مواد لازم و طرز تهیه انواع شیر چای (شیر چایی) خانگی، ساده و لذیذ

اگر به دنبال یادگیری طرز تهیه شیر چای خوشمزه در خانه هستید باید به انتخاب نوع چای خود دقت کنید. هرچقدر چای شما با کیفیت‌تر و تازه‌تر باشد، طعم نهایی شیر چای شما نیز خوشمزه‌تر خواهد بود.

شیر چای یکی از نوشیدنی‌ های محبوب است که در بسیاری از نقاط جهان، از جمله کشورهای آسیایی و حتی کشورهای غربی، به عنوان نوشیدنی ‌ای لذیذ و پرخاصیت شناخته می ‌شود. این نوشیدنی که معمولاً ترکیبی از چای، شیر و شکر است، می ‌تواند در انواع مختلف و با طعم‌ های مختلف تهیه شود.

به علاوه، شیر چای می ‌تواند به شیوه‌ های مختلف تهیه شود، به ویژه با اضافه کردن انواع ادویه ‌ها و طعم ‌دهنده‌ها که باعث بهبود طعم و خواص آن می‌شود. به طور کلی، شیر چای یک ترکیب کامل از طعم‌ها و مواد مغذی است که برای هر کسی با هر ذائقه‌ای مناسب است.

در این مقاله از بانک طعم قصد داریم به بررسی مواد لازم در طرز تهیه شیر چایی، نکات مهم، انواع شیر چای و طرز تهیه آن‌ها بپردازیم. در ادامه، همچنین به بررسی طرز تهیه انواع شیر چای، فواید آن برای سلامتی و خواص و مضرات شیرچای خواهیم پرداخت. پس با ما همراه باشید.

خرید چای سفید

خرید چای کوهی

خرید چای ترش

مواد لازم در طرز تهیه شیر چای

برای تهیه یک شیر چای خوشمزه و با کیفیت، انتهاب مواد اولیه بسیار مهم است که برخی از مهمترین آنها عبارتند از:

1. چای: چای سیاه معمولی برای تهیه شیر چای کلاسیک مناسب ‌ترین گزینه است. چای باید تازه باشد تا طعم مطلوبی به شیر چای بدهد. استفاده از چای با کیفیت بالا باعث می ‌شود که طعم نوشیدنی بهتر و طبیعی ‌تر باشد.
2. شیر: شیر گاو معمولی یکی از محبوب‌ ترین گزینه ‌ها برای تهیه شیر چای است. البته می‌توان از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل هم استفاده کرد. شیر باید به اندازه کافی گرم باشد تا با چای ترکیب شود و طعم دلپذیری بدهد.
3. شکر یا شیرین‌کننده: شیر چای معمولاً با شکر شیرین می‌ شود، اما می ‌توانید از شیرین‌ کننده‌ های طبیعی مانند عسل یا شکر قهوه‌ای هم استفاده کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه فرد دارد.
4. ادویه‌ها: در برخی از انواع شیر چای (مانند شیر چای هندی) از ادویه های مختلف استفاده می ‌شود. هل، دارچین، زنجبیل، میخک و فلفل سیاه از جمله ادویه‌ هایی هستند که می‌ توان به چای اضافه کرد تا طعم دلپذیری به آن بدهند.
5. آب: برای دم کردن چای نیاز به آب جوش داریم. مهم است که آب به اندازه کافی داغ باشد تا چای به خوبی دم بکشد.

نکات مهم در طرز تهیه شیر چای

توجه به نکات مهم در طرز تهیه شیر چای می‌تواند تأثیر زیادی در کیفیت و طعم نهایی این نوشیدنی داشته باشد. شیر چای یک ترکیب ساده است، اما اگر با دقت و توجه به جزئیات تهیه شود، می‌تواند تجربه‌ای فوق‌العاده و دلپذیر را برای شما به ارمغان بیاورد. برخی از مهمترین نکات در طرز تهیه شیر چای، عبارتند از:

• مقدار چای:میزان چای باید به اندازه کافی باشد تا طعم آن در شیر چای به وضوح احساس شود. معمولاً به ازای هر فنجان، یک قاشق چای‌خوری چای خشک نیاز است.
• دم کشیدن چای:زمان دم کشیدن چای بسیار مهم است. اگر چای زیاد دم بکشد، طعم آن تلخ و ناپسند می‌شود. معمولاً 3 تا 5 دقیقه کافی است تا چای طعم خود را به طور کامل به آب بدهد.
• دما و زمان شیر:شیر نباید به جوش آید. اگر شیر خیلی داغ شود، ممکن است طعم آن تغییر کند و حتی باعث ایجاد لایه ‌ای روی سطح شیر شود. برای تهیه شیر چای، باید شیر را به دمای حدود 70 درجه سانتی ‌گراد برسانید.
• مخلوط کردن: بعد از دم کشیدن چای، باید شیر و شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام مواد به خوبی مخلوط شوند.

