«کافه دوبل» یا «دوبل اسپرسو» یعنی دو برابر مقدار دانه قهوه آسیاب‌شده نسبت به شات تک و در نتیجه حجم خروجی تقریبی حدود ۶۰ میلی‌لیتر (یا حدود ۲ اونس) دارد. منبع این نوع سرو به دلیل غلظت بیشتر، طعم کامل‌تر و کافئین بالاتر مناسب کسانی است که طعم شدید قهوه یا نوشیدنی‌های پایه اسپرسو مثل لاته دارند.
.jpg?access_token=71ae4a6f-6a4c-4ca3-b065-faa3c3a399ad)
قهوه دبل (دوبل) چیست؟
قهوه دبل یا دوبل اسپرسو به نوشیدنی‌ای گفته می‌شود که از دو شات اسپرسو تهیه می‌شود و نسبت به اسپرسوی معمولی حجم، غلظت و کافئین بیشتری دارد. برای تهیه آن معمولاً از ۱۴ تا ۱۸ گرم پودر قهوه استفاده می‌شود، در حالی‌که اسپرسوی سینگل تنها با ۷ تا ۹ گرم قهوه دم می‌شود. نتیجه نهایی، قهوه‌ای قوی‌تر با طعمی عمیق‌تر و کرمای غلیظ‌تر است که بیشتر در صبح یا قبل از فعالیت‌های طولانی مصرف می‌شود.
تاریخچه قهوه دوبل
قهوه دوبل از فرهنگ کافه‌های ایتالیایی سرچشمه گرفته است. در دهه ۱۹۴۰، با افزایش محبوبیت اسپرسو، مشتریان درخواست نوشیدنی‌های قوی‌تر و حجیم‌تری داشتند که منجر به ابداع دبل اسپرسو شد. این نوع قهوه به‌مرور به استاندارد بین‌المللی در کافی‌شاپ‌ها تبدیل شد و امروز پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای مانند لاته، کاپوچینو و موکا محسوب می‌شود.
فرق قهوه دوبل و تک
تفاوت اصلی بین قهوه دوبل و قهوه تک در مقدار قهوه و آب مصرفی است. اسپرسوی تک از یک شات قهوه تشکیل می‌شود و طعم سبک‌تری دارد، در حالی‌که قهوه دبل از دو شات قهوه با غلظت و کافئین بیشتر تهیه می‌شود. قهوه دوبل چیست؟ نوشیدنی‌ای غلیظ‌تر و پرانرژی‌تر است که برای افرادی مناسب است که طعم قوی‌تر و انرژی بیشتری از اسپرسو انتظار دارند.
تفاوت اسپرسو سینگل و دوبل
در اسپرسو سینگل از حدود ۷ گرم قهوه استفاده می‌شود که ۳۰ میلی‌لیتر نوشیدنی تولید می‌کند، اما در اسپرسو دوبل مقدار قهوه دو برابر است و حدود ۶۰ میلی‌لیتر اسپرسوی غلیظ‌تر به‌دست می‌آید. قهوه دبل نسبت به نوع سینگل عطر و طعم عمیق‌تری دارد و تجربه‌ای کامل‌تر از اسپرسو را برای دوستداران قهوه فراهم می‌کند.
تفاوت قهوه دوبل و سایر انواع اسپرسو
قهوه دوبل از نظر میزان کافئین و حجم با دیگر انواع اسپرسو تفاوت دارد. برای مثال، اسپرسوی لانگو با آب بیشتر و غلظت کمتر دم می‌شود، در حالی‌که رسترتو کوتاه‌تر و غلیظ‌تر است. قهوه دبل تعادلی میان این دو نوع ایجاد می‌کند و تجربه‌ای قوی، پرطعم و کلاسیک از اسپرسو ارائه می‌دهد.
میزان کافئین دوبل اسپرسو چقدر است؟
دوبل اسپرسو معمولاً بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین دارد، یعنی تقریباً دو برابر یک شات اسپرسوی معمولی. مقدار دقیق کافئین به نوع دانه (عربیکا یا روبوستا)، میزان رُست و روش عصاره‌گیری بستگی دارد. قهوه دوبل چیست؟ نوشیدنی‌ای با قدرت بالا و رایحه‌ای غنی است که با استفاده از دو شات اسپرسو تهیه می‌شود و انرژی قابل‌توجهی به بدن می‌بخشد.
تجهیزات موردنیاز تهیه قهوه دوبل
برای تهیه دبل اسپرسو، به دستگاه اسپرسوساز با پرتافیلتر دو‌خروجی، تمپر، آسیاب قهوه با درجه مناسب، و دانه قهوه تازه‌برشته نیاز است. اگر دستگاه اسپرسوساز در دسترس نباشد، می‌توان از موکاپات یا دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک خانگی استفاده کرد.
