☕ 9 دستور طرز تهیه چای ماسالا در خانه بصورت خوش عطر! 🌿✨

چای ماسالا صرفا یک نوشیدنی قدیمی در فرهنگ شرقی نیست بلکه تجربه طعمی متفاوت و بهره‌مندی از فواید بی‌نظیر آن در دل این نوشیدنی گرم نهفته است. این نوشیدنی خوش‌عطر که در سال‌های اخیر توجه افرادی زیادی را به خود جلب کرده و حالا جزء نوشیدنی‌های سالم و انرژی‌بخش محسوب می‌شود. برای تهیه چای ماسالا و آشنایی با خواص فوق العاده این نوشیدنی در این صفحه از بانک طعم همراه ما باشید.

چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که با ترکیب چای سیاه، ادویه‌های تند و معطر، شیر و شیرین‌کننده‌هایی مثل شکر یا عسل تهیه می‌شود. ماسالا در فرهنگ هندی به معنای ادویه است و این نوشیدنی به دلیل داشتن عطر و طعمی دلپذیر محبوبیت زیادی در بسیاری از کشور‌ها دارد.

خرید  چای ماسالا رژیمی

خرید چای ماسالا

ترکیبات چای ماسالا چیست؟

برای تهیه چای ماسالا موادی چون دارچین، هل، میخک، زنجبیل، رازیانه، جوز هندی، بادیان ستاره‌ای و دانه فلفل به کار می‌رود. ادویه‌های اختیاری شامل برگ بو، گشنیز، شیرین بیان، جاوتری، زعفران، تمبر هندی و وانیل است که برای خوش طعم‌تر شدن این چای استفاده می‌شود.

فواید چای ماسالا

ترکیبات به کار رفته در چای ماسالا خواص و فواید فراوانی دارد که در ادامه به طور کامل به آن می‌پردازیم:

خواص چای ماسالا برای زنان

در این بخش فواید چای ماسالا برای زنان را به صورت موردی آورده‌ایم:

• کاهش درد‌های قاعدگی
• کمک به کاهش سریع وزن
• بهبود سلامت قلب
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• کاهش التهاب و حفظ سلامت استخوان و مفاصل
• تقویت قدرت باروری در زنان

جدول ارزش غذایی چای ماسالا

برای آشنایی بهتر با خواص چای ماسالا توجه شما را به جدول زیر جلب می‌کنیم:

مواد مغذی موجود در یک فنجان چای ماسالا

طرز تهیه چای ماسالا

این نوشیدنی با دستور‌ها و مواد مختلف اماده می‌شود. در ادامه چند نمونه طرز تهیه چای ماسالا را آورده‌ایم:

طرز تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه به سبک هندی

چای ماسالا هندی را می‌توانید به دو روش با شیر و بدون شیر می‌توانید کنید که استفاده از شیر به ذائقه شما بستگی دارد. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه برای دو نفر به شرح زیر است:

• 250 میلی‌لیتر آب
• 250 میلی‌لیتر شیر (پرچرب یا کم‌چرب)
• شکر یا عسل به مقدار لازم
• 3 عدد هل سبز
•  2 عدد میخک
• 3 عدد دانه فلفل سیاه
• 1 عدد چوب دارچین (5 سانتی‌متر)
• نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا یک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده تازه
• 1 عدد جوز هندی
• 2 عدد انیسون ستاره‌ای
• نصف قاشق چای‌خوری دانه رازیانه

روش تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه

• برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا همه ادویه‌ها را نیم‌کوب کنید به قدری که عطرشان آزاد شود.
• بعد ادویه‌ها را به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
• حالا روی آن‌ها آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید.
• پس از جوش آمدن ده دقیقه نوشیدنی را در حرارت ملایم قرار دهید تا قل بخورد.
• در این مرحله می‌توانید شکر را اضافه کنید.
• پس از ده دقیقه نوبت اضافه کردن شیر می‌رسد.
• حالا 2 دقیقه زمان دهید تا شیر به خوبی با مواد مخلوط شده و قل بخورد.
• در مرحله آخر چای ماسالا را از صافی رد کرده و نوش‌جان کنید.

 طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

• برای تهیه چای ماسالا با پودر آماده ابتدا شیر را در حرارت ملایم بجوشانید.
• سپس پودر چای ماسالا را به شیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
• در این مرحله آب‌جوش را به محتویات نوشیدنی اضاقه کنید و مجددا هم بزنید.
• در مرحله آخر چای ماسالا را از صافی رد کرده و پس از اضافه کردن شکر یا عسل سرو کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش

برای تهیه چای ماسالا با آب جوش به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان آب
• 4 عدد هل پودر شده
• نصف چوب دارچین پودر شده
• نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر شده
• 2 عدد میخک پودر شده
• یک چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی پودر شده
• یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• عسل یا شکر به مقدار دلخواه

مراحل طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش

• در مرحله اول آب را داخل قوری ریخته و با حرارت بالا بجوشانید.
• حالا تمام ادویه‌ها را به آب‌جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 تا 3 دقیقه دم بکشد.
• در این مرحله چای شما آماده است و پس از رد کردن از صافی آن را سرو کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر یا عسل به چای ماسالا اضافه کرده و میل کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی به شرح زیر است:

• 1 تکه کوچک زنجبیل
• 1 تکه کوچک چوب دارچین
• 1 قاشق غذاخوری چای سیاه
• 2 عدد هل سبز
• 2 عدد میخک
• 1 یا 2 عدد دانه فلفل سیاه
• 1 فنجان آب
• شکر، عسل، استویا یا شیرین‌کننده به مقدار دلخواه

مراحل طرز تهیه چای ماسالا خانگی با شیر

• ابتدا آب را داخل کتری بجوشانید.
• حالا ادویه‌ها را به آب‌جوش اضافه کنید و 5 دقیقه اجازه بدید محتویات چای به خوبی با هم ترکیب شود.
• در این مرحله می‌توانید شیر را اضافه کنید.
• در نهایت چای را از صافی بگذرانید و آن را به همراه شکر یا عسل سرو کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک

اگر به چربی شیر علاقه ندارید یا به آن حساسیت دارید، می‌توانید چای ماسالا را با شیر خشک تهیه کنید:

• برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا آب‌جوش را با شیر خشک مخلوط کنید و بجوشانید.
• حالا یک یا دو قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده به ترکیب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• پس از ترکیب شدن  نوشیدنی شما آماده است و می‌توانید آن را در فنجان سرو کنید.
• این نوشیدنی به دلیل داشتن شیر خشک طعم نسبتا شیرینی دارد. البته در صورت تمایل می‌توانید از شکر یا عسل استفاده کنید. 

طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسو ساز

اگر با دستگاه اسپرسو ساز کار کرده باشید، می‌دانید که درست کردن چای ماسالا مشابه دم آوری قهوه است. طرز تهیه این نوشیدنی با دستگاه اسپرسو ساز به شرح زیر است:

1. برای این کار دستگاه را 5 تا 15 دقیقه قبل‌تر روشن کنید.
2. حالا هد گروپ پرتافیلتر را ببندید و اجازه دهید تا با خروج آب، مواد باقی‌مانده در آن تخلیه شود، پس از اطمینان از تمیز بودن پرتافیلتر، آن را خارج کرده و به خوبی خشک کنید.
3. در این مرحله 15 الی 20 گرم چای ماسالا را درون سبد پرتافیلتر ریخته و با استفاده از تمپر به خوبی فشرده کنید تا ذرات چای به خوبی منسجم شوند تا در نهایت یک نوشیدنی با بافتی غلیظ و دلچسب داشته باشید. به این نکته توجه کنید که نباید فشردگی پودر چای به حدی باشد که عبور آب از میان آن را سخت کند، یک فشار متوسط هم کفایت می‌کند.
4. در مرحله آخر دسته را بر سر جای خود فیکس کرده و دکمه استارت را فشار دهید. با عبور آب داغ از میان پودر چای ماسالا، آرام آرام دستگاه شروع به کار کرده و یک نوشیدنی غلیظ و یکدست را درون فنجان‌های مورد نظر سرازیر می‌کند.

