معرفی کامل چای سیلان + انواع و خواص باورنکردنی آن

چای سیلان به دلیل دارا بودن خصوصیات خاص و منحصربه‌فرد در میان دوست‌داران نوشیدنی‌ها توجه زیادی را به خود جلب کرده است. 

این نوع چای از همان گیاهی ساخته می‌شود که برای تولید دیگر نمونه‌های چای نیز به کار می‌رود، اما در بو و طعم خود به طور ویژه از دیگر چای‌ها متمایز است. از نظر ترکیب مواد مغزی، این چای همان ترکیبات مغذی را که در دیگر انواع چای وجود دارد، داراست. 

در این مقاله، به بررسی دقیق مواد مغذی، مزایا و کاربردهای چای از نوع سیلان می‌پردازیم؛ همچنین شیوه تهیه آن در خانه نیز به شما معرفی می‌شود. با ما همراه باشید.

معرفی چای سیلان

چای سیلان به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع چای در جهان شناخته می‌شود. این چای، با رشد بالا و طعمی دلنشین از جمله بهترین چای‌ها به حساب می‌آید که طعم، عطر، و قوت خاصی دارد. 

این نمونه از چای به عنوان نمادی از کیفیت و شهرت، به عنوان اجزای اصلی در ترکیبات مختلف چای‌ها مانند چای ارل گری و دیگر چای‌های مزه‌دار جهان به کار می‌رود.

بهترین نمونه از این نمونه چای از اواخر خرداد تا آخر مرداد در استان‌های شرقی و از اواسط بهمن تا اواخر اسفند در استان‌های غربی برداشت می‌شود. چیدن حرفه‌ای برگ چای برای داشتن محصولی باکیفیت ضروری است. 

با انتخاب دو برگ و یک غنچه، طعم و عطر خاص چای برجسته و این فعالیت معمولاً توسط خانم‌ها انجام می‌شود. سریلانکا یکی از کشورهایی است که هر برگ چای را به صورت دستی برداشت می‌کند.

تاریخچه و شهرت چای سیلان

حتماً تا به الان به پاسخ سوال «چای سیلان مال کجاست؟» رسیده‌اید. باید گفت که سریلانکا، یک جزیره در جنوب آسیا و جنوب کشور هند، در گذشته مستعمره‌ بریتانیا بود و با نام سیلان شناخته می‌شد. این نام تا یک ربع قرن پس از دوران حکومت بریتانیا حفظ شد و این جزیره به عنوان محل اولین کشت چای در این دوره شهرت یافت.

داستان چای در سریلانکا با قهوه آغاز می‌شود. گیاه قهوه قبلاً به صورت طبیعی در میان تپه‌های مرکزی این جزیره رشد می‌کرد. با انتشار بحران سوختگی ویران‌گر قهوه که مزارع قهوه را تهدید کرد، کاشت چای به عنوان جایگزین تجاری جلب توجه پرورش‌دهندگان قهوه شد.

در سال ۱۸۲۴، انگلیسی‌ها اولین گیاه چای را از چین به سریلانکا آورده و در باغ گیاه‌شناسی سلطنتی در منطقه کندی کاشتند. این رویداد نقطه عطفی برای صنعت چای در سریلانکا بود و از آن زمان، این کشور به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و صادرکنندگان چای در جهان شناخته می‌شود.

مواد مغذی موجود در چای سیلان

مواد مغذی در چای سیلان اصل شامل انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، و پلی‌فنول‌ها می‌شود. در ادامه به صورت جزئی مواد مغذی این نمونه از چای را معرفی می‌کنیم:

• ویتامین C: به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، در حفظ سلامتی سلول‌ها نقش دارد.
• ویتامین K: مهم برای استحکام استخوان‌ها و حفظ سلامتی خون.
• منیزیم: برای حمایت از عملکرد عضلات و سلامت قلب.
• پتاسیم: در تعادل الکترولیتی بدن و کنترل فشار خون موثر است.
• فسفر: برای حمایت از سلامت استخوان‌ها و فعالیت سیستم عصبی.
• کاتکین‌ها و فلاوانوئیدها: به عنوان آنتی‌اکسیدان‌ها با خواص ضد التهابی و ضد اکسیدان.

این مواد مغذی متنوع، علاوه بر ایجاد طعم لذت‌بخش، به سلامتی بدن نیز کمک می‌کنند.

