☕ 9 دستور طرز تهیه چای ماسالا در خانه بصورت خوش عطر! 🌿✨

چای ماسالا صرفا یک نوشیدنی قدیمی در فرهنگ شرقی نیست بلکه تجربه طعمی متفاوت و بهره‌مندی از فواید بی‌نظیر آن در دل این نوشیدنی گرم نهفته است. این نوشیدنی خوش‌عطر که در سال‌های اخیر توجه افرادی زیادی را به خود جلب کرده و حالا جزء نوشیدنی‌های سالم و انرژی‌بخش محسوب می‌شود. برای تهیه چای ماسالا و آشنایی با خواص فوق العاده این نوشیدنی در این صفحه از بانک طعم همراه ما باشید.

چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا یک نوشیدنی سنتی هندی است که با ترکیب چای سیاه، ادویه‌های تند و معطر، شیر و شیرین‌کننده‌هایی مثل شکر یا عسل تهیه می‌شود. ماسالا در فرهنگ هندی به معنای ادویه است و این نوشیدنی به دلیل داشتن عطر و طعمی دلپذیر محبوبیت زیادی در بسیاری از کشور‌ها دارد.

ترکیبات چای ماسالا چیست؟

برای تهیه چای ماسالا موادی چون دارچین، هل، میخک، زنجبیل، رازیانه، جوز هندی، بادیان ستاره‌ای و دانه فلفل به کار می‌رود. ادویه‌های اختیاری شامل برگ بو، گشنیز، شیرین بیان، جاوتری، زعفران، تمبر هندی و وانیل است که برای خوش طعم‌تر شدن این چای استفاده می‌شود.

فواید چای ماسالا

ترکیبات به کار رفته در چای ماسالا خواص و فواید فراوانی دارد که در ادامه به طور کامل به آن می‌پردازیم:

خواص چای ماسالا برای زنان

در این بخش فواید چای ماسالا برای زنان را به صورت موردی آورده‌ایم:

• ·        کاهش درد‌های قاعدگی
• ·        کمک به کاهش سریع وزن
• ·        بهبود سلامت قلب
• ·        بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• ·        کاهش التهاب و حفظ سلامت استخوان و مفاصل
• ·        تقویت قدرت باروری در زنان

جدول ارزش غذایی چای ماسالا

برای آشنایی بهتر با خواص چای ماسالا توجه شما را به جدول زیر جلب می‌کنیم:

مواد مغذی موجود در یک فنجان چای ماسالا

طرز تهیه چای ماسالا

این نوشیدنی با دستور‌ها و مواد مختلف اماده می‌شود. در ادامه چند نمونه طرز تهیه چای ماسالا را آورده‌ایم:

طرز تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه به سبک هندی

چای ماسالا هندی را می‌توانید به دو روش با شیر و بدون شیر می‌توانید کنید که استفاده از شیر به ذائقه شما بستگی دارد. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه برای دو نفر به شرح زیر است:

• ·        250 میلی‌لیتر آب
• ·        250 میلی‌لیتر شیر (پرچرب یا کم‌چرب)
• ·        شکر یا عسل به مقدار لازم
• ·        3 عدد هل سبز
• ·        2 عدد میخک
• ·        3 عدد دانه فلفل سیاه
• ·        1 عدد چوب دارچین (5 سانتی‌متر)
• ·        نصف قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل یا یک قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده تازه
• ·        1 عدد جوز هندی
• ·        2 عدد انیسون ستاره‌ای
• ·        نصف قاشق چای‌خوری دانه رازیانه

روش تهیه چای ماسالا بدون چای سیاه

• ·        برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا همه ادویه‌ها را نیم‌کوب کنید به قدری که عطرشان آزاد شود.
• ·        بعد ادویه‌ها را به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید.
• ·        حالا روی آن‌ها آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید.
• ·        پس از جوش آمدن ده دقیقه نوشیدنی را در حرارت ملایم قرار دهید تا قل بخورد.
• ·        در این مرحله می‌توانید شکر را اضافه کنید.
• ·        پس از ده دقیقه نوبت اضافه کردن شیر می‌رسد.
• ·        ‌حالا 2 دقیقه زمان دهید تا شیر به خوبی با مواد مخلوط شده و قل بخورد.
• ·        در مرحله آخر چای ماسالا را از صافی رد کرده و نوش‌جان کنید.

 طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده

• ·        برای تهیه چای ماسالا با پودر آماده ابتدا شیر را در حرارت ملایم بجوشانید.
• ·        سپس پودر چای ماسالا را به شیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
• ·        در این مرحله آب‌جوش را به محتویات نوشیدنی اضاقه کنید و مجددا هم بزنید.
• ·        در مرحله آخر چای ماسالا را از صافی رد کرده و پس از اضافه کردن شکر یا عسل سرو کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش

برای تهیه چای ماسالا با آب جوش به مواد زیر نیاز دارید:

• ·        2 فنجان آب
• ·        4 عدد هل پودر شده
• ·        نصف چوب دارچین پودر شده
• ·        نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل پودر شده
• ·        2 عدد میخک پودر شده
• ·        یک چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی پودر شده
• ·        یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ·        عسل یا شکر به مقدار دلخواه

طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش

• ·        در مرحله اول آب را داخل قوری ریخته و با حرارت بالا بجوشانید.
• ·        حالا تمام ادویه‌ها را به آب‌جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 تا 3 دقیقه دم بکشد.
• ·        در این مرحله چای شما آماده است و پس از رد کردن از صافی آن را سرو کنید.
• ·        در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر یا عسل به چای ماسالا اضافه کرده و میل کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با شیر در خانه

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی به شرح زیر است:

• ·        1 تکه کوچک زنجبیل
• ·        1 تکه کوچک چوب دارچین
• ·        1 قاشق غذاخوری چای سیاه
• ·        2 عدد هل سبز
• ·        2 عدد میخک
• ·        1 یا 2 عدد دانه فلفل سیاه
• ·        1 فنجان آب
• ·        شکر، عسل، استویا یا شیرین‌کننده به مقدار دلخواه

طرز تهیه چای ماسالا خانگی با شیر

• ·        ابتدا آب را داخل کتری بجوشانید.
• ·        حالا ادویه‌ها را به آب‌جوش اضافه کنید و 5 دقیقه اجازه بدید محتویات چای به خوبی با هم ترکیب شود.
• ·        در این مرحله می‌توانید شیر را اضافه کنید.
• ·        در نهایت چای را از صافی بگذرانید و آن را به همراه شکر یا عسل سرو کنید.

طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک

اگر به چربی شیر علاقه ندارید یا به آن حساسیت دارید، می‌توانید چای ماسالا را با شیر خشک تهیه کنید:

• ·        برای درست کردن این نوشیدنی ابتدا آب‌جوش را با شیر خشک مخلوط کنید و بجوشانید.
• ·        حالا یک یا دو قاشق چای‌خوری پودر چای ماسالا آماده به ترکیب اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
• ·        پس از ترکیب شدن  نوشیدنی شما آماده است و می‌توانید آن را در فنجان سرو کنید.
• ·        این نوشیدنی به دلیل داشتن شیر خشک طعم نسبتا شیرینی دارد. البته در صورت تمایل می‌توانید از شکر یا عسل استفاده کنید. 

چند توصیه مهم در مورد تهیه چای ماسالا

قبل از تهیه چای ماسالا بهتر است نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• قبل از تهیه چای ماسالا ادویه‌ها را تفت داده و آسیاب کنید. انجام این کار به آزاد شدن عطر ادویه‌ها کمک می‌کند.
• برای خوش عطر و طعم شدن چای ماسالا می‌توانید مقداری گلاب و زعفران به محتویات آن اضافه نمایید.
• استفاده از شیر به جای آب‌جوش باعث غلظت بیشتر نوشیدنی می‌شود.
• پس از اضافه کردن چای به قوری، شعله را کم کنید تا نوشیدنی تلخ نشود.
• قبل استفاده از چای سیاه، خوب آن را آسیاب کنید.
• در زمان ریختن چای ماسالا در فنجان حتما از صافی استفاده کنید.

میزان مصرف مجاز چای ماسالا در روز

در حالت عادی میزان مصرف چای ماسالا در روز 2 فنجان است. البته مصرف چای ماسالا به شرایط بدنی و میزان کافئین موجود در نوشیدنی نیز بستگی دارد. افرادی که دارای شرایط خاصی مثل عدم تحمل لاکتوز هستند، بهتر است قبل از مصرف این نوشیدنی با پزشک خود مشورت کنند یا در میزان مصرف آن احتیاط کنند.

سخن پایانی

چای ماسالا یک نوشیدنی معمولی نیست؛ عطر و طعم دل‌نشین این چای برای استفاده روزانه انتخاب مناسبی خواهد بود. این چای در فصول سرد و گرم به روش متفاوتی تهیه می‌شود و برای افزایش انرژی، آرامش و نشاط در روزمرگی می‌توانید از نوشیدن چای ماسالا لذت ببرید.