تأثیرگذار است. در حقیقت چای به دارای ترکیباتی است که مانع از به وجود آمدن باکتری های اچ. پیلوری که اغلب باعث زخم معده می‌شوند، می‌گردد. بنابراین نوشیدن منظم چای به باعث سلامتی معده و پیشگیری از ابتلا به زخم معده می‌شود.

۳. خاصیت ضد التهابی

چای به دارای مقادیر زیادی ویتامین C است که این مقدار می‌تواند تا ۲۵ درصد نیاز روزانه به این ویتامین را برطرف کند. ویتامین C سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خواص ضد التهابی نیز دارد. چای به نیز به دلیل وجود این ترکیب خواص آنتی باکتریال داشته و از رشد و گسترش باکتری‌های مضر پیشگیری می‌کند. همچنین مصرف چای به در درمان بیماری ای کولای (E.Coli) و بیماری اﺳﺘﺎﻓﻴﻠﻮﻛﻮﻛﻮس اورﺋﻮس (S. aureus) مؤثر است.

۴. خواص آنتی اکسیدانی بالا

از دیگر خواص فوق العاده چای به، خواص آنتی اکسیدانی آن است. زیرا میوه به غنی از آنتی اکسیدان‌هاست و به همین جهت رادیکال‌های آزاد را از بین برده و به محافظت از سلول‌ها در مقابل اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد می‌پردازد. چای به همچنین در پیشگیری از ریسک بیماری‌های مزمن، کاهش استرس متابولیک و مقابله با التهاب نیز مؤثر است.  در ضمن فلاونویدهای موجود در میوه به (مانند کوئرستین و کامپفرول) احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کم می کنند که این مورد از خواص چای به برای قلب  به شمار می‌رود.

در کنار این‌ها، آنتی اکسیدان بالای موجود در چای به می‌تواند به جوان کردن پوست و ترمیم آسیب‌های ناشی از پیری و استرس کمک کند.

۵. خواص ضد ویروسی

در طی یک تحقیق ثابت شد که چای به غنی از ترکیبات فنولیک است. این ترکیب در طب سنتی و طب مدرن جهت تقویت فعالیت ضد آنفولانزای داروها کاربرد داشته است. بنابراین چای به دارای خواص ضد ویروسی بوده که در کنار خواص ضد التهابی و آنتی باکتریالی که دارد در پیشگیری از سرماخوردگی معمولی، فصلی و ویروسی کاربرد دارد. 

چای به لیمو
نحوه دم کردن چای به لیمو

۶. کمک به حل مشکلات گوارشی

یکی دیگر از خواص چای به که هم در طب سنتی و هم طب جدید ثابت شده است، کمک به حل مشکلات گوارشی است. در حقیقت چای به در مقابل اختلال‌های گوارشی مانند التهاب روده و کولیت خونریزی کننده از بافت معده محافظت می‌کند. چای به همچنین قادر است در زمان بارداری حالت تهوع به ویژه تهوع صبحگاهی را کاهش دهد.

۷. مفید برای سیستم قلبی عروقی

همان طور که قبلا نیز اشاره کردیم چای به سرشار از اسیدهای کلروژنیک، آنتوسیانین‌ها، فلاونول‌ها و کاتچین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌هاست به همین دلیل برای سلامت سیستم قلبی و عروقی مفید است.

۸. کاهش ریسک ابتلا به سرطان

چای به خواص آنتی اکسیدانی دارد به همین دلیل این چای خطر ابتلا به سرطان را کم می کند. چای به دارای مواد قابضی است که به آنها ترکیبات تنین می‌گویند مانند کاتچین ها و اپیکاتچین ها. این ترکیبات کمتر شناخته شده، مواد سمی و سرطان زا را خنثی کرده و از غشاء مخاطی در مقابل سرطان محافظت می‌کنند.

۹. کاهش استرس

اگر چای به را به صورت منظم بنوشید، سبب کاهش استرس در زندگی‌های پر مشغله امروزی می‌شود. زیرا این چای خواص آرامش بخش داشته و از نوشیدنی‌های پرطرفدار در بین پوگی‌های هندی محسوب می‌شود و قادر است تأثیر مراقبه را افزایش دهد.

۱۰. کمک به بهبود سلامت چشم

در طب سنتی و در طب شرقی در گذشته از چای به برای برطرف کردن مشکلات مربوط به چشم استفاده می‌شده است. امروزه طب جدید و مدرن توانسته است این موضوع را ثابت کند. بهبود بینایی و وضوح در دید نیز کمک می‌کند، احتمال ابتلا به آسیب‌های چشمی جدی‌تر کمتر شود. چای به دارای آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و سایر ترکیبات ضروری مانند ویتامین‌های ب۱، ب۳، ب۶ و پتاسیم، روی و فولات است که به محافظت از سلامت چشم کمک می‌کنند.

دم کردن چای به
دم کردن چای به چگونه است؟

۱۱. کمک به سلامت کبد

چای به همچنین برای سلامت کبد نیز مفید است و به محافظت از بدن در مقابل عفونت‌های ناشی از باکتری‌ها کمک می‌کند.

۱۲. کمک به تسکین علایم آلرژی

چای به در تسکین علایم آلرژیک مانند حملات آسمی، التهاب پوستی و… نیز مؤثر است. این خواص به علت ترکیبات موجود در به و تخم‌های آن اتفاق می‌افتند. زیرا از فعالیت سلول‌های ایمنی که عامل ایجاد واکنش‌های الرژیک هستند، متوقف می‌شود.

سخن آخر

از طریق بانک طعم می‌توانید انواع چای مانند چای به را خریداری کنید و از خواص بیشمار آن بهره‌مند شوید. خرید چای در بانک طعم برای مصرف خانگی امکان پذیر است و هم خرید عمده چای را می‌توانید برای کاربردهای دیگر در بانک طعم انجام دهید.

چقدر این مقاله مون رو دوست داشتین
[کل: ۱ میانگین: ۵]
guest
0 دیدگاه
بازخورد داخلی
دیدن همه دیدگاه ها