سماق کوهی چیست؟ + ۹ خواص سماق کوهی

درخت سماق کوهی یا بارانک درختی است که ارتفاع آن بین ده تا پانزده متر است و در جنگل های واقع در دشت یا دامنه های کم ارتفاع کشور می­روید. خواص سماق کوهی بسیار زیاد است و فواید بسیار زیادی از آن برای سلامتی هرچه بیشتر بدن انسان مشاهده می­شود. 

به نقل از سایت maureenabood در مورد سماق چیست اینگونه می‌نویسد:

Sumac is a spice popular in Middle Eastern cuisine. It is a red and tangy spice that’s made from pulverized dried sumac berries. Ripe berries are dried and ground before the bitter seeds are picked out.

ترجمه متن بالا:

سماق یک ادویه محبوب در غذاهای خاورمیانه است. این یک ادویه قرمز و تند است که از گیاه های سماق خشک پودر شده تهیه می شود. گیاه های رسیده قبل از چیدن دانه های تلخ خشک و آسیاب می شوند.

از فواید سماق کوهی می­توانیم به کاربرد بسیار زیاد در مبارزه با میکروب ها و بیماری ها، مبارزه با سرطان و جلوگیری از پوکی استخوان و انواع خواص و کاربردهای دارویی و زیستی دیگر اشاره کرد. در این جا می خواهیم به خواص و انواع کاربردهای آن اشاره کنیم.

اَشکال سماق

باید به این نکته توجه داشته باشیم که سماق کوهی هم به شکل میوه سماق و هم به شکل پودری سماق می تواند برای مصرف در دسترس باشد. سماق کوهی ادویه بسیار مهم و کاربردی است که از گیاه سماق در خاورمیانه به دست می­آید و در بسیاری از کشورهای خاورمیانه به ویژه ایران، به اندازه فراوان قابل استفاده است. و به دلیل رنگ قرمز و طعم تندی که دارد، بسیار مشهور است. سماق کوهی دارای دانه های ریز قرمز رنگ مانند توت می­باشد.

مصرف سماق کوهی

این ادویه دارویی، برای مزه ترشی که دارد در غذاهای گوشتی بیشتر استفاده می شود. همه ما به خاطر داریم که هنگام خوردن غذاهایی مانند کباب چه قدر از مصرف سماق خاطره داریم و از آن همیشه استفاده میکرده ایم. میوه گیاه سماق علاوه بر ایران، در مناطق مختلف جهان مانند آمریکای شمالی و آفریقا بسیار محبوب است.

سماق به میزان زیادی کشت می­شود و استفاده از آن بسیار فراوان و رایج است. گیاه سماق کوهی که دارای رنگ­های قرمز، سبز یا کرم رنگ است در طول زمان خشک می­شود و به رنگ قرمز تیره و ارغوانی تبدیل خواهد شد.

خواص سماق کوهی

مانند بسیاری از گیاهان و ادویه دارویی، خواص و فواید دارویی سماق بسیار زیادی می باشد که از جمله آن می­توان به ویتامین c اشاره کرد که فایده بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان های فراوان در آن، کمک زیادی به سلامت بیشتر بدن انسان می­کند. سماق کوهی سرشار از مواد غنی مانند پلی قنول ها و فلانوئیدها هست که این مواد موجود در سماق کوهی به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند:

خواص سماق کوهی در یک نگاه

عنوان	توضیح کوتاه
آنتی اکسیدان قدرتمند	سماق کوهی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با بیماری‌ها و پیری.
ضد عفونت‌های قارچی	خاصیت ضد قارچی سماق کوهی در جلوگیری از عفونت‌ها.
لاغری و دیابت	کمک به کاهش کلسترول و قند خون، مؤثر در درمان دیابت و چاقی.
ادرارآور	کمک به دفع مواد سمی و جلوگیری از سنگ کلیه و مثانه.
ضد سرطان	خواص ضد سرطانی و جلوگیری از گسترش بیماری‌ها.
سلامتی زنان	مؤثر در درمان بیماری‌های زنان، افزایش شیر مادر و کاهش درد قاعدگی.
جلوگیری از پوکی استخوان	کمک به جلوگیری از پوکی استخوان و کاهش خطر شکستگی.
تسکین درد ماهیچه‌ای	کاهش درد عضلانی و بهبود فعالیت‌های هوازی.
ضد التهاب	دمنوش سماق کوهی مؤثر در کاهش التهاب و درمان سرماخوردگی و گلودرد.

