از چای سفید و خواص فوق‌العاده آن چیزی می‌دانید؟

چای سفید، یکی از گونه‌های منحصر به فرد و کمتر شناخته‌شده چای است که با رشد در شرایط خاص و جمع‌آوری دستی از برگ‌های جوان گیاه Camellia Sinensis به دست می‌آید. این چای که از دیگر انواع چای‌ها تفاوت‌های ذاتی در فرآیند تولید و خصوصیات طعم دارد، به خاطر برگ‌های نسبتاً جوان و ملایمی که برای تهیه آن استفاده می‌شوند، شناخته می‌شود. 

در این مقاله، به بررسی منشأ و فرآیند تولید این چای، خصوصیات گوناگون آن از جمله طعم، رنگ و عطر، و نقش آن در حفظ سلامتی و بهبود وضعیت ذهنی و فیزیکی می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

معرفی چای سفید

چای سفید، از جمله انواع چای‌هایی با طعم دلپذیر است. برگ‌های گیاه چای پیش از آنکه به‌طور کامل باز شوند، در حالتی که جوانه‌ها هنوز تحت پوشش رگه‌های سفید قرار داشته باشند، برداشت می‌شوند. 

این جوانه‌ها، که از جدیدترین و نرم‌ترین برگ‌های رشد کرده بر روی درخت چای هستند، با دقت دست‌چین و به سرعت خشک می‌شوند. این فرآیند سبب می‌شود تا برگ‌ها به اندازه کافی زمان برای اکسیداسیون نداشته باشند که در تولید چای‌های سبز و سیاه معمولاً رخ می‌دهد. 

نتیجتاً، با کمترین میزان فرآوری و کاهش اکسیداسیون در برگ چای، این نمونه از چای به عنوان یکی از لطیف‌ترین و خوشمزه‌ترین چای‌های موجود شناخته می‌شود.

طعم و عطر چای سفید

چای سفید امروزه، همانند امپراطوران چینی در دوران باستان و حضرتان اعلا، به خاطر طعم دلنشین و نادر، مورد احترام است. اکثر چای‌های سفید امروز نیز به صورت دستچین برداشت و فرآوری می‌شوند، تا واقعیت ظرافتی که در هنر تهیه‌اش به کار رفته حس شود و هر جرعه از آن، عطر و طعم منحصر به فرد خود را منعکس کند.

 صفاتی همچون عطر گل، عسل، رایحه میوه‌ای، طراوت، لطافت و شیرینی به عنوان صفات رایج برای توصیف طعم کلی چای سفید استفاده می‌شوند.

خواص پرمصرف‌ترین چای ایرانی چیه؟

پرمصرف‌ترین چای ایرانی، چای سیاه بهاره ایرانی است که خواص فوق‌العاده‌ای دارد. این مقاله را چایی‌خوران از دست ندهند!

همین الان بخون!!

تاریخچه چای سفید

در دوره سلسله‌های اولیه امپراتوری چین، مردم برای نشان دادن احترام خود به امپراتور، چای‌های نادر و مرغوب را به او اهدا می‌کردند. این رسم، نوشیدن چای و فرهنگ چای را در سراسر چین شکوفا کرد.

باغ‌های چای امپراتوری حتی گاهی به‌صورت مخفیانه توسعه داده می‌شدند تا انواع چای‌های نادر پرورش داده شوند. 

اولین شکل‌های چای سفید از این ادای احترام توسط چای به امپراتور شکل گرفتند. اما چای سفیدی که ما امروزه می‌شناسیم با چای‌های سفید آن زمان تفاوت‌هایی دارد.

در زمان حکومت امپراتور هوی‌زونگ (۹۶۰ تا ۱۲۹۷)، جوانه‌های چای جوان در بهار کشت می‌شدند. سپس، برگ بیرونی آنها جدا می‌شد و حرارت داده می‌شد. سپس، با آب بهاری با دقت شسته می‌شدند. در مرحله بعد، با دقت در معرض هوا خشک می‌شدند و درون یک پودر سفید نقره‌ای می‌ریختند.

این پودر سفید با آب گرم شسته می‌شد و در نهایت مرغوب‌ترین چای موجود را به‌دست می‌آوردند. این چای تنها برای امپراتور قابل‌دسترس بود.