قهوه دوبل با موکاپات
در موکاپات، با استفاده از قهوه آسیاب‌شده متوسط و کمی بیشتر از حد معمول، می‌توان نوشیدنی‌ای نزدیک به اسپرسوی دوبل تهیه کرد. کافی است مخزن آب را تا زیر سوپاپ پر کنید و محفظه‌ی قهوه را کاملاً پر کنید تا عصاره‌ای غلیظ و پرکافئین حاصل شود.
مراحل طرز تهیه قهوه دوبل
- حدود ۱۴ تا ۱۸ گرم قهوه تازه را آسیاب کنید.
- پودر قهوه را در پرتافیلتر دو‌خروجی بریزید و با تمپر فشار دهید.
- دستگاه اسپرسوساز را روشن کرده و عصاره‌گیری را به‌مدت ۲۵ تا ۳۰ ثانیه انجام دهید.
- نتیجه، حدود ۶۰ میلی‌لیتر اسپرسوی غلیظ و کرمی با طعمی قوی و متعادل خواهد بود.
خواص قهوه دوبل
قهوه دوبل یا قهوه دبل به‌دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و کافئین بالا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای افزایش تمرکز، بهبود عملکرد فیزیکی و کاهش خستگی محسوب می‌شود. این نوشیدنی انرژی‌زا با تحریک سیستم عصبی مرکزی، باعث افزایش متابولیسم بدن و بهبود هوشیاری ذهنی می‌گردد. از نظر علمی، قهوه دوبل چیست؟ نوشیدنی‌ای است که از دو شات اسپرسو تشکیل شده و به‌همین دلیل اثرات تقویتی بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد.
قهوه دوبل برای لاغری
مصرف متعادل قهوه دبل می‌تواند در افزایش چربی‌سوزی و کنترل اشتها مؤثر باشد. کافئین موجود در قهوه دوبل باعث تسریع متابولیسم و افزایش کالری‌سوزی بدن می‌شود. در کنار یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم، نوشیدن این قهوه می‌تواند به روند کاهش وزن کمک کند و احساس انرژی و تمرکز بیشتری در طول روز ایجاد نماید.
قهوه دوبل و تپش قلب
به‌دلیل مقدار بالای کافئین، قهوه دوبل ممکن است در برخی افراد باعث افزایش ضربان قلب یا احساس بی‌قراری شود. افرادی که به کافئین حساس هستند یا مشکلات قلبی دارند، باید در مصرف قهوه دبل احتیاط کنند. رعایت تعادل در مصرف، کلید بهره‌مندی از فواید قهوه دوبل چیست؟ بدون تجربه عوارض جانبی است.
عوارض قهوه دوبل
قهوه دوبل به‌دلیل داشتن مقدار بالای کافئین، اگر بیش از حد مصرف شود، ممکن است باعث بی‌خوابی، اضطراب، افزایش تپش قلب و مشکلات گوارشی شود. نوشیدن بیش از دو فنجان دبل اسپرسو در روز می‌تواند برای افراد حساس به کافئین یا دارای مشکلات قلبی مضر باشد. همچنین مصرف زیاد آن در ساعات پایانی روز باعث اختلال در خواب می‌شود.
انواع قهوه دوبل
قهوه دوبل بسته به نوع دانه، روش دم‌آوری و شدت برشته‌سازی در چند مدل مختلف تهیه می‌شود. هر نوع قهوه دبل ویژگی و طعم خاص خود را دارد و برای سلیقه‌های مختلف مناسب است. از دید متخصصان قهوه، پاسخ به این سؤال که قهوه دوبل چیست؟ بستگی به نوع عصاره‌گیری و ترکیب دانه‌ها دارد، زیرا هر مدل تجربه‌ای متفاوت از طعم، عطر و غلظت ارائه می‌دهد.
1. قهوه دوبل اسپرسو
رایج‌ترین نوع قهوه دوبل است که از دو شات اسپرسو تهیه می‌شود. این نوشیدنی غلیظ، پرکافئین و دارای کرمای طلایی است و پایه بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب مانند کاپوچینو و لاته محسوب می‌شود.
2. قهوه دوبل گلد
قهوه دبل گلد معمولاً از ترکیب دانه‌های عربیکا و روبوستا با رُست متوسط تهیه می‌شود. این نوع قهوه طعمی نرم‌تر و متعادل‌تر از اسپرسو دارد و برای افرادی که طعم تلخ را دوست ندارند، گزینه‌ای عالی است.
3. قهوه ترک دوبل
در قهوه دوبل ترک از دو برابر پودر قهوه معمولی استفاده می‌شود تا نوشیدنی‌ای غلیظ‌تر و معطرتر به‌دست آید. این نوع قهوه برای علاقه‌مندان به طعم سنتی و اصیل، انتخابی محبوب است.