۱-سماق کوهی یک آنتی اکسیدان قدرتمند است

سماق کوهی دارای آنتی اکسیدان های قوی است که باعث حفظ سلامت هر چه بیشتر بدن انسان می­شود. با توجه به مطالعه ای علمی، آنتی اکسیدان ها با سلول های بدی که مسئول بیماری های قلبی، پیری زودرس، اختلالات شکم و بسیاری از رویدادهای ناگوار دیگر هستند مبارزه می کنند.

۲-سماق کوهی برای مبارزه با عفونت­ های قارچی 

در نتیجه تحقیقات علمی دیگر، معلوم شده است که سماق کوهی دارای خاصیت ضد قارچی موثر است. و می­تواند جلوی بسیاری از عفونت های قارچی را بگیرد. برخی عفونت های قارچی ممکن است که باعث عفونت ریه و تنگی نفس شوند و این عفونت ها می تواند بسیاری از اعضا بدن از جمله ریه ها، قلب، کلیه ها و مغز را تحت تاثیر قرار دهد. 

درد قفسه سینه، تب و درد مفاصل، شایع ترین نشانه های عفونت قارچی هستند. با مصرف سماق کوهی می­توان جلوی این مشکلات و عفونت های قارچی را گرفت. 

براساس مطالعات انجام شده، گیاه سماق یک گیاه ضدمیکروبی می باشد. علاوه بر این سماق کوهی به عنوان یک دفاع جدی در برابر مواد مغذی کم مصرف مورد استفاده قرار می گیرد و یک سلاح بسیار موثر علیه میکروب ها است، وقتی که به عنوان مخلوطی از سماق کوهی و روغن آویشن به کار می رود. 

 خواص ماست و سماق

خواص سماق و ماست بسیار زیاد است و با ترکیب سماق و ماست، می‌توانید طعم و مزه بسیار عالی را تجربه کنید. در مقاله زیر می‌خواهیم برخی خواص ترکیب سماق و ماست را معرفی کنیم.

خواص سماق و ماست

۳-سماق کوهی و لاغری و نقش آن در جلوگیری از دیابت 

سماق و لاغری یکی از مسائلی است که همواره به آن توجه شده است. و سماق کوهی و لاغری همیشه در کنار یکدیگر بوده اند.و این گیاه در درمان دیابت و چاقی بسیار موثر است. طبق نتایج آزمایشگاهی، علاوه بر این، سماق یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کند، از این رو در درمان کبد چرب بسیار کمک می­‌کند.

بنابراین سماق کوهی و کبد چرب نیز یکی از مسائلی است که همواره مورد توجه علاقه مندان به حفظ سلامت و بهداشت قرار می­‌گیرد و سماق کوهی می تواند از مشکلات مربوط به بیماری های قندی و چربی جلوگیری نماید. 

 خرید سماق

خرید سماق با قیمت مناسب همراه با تضمین کیفیت از بانک طعم

خرید سماق

۴-سماق کوهی ادرارآور است. 

سماق دارای خواص ادرارآوری است. مشاهده شده است که سماق یک گیاهی است که به حذف مواد سمی از بدن کمک می کند. این گیاه برای دفع ادرار و التهاب دردناک و التهاب ناشی از التهاب مثانه استفاده می شود و جلوی بسیاری از مشکلات ادرار و وجود مواد سمی بدن را می­گیرد. این گیاه از بسیاری از بیماری ها و عوارض مانند سنگ کلیه و سنگ مثانه جلوگیری می نماید. همچنین می­توان از این گیاه برای تسکین ناراحتی شکم استفاده نمود.