انواع چای سفید

انواع مختلفی از چای سفید وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. برخی از محبوب‌ترین انواع چای سفید عبارت‌اند از:

• سوزن نقره‌ای: سوزن نقره‌ای یکی از قدیمی‌ترین انواع چای سفید است که در استان فوجیان چین کشت می‌شود. این چای از برگ‌های جوان و پوشیده از کرک گیاه چای تهیه می‌شود. کرک‌های سفید رنگ برگ‌ها، به چای رنگی نقره‌ای می‌دهند که نام آن نیز از همین ویژگی گرفته شده است.
• بای مادان: بای مادان یکی از جدیدترین انواع چای سفید است که در سال‌های اخیر در چین و سایر کشورها کشت می‌شود. این چای از برگ‌های جوان و باز شده گیاه چای تهیه می‌شود.
• چای سفید برداشت میمون: میمون نامی است که به یک نوع چای سفید با کیفیت بالا داده می‌شود. این چای از برگ‌های جوان و بسیار ریز گیاه چای تهیه می‌شود. گفته می‌شود که این چای اولین بار توسط میمون‌ها از درختان چای در مناطق کوهستانی چین جمع‌آوری می‌شد.
• چای سفید دارجیلینگ: چای سفید دارجیلینگ یکی از انواع چای سفید است که در منطقه دارجیلینگ هند کشت می‌شود. این چای از گیاهان چای بومی این منطقه تهیه می‌شود. روش پردازش چای سفید دارجیلینگ مشابه چای‌های سفید فوجیان است، اما طعم آن بسیار متفاوت است.
• چای سفید توپی، یا همان چای بلومینگ، نام دوم برای یک نوع چای است که اصطلاحاً به عنوان چای توپی هم شناخته می‌شود. این چای از همان برگ‌های چای سبز ساخته، اما به شکل توپی تهیه می‌شود.

میزان کافئین چای سفید نسبت به چای‌های دیگر

چای سفید کم‌ترین میزان کافئین را در بین انواع چای دارد.چای سبز و اولانگ نیز میزان کافئین کمتری نسبت به چای سیاه دارند. چای سیاه پررنگ بیشترین میزان کافئین را در بین انواع چای دارد.

میزان کافئین در چای به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• نوع چای
• کیفیت چای
• نحوه دم کردن چای

به عنوان مثال، چای سفیدی که از جوانه‌های کامل گیاه چای تهیه می‌شود، میزان کافئین بیشتری نسبت به چای سفیدی که از جوانه‌های کوچک و فشرده گیاه چای تهیه می‌شود، دارد. همچنین، چای سفیدی که با دمای بالاتر دم می‌شود، میزان کافئین بیشتری نسبت به چای سفیدی که با دمای پایین‌تر دم می‌شود، دارد.

اگر به دنبال نوشیدنی با کافئین کم هستید، این نمونه از چای گزینه مناسبی است. شما می‌توانید این نمونه از چای را از مجموعه بانک طعم با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین ‌قیمت خریداری کنید.

چای سفید توپی بلومینگ

برای اطلاع از قیمت و خرید چای سفید توپی اصل و با کیفیت بالا، روی دکمه زیر کلیک کنید! با تضمین اصالت کالا از بانک طعم

همین الان کلیک کن!!

خواص چای سفید

همانطور که پیش‌تر گفته شد، چای سفید از برگ‌های جوان و بازنشده گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود. این چای، به دلیل فرآوری کم، حاوی مقادیر بالایی آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از آسیب به سلول‌ها توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند. 

رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که در اثر فرآیندهای طبیعی بدن یا قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی مانند آلودگی هوا، اشعه ماوراء بنفش و سیگار ایجاد می‌شوند. 

آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های مختلف، از جمله سرطان، بیماری قلبی، دیابت و بیماری‌های خودایمنی شود.

1- تقویت سیستم ایمنی

چای سفید به دلیل محتوای بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید می‌توانند به روش‌های مختلفی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند:

• افزایش تولید گلبول‌های سفید خون: گلبول‌های سفید خون سلول‌های اصلی سیستم ایمنی هستند که به مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کنند.
• تقویت عملکرد سلول‌های T: سلول‌های T یکی از انواع گلبول‌های سفید خون هستند که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن ایفا می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید می‌توانند به تقویت عملکرد سلول‌های T کمک کنند.