اگر از شیرین‌کننده‌ های غیر از شکر استفاده می ‌کنید، باید میزان آن را به طور دقیق تنظیم کنید تا شیر چای شما نه خیلی شیرین و نه بی ‌مزه باشد.

انواع شیر چایی

برخی از انواع شیر چای، به ویژه آنهایی که شیر گیاهی دارند، می‌توانند گزینه‌های سالم‌تری برای افرادی که رژیم‌های خاص دارند (مثل گیاه‌خواران یا افرادی که به لاکتوز حساس هستند) باشند. همچنین، افزودن ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل یا هل به شیر چای می‌تواند به خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و هضم کمک کند. برخی از مهمترین انواع شیر چای، عبارتند از:

1. شیر چای هندی

این نوشیدنی خوشمزه و پرخاصیت در هند به ‌طور روزمره مصرف می ‌شود و به ‌ویژه در صبح ‌ها نوشیدنی مورد علاقه بسیاری است. چای ماسالا معمولاً از ترکیب چای سیاه، شیر، شکر و مجموعه ‌ای از ادویه ‌ها تشکیل می ‌شود. این ادویه ‌ها شامل دارچین، هل، زنجبیل، میخک و فلفل سیاه هستند که علاوه بر طعم‌ دهی خاص، خواص سلامتی بسیاری نیز دارند. شیر چای هندی، طعمی تند و گرم دارد که در روزهای سرد بسیار دلپذیر است.

برای تهیه شیر چای هندی، ابتدا چای سیاه را در آب جوش دم می ‌کنند. سپس ادویه‌ها (هل، دارچین، زنجبیل، میخک و فلفل سیاه) را به آب جوش اضافه کرده و اجازه می‌ دهند تا ترکیب به مدت چند دقیقه دم بکشد. در نهایت، شیر و شکر را به ترکیب اضافه کرده و نوشیدنی را گرم سرو می ‌کنند.

بیشتر بخوانید...

خواص انواع چای 

2. شیر چای کلاسیک

این نوع شیر چای فقط شامل چای سیاه، شیر و شکر است و هیچ ادویه ‌ای در آن استفاده نمی‌ شود. شیر چای کلاسیک برای افرادی که به طعم طبیعی چای علاقه دارند و نمی‌ خواهند نوشیدنی آن‌ ها به ‌طور خاص با ادویه ‌ها یا طعم‌ دهنده ‌های دیگر ترکیب شود، مناسب است.

مواد لازم در طرز تهیه شیر چایی کلاسیک این است که ابتدا چای سیاه را در آب جوش دم کرده و سپس شیر داغ را به آن اضافه می ‌کنید. شکر نیز طبق ذائقه شخصی به آن اضافه می ‌شود. این نوشیدنی را به راحتی می ‌توان در خانه تهیه کرده و از طعم آن لذت برد.

3. شیر چای هوکایدو

در میان انواع شیر چای ها، شیر چای هوکایدو یک شیر چای ژاپنی است که با استفاده از شیر غلیظ و شیرین ‌تری تهیه می ‌شود. این نوشیدنی دارای طعمی ملایم و شیرین است که به ‌ویژه در کافه‌ های ژاپن طرفداران زیادی دارد. شیر چای هوکایدو به دلیل استفاده از شیر غلیظ، طعمی نرم و کرمی دارد و برای کسانی که طعم ‌های شیرین را دوست دارند بسیار مناسب است.

برای تهیه این نوع شیر چای، ابتدا چای سیاه را دم کرده و سپس شیر غلیظ و شکر را به آن اضافه می‌ کنند. ترکیب این مواد با هم طعمی غنی و شیرین به نوشیدنی می ‌دهد. گاهی اوقات از شیرین ‌کننده‌ های دیگر مانند شکر قهوه‌ای یا عسل نیز استفاده می‌ شود.

4. شیر چای اوکیناوا

این شیر چای بیشتر به دلیل استفاده از شکر قهوه‌ای تیره و شیر غلیظ شهرت دارد. این ترکیب باعث می ‌شود که شیر چای اوکیناوا طعمی بسیار شیرین و خاص داشته باشد که به راحتی قابل تشخیص است.