طرز تهیه چای ماسالا فوری

• برای درست کردن این نوشیدنی یک بسته چای ماسالا فوری تهیه کنید.
• حالا برای درست کردن آن، به ازای هر نفر یک قاشق چای‌خوری از پودر را در فنجان ریخته و آب‌جوش و شیرین‌کننده را به آن اضافه کنید.
• از چای ماسالا فوری می‌توانید در سفر یا برای پذیرایی استفاده کنید و آماده کردن آن بسیار سریع و راحت است.

طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری

برای تهیه چای ماسالا برای لاغری به ترکیباتی احتیاج دارید تا سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی به شرح زیر است:

• 1 قاشق چای‌خوری چای سیاه
• 1 لیوان آب
• نصف لیوان شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی (دلخواه)
• نصف قاشق چای‌خوری پودر یا 1 تکه کوچک چوب دارچین
• 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده شده
• 2 عدد هل (کمی کوبیده)
• یک پنس فلفل سیاه
• مقدار کمی رازیانه یا بادیان ستاره‌ای (دلخواه)

مراحل طرز تهیه چای ماسالا برای لاغری

• ابتدا آب را در قابلمه یا کتری بجوشانید.
• سپس ادویه‌ها را به آب‌جوش اضافه کرده و 5 دقیقه زمان دهید.
• حالا چای سیاه را اضافه کرده و 3 الی 5 دقیقه منتظر بمانید تا بجوشد.
• در صورت تمایل شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا چای کمی بجوشد.
• حالا چای را از صافی رد کرده و به همراه شیرین کننده یا بدون آن میل کنید.

طرز تهیه چای ماسالا بدون شیر

برای تهیه این چای می‌توانید از دستورات آورده شده بالا استفاده کنید. کافی است شیر را از مواد حذف کنید و چای ماسالا را آماده کنید.

طرز تهیه چای ماسالا سرد

چای ماسالا سرد یا "آیس ماسالا چای" یک نوشیدنی خنک، خوش‌عطر و انرژی‌بخش است. این نوشیدنی همان چای ماسالا است که به صورت سرد و با یخ سرو می‌شود. دستور تهیه چای ماسالا سرد به شرح زیر است:

• 2 قاشق چای‌خوری چای سیاه یا 2 عدد تی‌بگ
• 1 لیوان آب
• نصف لیوان شیر سرد یا شیر گیاهی (بادام، جو، نارگیل و...)
• دارچین، زنجبیل، هل، فلفل سیاه و میخک به مقدار کم
• عسل یا شکر قهوه‌ای به مقدار دلخواه
• چند تکه یخ

چند توصیه مهم در مورد تهیه چای ماسالا

قبل از تهیه چای ماسالا بهتر است نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• قبل از تهیه چای ماسالا ادویه‌ها را تفت داده و آسیاب کنید. انجام این کار به آزاد شدن عطر ادویه‌ها کمک می‌کند.
• برای خوش عطر و طعم شدن چای ماسالا می‌توانید مقداری گلاب و زعفران به محتویات آن اضافه نمایید.
• استفاده از شیر به جای آب‌جوش باعث غلظت بیشتر نوشیدنی می‌شود.
• پس از اضافه کردن چای به قوری، شعله را کم کنید تا نوشیدنی تلخ نشود.
• قبل استفاده از چای سیاه، خوب آن را آسیاب کنید.
• در زمان ریختن چای ماسالا در فنجان حتما از صافی استفاده کنید.

میزان مصرف مجاز چای ماسالا در روز

در حالت عادی میزان مصرف چای ماسالا در روز 2 فنجان است. البته مصرف چای ماسالا به شرایط بدنی و میزان کافئین موجود در نوشیدنی نیز بستگی دارد. افرادی که دارای شرایط خاصی مثل عدم تحمل لاکتوز هستند، بهتر است قبل از مصرف این نوشیدنی با پزشک خود مشورت کنند یا در میزان مصرف آن احتیاط کنند.

سخن پایانی

چای ماسالا یک نوشیدنی معمولی نیست؛ عطر و طعم دل‌نشین این چای برای استفاده روزانه انتخاب مناسبی خواهد بود. این چای در فصول سرد و گرم به روش متفاوتی تهیه می‌شود و برای افزایش انرژی، آرامش و نشاط در روزمرگی می‌توانید از نوشیدن چای ماسالا لذت ببرید.

برای خرید چای مسالا رژیمی و یا قیمت چای ماسالا، روی لینک ها کلیک کنید.