۵-سماق کوهی برای مبارزه با سرطان

برخی مطالعات نشان داده اند که گیاه سماق دارای خواص ضد سرطانی است و حتی به عنوان یک عامل امیدبخش برای شیمی درمانی در نظر گرفته می شود. و می­تواند جلوی شیوع و گسترش بسیاری از بیماری های سرطانی بدن را بگیرد و با مصرف آن بدنی سالم­تر در طول زندگی داشته باشید. 

۶-سماق کوهی مناسب برای سلامتی زنان

عصاره سماق ، چای سماق و پوست سماق به طور سنتی برای درمان بیماری های زنان به کار می رود. سماق کوهی به طور معمول برای درمان ترشحات شدید و مشکلات ناشی از آن استفاده می­شود. به علاوه با مصرف سماق کوهی میزان شیر مادر افزایش می­‌یابد. علاوه بر این مصرف سماق کوهی به درمان اختلالات قاعدگی، گرفتگی عضلات، سوختگی قاعدگی و درد کمک می­کند و به سلامت بانوان بسیار کمک خواهد کرد. 

۷- سماق جهت جلوگیری از پوکی استخوان 

از دیگر خواص سماق که می­توان به آن اشاره کرد، جلوگیری از به وجود آمدن پوکی استخوان است. پوکی استخوان یک بیماری شایع به ویژه در خانم ها و سالمندان است. که توسط استخوان های ضعیف و ترد ناشی از ریزش استخوان و افزایش خطر شکستگی مشخص می شود. خطر ابتلا به پوکی استخوان با افزایش سن بیشتر می شود و احتمال ابتدا به این بیماری در استخوان ران، گردن و ستون فقرات بیشتر وجود دارد. مصرف سماق کوهی می تواند خطر ابتلا به این بیماری خطرناک را تا میزان بسیار زیادی کاهش دهد.

 خواص سماق + طرز تهیه دمنوش سماق

سماق یکی از ادویه‌های خوشمزه و مفید است که برای مزه‌دار کردن انواع غذا به کار می‌رود. طعم این ادویه کمی تند، میوه‌ای و ترش (شبیه به لیمو) است. سماق نوعی میوه خوشه‌ای است که پس از کوبیده شدن به عنوان ادویه کاربرد دارد. گیاه نامبرده یکی از سین‌های هفت سین بوده و خواص خوراکی و داروئی فراوانی دارد.

سماق

۸-سماق کوهی برای تسکین درد ماهیچه ای به کار می­ رود

بسیاری از افراد را می بینیم که از درد و ناراحتی مزمن ماهیچه ای رنج می­برند. این درد ها باعث مشکلات بسیار زیادی در فعالیت های روزمره شان شده است. برای این که این درد و ناراحتی مزمن را بتوان بهبود داد و از مشکلات آن جلوگیری نمود، سماق می­تواند کمک بسیار زیادی کند. هم چنین مطالعات علمی نشان داده است که عصاره گیاه سماق و درخت سماق کوهی خواهد توانست به کاهش دردعضلانی در هنگام انجام فعالیت های هوازی و پرتحرک کمک بسیار زیادی بکند.

۹-دمنوش سماق کوهی ضد التهاب

التهاب به عنوان عامل اغلب بیماری ها شناخته می شود و سماق نوعی ادویه ضد التهاب است که به مبارزه با اختلالات مختلف، سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. در واقع استفاده از دمنوش سماق می­تواند بهتر به جلوگیری از انواع بیماری ها و التهاب ها کمک کند و با مشکلاتی مانند اسهال، خونریزی، سرماخوردگی، گلودرد و بیماری سل مبارزه کند. علاوه بر این استفاده از سماق کوهی و دمنوش سماق می‌تواند به درمان بیماری آسم، زخم نیز کمک زیادی بکند و مصرف آن برای سلامتی گوش، چشم و قلب نیز مفید است.

خرید سماق