2- کاهش خطر ابتلا به سرطان

چای سفید حاوی مقادیر بالایی آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه کاتچین است. کاتچین‌ها ترکیبات پلی‌فنولی هستند که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدمیکروبی هستند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان یکی دیگر از خواص مهم چای سفید است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید می‌توانند به روش‌های مختلفی به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند:

• محافظت از DNA :DNA سلول‌ها حاوی دستورالعمل‌های لازم برای رشد و تکثیر سلول‌ها است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به DNA آسیب برسانند و منجر به جهش شوند. جهش‌های DNA می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید می‌توانند به محافظت از DNA در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
• مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلول‌ها: سلول‌های بدن به طور طبیعی می‌میرند و با سلول‌های جدید جایگزین می‌شوند. این فرآیند به نام مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلول‌ها (apoptosis) شناخته می‌شود. سرطان زمانی رخ می‌دهد که سلول‌ها به طور غیرطبیعی شروع به تقسیم می‌شوند و نمی‌میرند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سفید می‌توانند به تحریک مرگ برنامه‌ریزی‌شده سلول‌ها کمک کنند.

3- چای سفید و قاعدگی

برخی از خواص چای سفید در قاعدگی عبارت‌اند از:

• کاهش درد قاعدگی: چای سفید حاوی ترکیباتی است که دارای خواص ضدالتهابی هستند. این ترکیبات می‌توانند به کاهش التهاب و درد قاعدگی کمک کنند.
• کاهش گرفتگی عضلات: چای سفید حاوی کافئین است که می‌تواند به کاهش گرفتگی عضلات کمک کند.
• بهبود خلق و خو: چای سفید حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به بهبود خلق و خو کمک کنند.

از روش‌های دم کردن چای سیاه چیزی می‌دانید؟ 

دم کردن چای ممکن است ساده به نظر برسد ولی روش‌های دم کردن چای برای خوش‌طعمی و خوش عطری می‌تواند موثر باشد. برای دم کردن حرفه‌ای چای این مقاله را از دست ندهید!

همین الان بخون!!

مضرات چای سفید

چای سفید یک نوشیدنی سالم با خواص متعدد است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارض جانبی زیر را ایجاد کند. چند نمونه از مضرات چای سفید عبارت‌اند از:

• اضطراب: چای سفید حاوی کافئین است که می‌تواند باعث اضطراب، بی‌خوابی و سایر مشکلات خواب شود.
• تپش قلب: چای سفید حاوی کافئین است که می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب شود.
• سوء هاضمه: مصرف بیش از حد چای سفید می‌تواند باعث سوء هاضمه، حالت تهوع و اسهال شود.

قیمت و خرید چای سفید

قیمت چای سفید به عوامل مختلفی مانند نوع چای، کیفیت چای، برند تولیدکننده و محل خرید بستگی دارد. به طور کلی، چای سفید نسبت به سایر انواع چای گران‌تر است.

اگر به دنبال خرید چای سفید با کیفیت و قیمت مناسب هستید، پیشنهاد می‌کنیم از بانک طعم خرید کنید. بانک طعم یکی از بزرگترین فروشگاه‌های اینترنتی چای در ایران است که انواع چای سفید را با قیمت‌های مناسب عرضه می‌کند.

برای اطلاع از قیمت چای سفید در بانک طعم، می‌توانید به وب‌سایت رسمی مجموعه مراجعه کنید. در این وب‌سایت، انواع چای سفید با مشخصات کامل و قیمت‌های به روز ارائه شده‌اند.

با خرید از بانک طعم، می‌توانید از کیفیت بالای چای و خدمات عالی این مجموعه اطمینان داشته باشید.

چای سفید توپی بلومینگ

چای سفید توپی را با تضمین بخر:

• ضمانت کیفیت بالا
• ضمانت اصالت کالا
• تضمین بازگشت وجه

همین الان کلیک کن!!

جمع بندی

همانطور که در متن بالا گفته شد، چای سفید یکی از انواع چای‌های دلنشین و پرطرفدار است که خواص بالایی را داراست. البته که شما باید حد تعادل را در مصرف این چای رعایت کنید. چراکه مصرف بیش از حد آن عوارض جانبی را به همراه خواهد داشت. اگر این مطلب برایتان مفید بوده حتما این مطلب معرفی انواع دمنوش گیاهی برای سلامتی همراه با خواص آن‌ها هم کمک کننده خواهد بود.

چنانچه قصد خرید چای سفید را دارید، می‌توانید به وب‌سایت رسمی بانک طعم مراجعه و نمونه مورد نظر خود را خریداری کنید.

برای خرید چای سفید توپی کلیک کنید!