برای تهیه شیر چای اوکیناوا، ابتدا چای سیاه را دم کرده و سپس شکر قهوه‌ای تیره و شیر غلیظ به آن اضافه می ‌شود. شیر غلیظ باعث می ‌شود که این نوشیدنی طعمی کرمی و بسیار شیرین داشته باشد. در نهایت، نوشیدنی را به ‌صورت سرد یا گرم سرو می ‌کنند.

5. بوبا

چای بوبا که به چای حباب دار نیز معروف است، یکی از ترندهای مدرن در دنیای نوشیدنی‌ها است که ریشه در تایوان دارد. در این نوشیدنی، علاوه بر شیر چای، از توپک‌های ژلاتینی به نام بوبا یا توپک‌های تاپیوکا استفاده می ‌شود که هنگام نوشیدن، حس جالبی به فرد می ‌دهند. این توپک‌ ها معمولا حاوی شربت شیرین هستند و با هر نوشیدن به طعم نوشیدنی اضافه می‌ کنند.

برای تهیه شیر چایی کافی است که چای سیاه را دم می‌ کنند و سپس شیر و شکر به آن اضافه می ‌شود. بعد از این ‌که نوشیدنی آماده شد، توپک‌ های بوبا را به آن اضافه کرده و سرو می ‌کنند. این نوشیدنی معمولاً سرد سرو می‌شود و در برخی از آن ها، یخ و طعم ‌دهنده ‌های دیگر مانند تکه‌ های میوه نیز اضافه می‌ شود.

6. شیر چای چینی

این نوع شیر چای در چین بسیار محبوب است و معمولاً با شیر بخارپز شده و چای سیاه ترکیب می ‌شود. در این نوع شیر چای، طعم چای به ‌طور کامل حفظ می‌ شود و به آن طعم خاصی از شیر می‌ دهد. برای تهیه این نوع شیر چای، چای سیاه را دم کرده و سپس آن را با شیر بخارپز شده مخلوط می‌کنند. در برخی موارد، شکر یا عسل نیز به آن اضافه می ‌شود. این نوشیدنی معمولاً بدون ادویه ‌ها و افزودنی ‌های دیگر سرو می ‌شود.

7. شیر چای هنگ کنگ

شیر چای هنگ کنگ، معمولاً به ‌صورت سرد یا گرم سرو می‌شود. این نوع شیر چای بیشتر به‌خاطر ترکیب چای سیاه و شیر بخارپز شده مشهور است. این ترکیب طعمی ملایم و کرمی دارد و یکی از نوشیدنی‌های محبوب در کافه‌ها و رستوران‌های هنگ کنگ است.

برای تهیه شیر چای هنگ کنگ، ابتدا چای سیاه را دم کرده و سپس شیر بخارپز شده را به آن اضافه می‌ کنند. در صورت تمایل می‌توان از شکر یا شیرین‌کننده ‌های طبیعی استفاده کرد. این نوشیدنی معمولاً به ‌صورت سرد یا یخ‌زده سرو می‌ شود.

8. شیر چای تایلندی

این نوشیدنی معمولاً با شیر غلیظ و شکر تهیه می‌شود و طعمی شیرین و غنی دارد. شیر چای تایلندی معمولاً به‌ صورت سرد سرو می ‌شود و برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.

برای تهیه شیر چای تایلندی، ابتدا چای سیاه مخصوص تایلندی (چای تایلندی) را دم کرده و سپس شیر غلیظ و شکر را به آن اضافه می ‌کنند. این نوشیدنی معمولاً به‌ صورت سرد و با یخ سرو می ‌شود.

9. شیر چای انگلیسی

این نوع شیر چای معمولاً از چای سیاه و شیر تهیه شده و در بسیاری از مواقع با بیسکویت یا کیک سرو می ‌شود. شیر چای انگلیسی به ‌طور عمده در عصرها و در کنار وعده ‌های سبک سرو می ‌شود. برای تهیه شیر چای انگلیسی، چای سیاه را دم کرده و سپس آن را با شیر داغ و شکر مخلوط می‌کنند. این نوشیدنی معمولاً با شیر معمولی و بدون ادویه‌ های خاص تهیه می ‌شود.

10. شیر چای با زردچوبه

شیر چای با زردچوبه یک نوع نوشیدنی پرخاصیت است که به‌ویژه در هند و برخی کشورهای آسیایی مصرف می‌ شود. زردچوبه یک ادویه با خواص ضد التهابی و درمانی است و اضافه کردن آن به شیر چای خواص زیادی به این نوشیدنی می‌ دهد. 

