علیرضا خدادادی کافئین چیست؟ خواص و عوارض کافئین در بدن + نوشیدنی های کافئین دار کافئین (کافیین) چیست؟ کافئین یک ترکیب شیمیایی است که به‌طور طبیعی در دانه‌ها، برگ‌ها و میوه‌های برخی گیاهان یافت می‌شود. این ماده به‌عنوان محرک سیستم عصبی مرکزی عمل می‌کند و می‌تواند انرژی، هوشیاری و ...
علیرضا خدادادی دوز و میزان مجاز مصرف قهوه در روز چقدر است؟ + زمان خوردن قهوه مصرف روزانه قهوه برای بزرگسالان سالم تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین (حدود ۳ تا ۴ فنجان قهوه) بی‌خطر است منبع . این میزان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، پارکینسون و برخی انواع سرطان را کاهش د...
علیرضا خدادادی فوم‌گیری شیر چیست؟ آموزش و نحوه فوم شیر (کف شیر قهوه) فوم‌گیری شیر یعنی وارد کردن هوا در شیر سرد و سپس گرم کردن آن تا بدلی از کف نرم و یکنواخت به‌دست آید. این روش باعث می‌شود نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو یا موکا با بافت کرمی و چشم‌نواز آماده شوند. ...
علیرضا خدادادی کپسول قهوه چیست؟ انواع و طرز استفاده از کپسول قهوه برای لاغری کپسول قهوه چیست؛ یک محفظه کوچک و آماده برای دم‌کردن یک فنجان قهوه است که معمولاً از آلومینیوم یا پلاستیک تشکیل شده و قابل استفاده در دستگاه‌های مخصوص است. این وسیله با تضمین دُز دقیق قهوه و حفظ تازگی،...
علیرضا خدادادی قهوه طعم‌دار چیست؟ 0 تا 100 طرز تهیه و درست کردن قهوه طعم دار خانگی قهوه طعم‌دار چیست؛ یک نوشیدنی جذاب است که با افزودن طعم‌دهنده‌های طبیعی (مانند هل، دارچین، وانیل یا کاکائو) یا سیروپ‌ها به دانه‌های قهوه، یک پروفایل طعم غنی‌تر و متنوع‌تر پیدا می‌کند. این روش می‌تواند...
علیرضا خدادادی دستور پخت و آموزش طرز تهیه کاپ کیک قهوه خانگی به ساده ترین حالت آموزش کاپ کیک قهوه یعنی یادگیری دستور پخت کاپ کیک قهوه خوش‌عطر و لطیفی با طعم خاص قهوه که برای عصرانه یا پذیرایی عالی است. ترکیب بوی قهوه با بافت نرم کاپ‌کیک، طعمی بی‌نظیر می‌سازد که انرژی‌بخش و دل‌چس...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 طرز تهیه میلک شیک قهوه | آموزش شیک قهوه حرفه ای میلک شیک قهوه یکی از نوشیدنی‌های خنک و انرژی‌زاست که از ترکیب بستنی، قهوه و شیر درست می‌شود. این نوشیدنی علاوه‌بر طعم دل‌چسب، به‌دلیل داشتن کافئین باعث افزایش تمرکز و شادابی می‌شود. میلک شیک قهوه در ا...
علیرضا خدادادی قهوه فلت وایت (Flat white) چیست؟ + طرز تهیه نوشیدنی فلت وایت قهوه فلت وایت یکی از نوشیدنی‌های محبوب اسپرسو‌محور است که از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده و میکروفوم لطیف ساخته می‌شود. این قهوه طعمی قوی‌تر از لاته و خامه‌ای‌تر از کاپوچینو دارد و برای کسانی که به د...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 قهوه شنی چیست؟ + تهیه قهوه شنی چگونه است؟ قهوه شنی یکی از روش‌های سنتی و دیدنی دم‌آوری قهوه ترک است که در آن جذوه درون شن داغ قرار می‌گیرد تا گرما به‌صورت یکنواخت و آرام به قهوه منتقل شود. این روش باعث می‌شود قهوه طعمی غلیظ‌تر، عطر قوی‌تر و ک...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 آموزش درست کردن و طرز تهیه قهوه ترک با جذوه (قهوه جوش) قهوه ترک با جذوه یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های سنتی برای دم‌آوری قهوه است. در این روش، پودر بسیار نرم قهوه به‌همراه آب و در صورت تمایل، شکر، روی حرارت ملایم دم می‌شود. نتیجه‌ی این فرآیند، نوشی...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 نحوه دم آوری انواع طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس دم‌آوری قهوه با فرنچ‌پرس روشی غوطه‌وری و کلاسیک است که با آسیاب درشت، آب نزدیک به نقطه جوش و فشردن فیلتر فلزی انجام می‌شود. نتیجه‌ی این روش، قهوه با فرنچ‌پرسی پر‌بادی، روغنی و خوش‌عطر است. مزیت این شی...
علیرضا خدادادی 0 تا 100 روش و آموزش دم آوری قهوه + معرفی تجهیزات و لوازم قهوه دمی آموزش دم‌آوری قهوه یعنی یادگیری روش‌های مختلف برای استخراج طعم، عطر و غلظت ایده‌آل از دانه‌های قهوه. با شناخت اصول دم‌آوری مثل نسبت آب به قهوه، دما و زمان، می‌توان نوشیدنی‌ای حرفه‌ای مثل باریستاها در ...