چای سرد چیست و طرز تهیه آن

چای سرد یک نوشیدنی کاملا خوشمزه و جالب است.اگر شما هم علاقه به نوشیدن این چای دارید، روی دکمه زیر کلیک کنید!

همین الان بخون!!

خواص چای سیلان کدام‌اند؟

همانطور که پیش‌تر گفته شد، چای سیلان یکی از انواع نمونه‌های چای خوش‌طعم و دلنشین است که مواد مغذی زیادی دارد.

 خواص این نمونه از چای باعث شهرت بالای آن شده است و توجه افراد زیادی را به خود جلب کرده است. همچنین خواص چای از نوع سیلان خرید این محصول را به طور کامل توجیه می‌کند. چنانچه قصد سفارش این محصول را دارید، می‌توانید به وب‌سایت رسمی مجموعه بانک طعم، یکی از برترین ارائه دهندگان چای، مراجعه کنید. 

1- کمک به کاهش وزن

تحقیقات نشان می‌دهند که افزودن چای به رژیم غذایی روزانه می‌تواند تأثیرات مثبتی بر چربی سوزی و کاهش وزن داشته باشد. یک مقاله تحقیقاتی اظهار کرده است که چای سیاه با کمک به فرایند هضم و مهار جذب چربی، منجر به کاهش کالری و به تبع آن، افزایش فرآیند کاهش وزن می‌شود. 

ترکیبات موجود در چای سیلان همچنین آنزیم‌های خاصی را فعال کرده و در تجزیه‌وتحلیل سلول‌‌های چربی نقش داشته و از تجمع سلول‌های چربی جلوگیری می‌نماید. 

همچنین اثبات شدن است که مصرف عصاره چای از نوع سیلان به مدت ۱۲ هفته، منجر به کاهش چشمگیر وزن بدن، سایز دور کمر و توده چربی گردیده است.

2- حفظ تعادل قند خون

تأثیرات منفی قند خون بالا، از جمله کاهش وزن، احساس خستگی و تأخیر در بهبود زخم‌ها، تأثیرات زیادی بر سلامت افراد دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که افزودن چای سیلان به رژیم روزمره، می‌تواند به حفظ سطح قند خون و جلوگیری از افزایش آسیب‌های ناشی از افزایش قند خون کمک کند. 

یک بررسی گسترده از ۱۷ مطالعه نشان داد که نوشیدن چای از نوع سیلان تأثیر مثبتی در کاهش سطح قند خون و انسولین، هورمون تنظیم‌کننده قند خون، دارد. 

3- کمک به سلامت قلب

بیماری قلبی به عنوان یک مشکل جدی شناخته می‌شود و تا ۳۱.۵ درصد از مرگ و میرها در سطح جهان به دلیل این بیماری اتفاق می‌افتد. برخی انواع خاص چای سیلان می‌توانند در کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و بهبود سلامت قلب نقش داشته باشند.

 مطالعات مختلف نشان داده‌اند که چای سبز و مؤلفه‌های آن می‌توانند سطوح کلسترول و چربی LDL (بد) را کاهش دهند، همچنین تری‌گلیسریدها، نوعی چربی موجود در خون. همچنین، یک تحقیق نشان داده است که چای سیاه می‌تواند مقدار کلسترول کل و LDL (بد) را در افراد با سطوح بالای چربی و کلسترول خون کاهش دهد.

4- کمک به سلامت پوست

خاصیت ارتجاعی پوست از جمله جنبه‌های مهم بهداشت و زیبایی پوست است و در این زمینه، کلاژن ایفای نقش می‌کند. معتقد به اهمیت حفظ و تقویت کلاژن در پوست، برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که مواد آنتی‌اکسیدانی موجود در چای از نوع سیلان می‌توانند به بهبود و حفظ این پروتئین اساسی در پوست کمک کنند. 

این آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله عواملی هستند که با کاهش استرس اکسیداتیو در سلول‌های اطراف، به پیشگیری از افت کلاژن در پوست می‌پردازند.

در این زمینه، مزیت مصرف سیلان به عنوان یک نوشیدنی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، در تقویت ساختار ارتجاعی پوست به چشم می‌خورد. با بهبود عملکرد آنتی‌اکسیدانی و مقابله با عوامل مخرب، چای سیلان می‌تواند به نحوی موثر به حفظ و بهبود کلاژن در پوست کمک کند. این نتایج نشان می‌دهند که مصرف منظم چای سیلان ممکن است به تقویت ساختار پوست و جلوگیری از کاهش کلاژن کمک کند، که نهایتاً به حفظ ارتجاع و جوانی پوست انجامد.