طرز تهیه شیر چای  به این شکل است که ابتدا چای سیاه را دم کرده و سپس پودر زردچوبه، شیر و شکر را به آن اضافه می‌کنند. این نوشیدنی به دلیل خواص درمانی زردچوبه برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب بسیار محبوب است.

11. شیر چای ساده

شیر چای ساده همان‌طور که از نامش پیدا است، ساده‌ترین نوع شیر چای است که تنها از چای، شیر و شکر تشکیل می‌شود. این نوع شیر چای به ‌خصوص برای افرادی که به طعم ساده چای علاقه دارند، مناسب است و بدون هیچ افزودنی اضافی تهیه می ‌شود. برای تهیه شیر چای ساده، چای سیاه را دم کرده و سپس شیر و شکر به آن اضافه می‌ کنید. این نوشیدنی را می‌ توانید به ‌صورت گرم یا سرد میل کنید.

12. طرز تهیه شیر چای سرد (یخ زده)

برای تهیه شیر چای سرد، ابتدا چای را دم کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس شیر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از آن، یخ‌ ها را اضافه کرده و در صورت تمایل، مقداری شکر یا شیرین‌ کننده دلخواه می ‌توانید اضافه کنید. سپس این نوشیدنی را به مدت چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود. این شیر چای برای روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.

برای تهیه شیر چای گرم، چای را در آب جوش دم کرده و سپس آن را با شیر داغ و شکر مخلوط کنید. ترکیب این دو ماده باعث می‌ شود تا طعم چای و شیر به خوبی در یک دیگر حل شوند و یک نوشیدنی گرم و خوشمزه ایجاد کند. پس از مخلوط کردن، می‌توانید آن را در فنجان ریخته و به همراه کیک یا بیسکویت میل کنید.

فواید شیر چای برای سلامتی

شیر چای نه تنها یک نوشیدنی لذیذ است، بلکه خواص فراوانی برای سلامتی دارد. ترکیب چای با شیر باعث می ‌شود که مواد مغذی موجود در شیر مانند کلسیم و ویتامین D با آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای ترکیب شده و فواید بسیاری را برای سلامتی ایجاد کند. از جمله فواید و خواص شیر چای می ‌توان به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش استرس، افزایش انرژی و حتی بهبود عملکرد مغز اشاره کرد.

سخن آخر برای طرز تهیه شیر چای

شیر چای یک نوشیدنی متنوع و خوشمزه است که می ‌توان آن را به شیوه‌ های مختلف تهیه کرد. این نوشیدنی نه تنها در طعم ‌های مختلف برای هر ذائقه‌ای جذاب است، بلکه فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد. حالا که با طرز تهیه شیر چای و انواع آن‌ آشنا شدید، پیشنهاد می‌کنیم که شیر چای‌ های مختلف را امتحان کنید و از طعم‌های مختلف لذت ببرید.

اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت و سالم از شیر چای هستید، توصیه می‌کنیم که انواع چای تازه و مفید مورد نیاز خود را از فروشگاه‌های اینترنتی معتبر مانند بانک طعم خریداری کنید. فروشگاه‌های آنلاین نه تنها دسترسی به چای‌های تازه و باکیفیت را راحت‌تر کرده‌اند، بلکه اطلاعات دقیق در مورد خواص هر نوع چای و نحوه آماده‌سازی آن‌ها را نیز ارائه می‌دهند.

با خرید چای‌ های تازه و طبیعی، علاوه بر اینکه از طعم‌های اصیل و خوشمزه لذت می‌برید، می‌توانید از خواص درمانی و سلامتی این نوشیدنی محبوب بهره‌مند شوید. از این رو، تجربه کردن انواع مختلف شیر چای و خرید چای‌های طبیعی از فروشگاه‌های اینترنتی مانند بانک طعم، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و به دنبال طعمی منحصر به فرد هستند.

سوالات متداول برای طرز تهیه شیرچای

1. آیا می‌توان شیر چای را با شیر گیاهی تهیه کرد؟

بله، می‌توانید شیر چای را با انواع شیر گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل تهیه کنید.

2. شیر چای چه خواصی دارد؟

شیر چای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

3. چگونه شیر چای سرد درست کنیم؟

شیر چای سرد را با دم کردن چای، اضافه کردن شیر سرد و یخ تهیه کنید و سپس در یخچال بگذارید.