4. قهوه دوبل روبوستا
در این مدل از دانه‌های روبوستا استفاده می‌شود که کافئین و تلخی بیشتری دارند. قهوه دبل روبوستا مناسب افرادی است که به دنبال انرژی بالا و طعمی قوی‌تر هستند و معمولاً در اسپرسوهای حرفه‌ای و ترکیبات تخصصی قهوه استفاده می‌شود.
قهوه دوبل چند گرم است؟
قهوه دوبل از حدود ۱۴ تا ۱۸ گرم پودر قهوه تهیه می‌شود، در حالی‌که اسپرسوی تک معمولاً با ۷ تا ۹ گرم قهوه دم می‌شود. این مقدار دو برابر شات معمولی است و نتیجه آن نوشیدنی‌ای با حجم حدود ۶۰ میلی‌لیتر و طعمی قوی‌تر و غلیظ‌تر است.
کافئین قهوه دوبل
یک شات قهوه معمولی حدود ۶۰ تا ۷۰ میلی‌گرم کافئین دارد، در حالی‌که قهوه دوبل تقریباً ۱۲۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین دارد. این مقدار بسته به نوع دانه (عربیکا یا روبوستا) و روش دم‌آوری متفاوت است. روبوستا همیشه کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد.
خرید قهوه از بانک طعم
برای خرید قهوه تازه و اصل، بانک طعم یکی از معتبرترین و تخصصی‌ترین مراکز عرضه قهوه در ایران است. این مجموعه انواع قهوه‌های عربیکا، روبوستا و ترکیبی را مستقیماً از مزارع معتبر جهانی تهیه کرده و با رُست تازه عرضه می‌کند تا عطر، طعم و کیفیت قهوه در بالاترین سطح حفظ شود.
در بانک طعم می‌توانید قهوه‌های مختلف را متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید — از قهوه‌های اسپرسو و ترک تا قهوه‌های گلد و دارک‌رست. همچنین این مجموعه گزینه‌های ویژه‌ای برای مصارف خانگی، کافی‌شاپی و سازمانی ارائه می‌دهد. تمامی محصولات با بسته‌بندی استاندارد، تاریخ رُست مشخص و ضمانت تازگی عرضه می‌شوند تا تجربه‌ای حرفه‌ای از قهوه‌نوشی را فراهم کنند. برای خرید قهوه و خرید قهوه عمده اصل از بانک طعم اقدام کنید.
سوالات متداول
قهوه سینگل چیست؟
قهوه سینگل یا تک‌شات، از ۷ گرم قهوه آسیاب‌شده تهیه می‌شود و حدود ۳۰ میلی‌لیتر اسپرسو تولید می‌کند. طعم آن سبک‌تر از قهوه دوبل است و کافئین کمتری دارد.
یک شات قهوه چند گرم است؟
هر شات قهوه حدود ۷ تا ۹ گرم پودر قهوه دارد که بسته به نوع دانه و درجه آسیاب ممکن است کمی تغییر کند.
یک شات قهوه چند قاشق است؟
به‌طور میانگین هر شات قهوه معادل یک قاشق غذاخوری سرپر پودر قهوه است. برای قهوه دوبل باید دو قاشق غذاخوری استفاده شود.
میزان کافئین اسپرسو تک و دوبل چقدر است؟
اسپرسوی تک حدود ۶۰ تا ۷۰ میلی‌گرم و اسپرسوی دوبل حدود ۱۲۰ تا ۱۵۰ میلی‌گرم کافئین دارد. نوع دانه قهوه (عربیکا یا روبوستا) نیز در میزان نهایی کافئین مؤثر است.
قهوه دوبل خوردم حالم بده، چیکار کنم؟
اگر بعد از نوشیدن قهوه دوبل دچار تپش قلب یا بی‌قراری شدید، آب فراوان بنوشید و کمی استراحت کنید. مصرف غذاهای سبک یا لبنیات می‌تواند اثر کافئین را کاهش دهد.
قهوه دوبل فشار را بالا می‌برد یا پایین؟
قهوه دوبل ممکن است در کوتاه‌مدت فشار خون را کمی افزایش دهد، اما در افراد سالم معمولاً تأثیر ماندگاری ندارد. افراد مبتلا به فشار خون بالا بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.
قهوه دوبل با شیر
ترکیب قهوه دوبل با شیر (مانند دوبل لاته یا دوبل ماکیاتو) تلخی قهوه را متعادل می‌کند و نوشیدنی‌ای نرم‌تر و خوش‌طعم‌تر ایجاد می‌نماید. این گزینه برای افرادی که به طعم قوی قهوه حساس‌اند، بسیار مناسب است.
.svg){kind=icon}
قهوه دبل (دوبل) چیست؟ 0 تا 100 ویژگی ها و انواع قهوه دوبل