5- کمک به سیستم ایمنی

چای سیلان حاوی غنی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها، یک نوشیدنی استثنایی است که می‌تواند اثرات مثبت زیادی بر سلامت ایمنی بدن داشته باشد. این نوشیدنی با افزایش گلبول‌های سفید خون، تقویت سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد و نقش مهمی در مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌های مخرب دارد. 

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سیلان به عنوان یک دفاع‌کننده طبیعی علیه عوامل بیماری‌زا عمل می‌کنند و با تقویت سیستم ایمنی، بدن را در مقابل ایجاد کنندگان بیماری و عوامل مضر محافظت می‌کنند. 

مصرف منظم این نمونه از چای سریلانکایی به عنوان یک راهکار طبیعی می‌تواند به تقویت ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها کمک کرده و به نحو مثبتی بر سلامت عمومی افراد اثر گذارد.

چای چه تاثیری بر بیماری قلبی و عروقی دارد؟

این عامل برای افراد میانسال و یا سالمند بسیار مهم است. حتما این مقاله را مطالعه کنید تا از تاثیرات آن بر بیماری‎‌های قلبی و عروقی با خبر شوید!

همین الان بخون!!

چگونه چای سیلان را دم کنیم؟

چای سیلان معمولاً به صورت تازه‌دم گرم یا به صورت چای سرد مصرف می‌شود و گاهی با اضافه کردن لیمو، شیرین‌کننده‌ها یا شیر، طعم و عطر قوی آن تنظیم می‌شود تا تلخی آن کاهش یابد. 

با ویژگی‌هایی تند، چای از نوع سیلان به عنوان یک نوشیدنی مناسب صبح یا بعدازظهر شناخته می‌شود. این نوشیدنی گوارا و تازه‌دم که در هر فرصتی می‌تواند لذت‌بخش باشد، به دلیل متنوعی از روش‌ها و ترکیبات مختلف در تهیه و مصرف آن، جذابیت زیادی دارد. برای دم کردن یک فنجان لازم است تا مراحل زیر را طی کنید:

1. ابتدا کتری را با آب پر کنید.
2. آب گرم را از کتری در قوری ریخته و برگ‌های چای را به آن اضافه کنید. در هر ۲۳۷ میلی لیتر آب، از ۲.۵ گرم برگ چای استفاده کنید.
3. حالا قوری را با آب داغ به دمای ۹۶ درجه سانتی‌گراد پر کنید و برگ‌های چای را در آن قرار دهید. این مرحله از فرآیند، زمان مهمی است که برگ‌ها شروع به دم کشیدن می‌کنند. 
4. در نهایت، بهتر است بگذارید برگ‌های چای تقریباً سه دقیقه قبل از ریختن در فنجان‌ها، برای به دست آوردن طعم مطلوب، دم بکشند.

جمع بندی

چای سیلان با تاریخچه‌ای غنی و عطری دلنشین، نه تنها یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز فواید چشمگیری دارد. این چای از برگ‌های گیاه Camellia Sinensis در ارتفاعات سریلانکا تولید می‌شود. مواد مغذی سیلان شامل آنتی اکسیدان‌ها، کلاژن، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی هستند. 

این نوشیدنی معطر نه تنها مزه‌ای منحصر به فرد دارد بلکه باعث افزایش انرژی، کاهش وزن، و حتی حمایت از سلامت قلب می‌شود. از لحاظ فرهنگی نیز، چای سیلان جزء مهمی از سنت و زندگی روزمره مردم سریلانکا به شمار می‌آید. این نوشیدنی با تنوع فراوان در ترکیبات و طعم‌ها، ارزش غذایی بالا و تأثیرات مثبت بر سلامت، به عنوان یک انتخاب شگفت‌آور در دنیای چای شناخته می‌شود. اگر این مطلب برایتان مفید بوده حتما این مطلب خواص و عوارض چای ماسالا و روش دم کردن چای ماسالا هم کمک کننده خواهد بود.

 چنانچه قصد خرید چای سیلان فله را دارید، مجموعه بانک طعم یکی از برترین ارائه دهندگان خواهد بود. بالاترین کیفیت از این چای، توسط بانک طعم با مناسب‌ترین قیمت ارائه می‌شود.