علیرضا خدادادی برنج قهوه ای چیست؟بررسی طعم و نحوه تولید + تصویر برنج قهوه ای 🌾 برنج قهوهای چیست؟ در واقع این ماده غذایی یک غله کامل و تصفیهنشده است که با حفظ لایههای سبوس و جوانه، برخلاف برنج سفید، تمامی ارزش غذایی و فیبر خود را حفظ کرده است. بررسیهای آماری سال ۲۰۲۴ نشان می...
علیرضا خدادادی خوردن گلاب در بارداری: آیا مصرف گلاب برای زن باردار ضرر دارد؟ مصرف گلاب (Rose water) در دوران بارداری معمولاً بهصورت متعادل و در مقادیر کم بیخطر تلقی میشود و میتواند خواص آرامبخش، ضدالتهابی و تسکیندهندهی پوست و استرس را برای مادر داشته باشد، مخصوصاً زمانی...
محمدحسین سعیدیان پخت و طرز تهیه برنج قهوه ای ایرانی در خانه: معرفی انواع روشها برای پخت برنج قهوهای، ابتدا دانهها را بشوی و کمی (حدود ۲–۴ ساعت) در آب بخیسان — این کار کمک میکند سبوس نرمتر شود. سپس یک پیمانه برنج را با تقریباً دو پیمانه آب (یا کمی بیشتر، بسته به نوع برنج) در ...
محمدحسین سعیدیان فرق و تفاوت برنج سفید با قهوه ای: برنج قهوه ای بهتر است یا سفید؟ برنج قهوهای و برنج سفید اساساً تفاوتشان در فرآوری دانه است؛ برنج قهوهای سبوس و جوانهاش حفظ شده است اما در برنج سفید این لایهها جداسازی شدهاند. این موضوع باعث میشود برنج قهوهای فیبر، ویتامینها...
محمدحسین سعیدیان خواص برنج قهوه ای برای دیابتی ها + درمان دیابت با برنج قهوه ای برنج قهوهای (whole-grain rice) به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامینها و مواد معدنی بیشتر و شاخص گلیسمی (GI) پایینتر نسبت به برنج سفید، برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است؛ مصرف آن باعث میشود بعد ...
مجموعه نویسندگان بانک طعم خواص برنج قهوه ای برای لاغری | زمان و نحوه مصرف برای لاغری برنج قهوهای میتواند به روند لاغری کمک کند، چون فیبر بالا دارد و باعث میشود دیرتر احساس گرسنگی کنید و کالری کمتری دریافت کنید. منبع همینطور به کنترل قند خون و کاهش چربی شکمی کمک میکند. «Whole grai...
مجموعه نویسندگان بانک طعم 0 تا 100 آموزش طرز تهیه شیر قهوه خانگی یا برای کافه حرفه ای ابتدا مقداری قهوه غلیظ (مثلاً اسپرسو یا قهوه دمشده) آماده کن، سپس حدود ۱/۱ تا ۱/۲ پیمانه شیر را گرم کنید و آن را با همزن یا با درجۀ ملایم بجوشان یا کف کنید تا بافت نرم و کرمی پیدا کند. سپس شیر گرم یا...
مجموعه نویسندگان بانک طعم طبع قهوه سرد است یا گرم؟ چگونه طبع قهوه را گرم کنیم؟ در طب سنتی ایران، طبع قهوه معمولاً سرد و خشک دانسته شده است؛ به این معنی که مصرف زیاد آن ممکن است باعث سردی یا خشکی در بدن شود. منبع بنابراین افراد با طبع سرد باید در مصرف آن احتیاط کنند یا همراه با غ...
مجموعه نویسندگان بانک طعم فواید و خواص ترکیب عسل با قهوه + آموزش طرز تهیه قهوه و عسل چرا قهوه را با عسل ترکیب کنیم؟ ترکیب قهوه با عسل باعث میشود نوشیدنی شما علاوه بر طعم طبیعی و شیرینی ملایم، ارزش غذایی بیشتری هم داشته باشد. عسل دارای آنتیاکسیدان، مواد معدنی و خاصیت ضدالتهابی است که...
مجموعه نویسندگان بانک طعم مقایسه، تفاوت و فرق قهوه ترک با فرانسه از لحاظ طعم، شیوه تهیه و … تفاوت قهوه ترک با فرانسه در روش دمآوری، درجه آسیاب، طعم و بافت نوشیدنی است. قهوه ترک با پودر بسیار ریز در آب جوشانده میشود و تفاله آن در فنجان باقی میماند، در حالیکه قهوه فرانسه با پودر درشت و روش...
مجموعه نویسندگان بانک طعم درک حسی یا آزمون چشایی قهوه (کاپینگ قهوه) چیست؟ بررسی 0 تا 100 کاپینگ یا همان «Coffee Cupping» فرآیندی حرفهای برای ارزیابی کیفیت قهوه است که در آن دانههای تازهبرشته آسیابشده با آب جوش ریخته میشوند، پس از چند دقیقه پوسته روی سطح شکسته میشود و سپس با قاشق صدا...
مجموعه نویسندگان بانک طعم قهوه دبل (دوبل) چیست؟ 0 تا 100 ویژگی ها و انواع قهوه دوبل «کافه دوبل» یا «دوبل اسپرسو» یعنی دو برابر مقدار دانه قهوه آسیابشده نسبت به شات تک و در نتیجه حجم خروجی تقریبی حدود ۶۰ میلیلیتر (یا حدود ۲ اونس) دارد. منبع این نوع سرو به دلیل غلظت بیشتر، طعم کامل...