خواص هات چاکلت چیست؟ | بررسی فواید شکلات داغ برای لاغری ☕️

پودر هات چاکلت یکی از محبوب‌ ترین نوشیدنی ‌های گرم در جهان است که به‌ ویژه در فصل‌ های سرد سال طرفداران زیادی دارد. طبق آمار، مصرف هات چاکلت در سراسر جهان سالانه به بیش از 2  میلیون تن می ‌رسد که نشان ‌دهنده علاقه گسترده مردم به این نوشیدنی لذیذ است.

هات چاکلت چیست؟ این شکلات داغ از ترکیب پودر کاکائو، شکر و شیر تهیه می ‌شود. پودر کاکائو از دانه‌ های کاکائو تولید می ‌شود که طی فرآیند خشک ‌کردن، تخمیر و برشته‌ سازی در دمای بالا به طعمی غنی و دلچسب می‌ رسد.

مطالعات نشان داده‌ اند که در سال 2023، فروش پودرهای هات چاکلت آماده رشد 12  درصدی را تجربه کرده است.

اگر به دنبال طعمی گرم و نشاط ‌آور هستید، علاوه بر طعم دلپذیر این نوشیدنی، با فواید شکلات داغ می ‌توانید لحظاتی سالم و لذت ‌بخش داشته باشید. در ادامه این مقاله از بانک طعم، به بررسی خواص هات چاکلت، طرز تهیه آن پرداخته ایم، با ما همراه باشید.

خرید هات چاکلت

دارک چاکلت چیست؟

شکلات تلخ یکی از خوراکی ‌های خوشمزه و مفید است. دارک چاکلت یا شکلات تلخ از دانه‌ های کاکائو تهیه می ‌شود که به عنوان یکی از بهترین منابع آنتی ‌اکسیدان طبیعی شناخته می ‌شوند. این ماده مغذی قادر است از سلول‌ های بدن در برابر آسیب رادیکال ‌های آزاد محافظت کرده و به سلامت عمومی کمک کند.

مطالعات نشان داده‌ اند که مصرف روزانه حدود 6 گرم شکلات تلخ (معادل یک یا دو مربع کوچک) می ‌تواند خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی و مرگ زودرس را کاهش دهد. این اثر مثبت تا حدی به دلیل تاثیر شکلات تلخ در کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی است.

خواص و فواید هات چاکلت

کلیه خواص هات چاکلت تنها به طعم دلپذیر و حس آرامش ‌بخش آن محدود نمی ‌شود. این نوشیدنی پرطرفدار فواید سلامتی زیادی دارد که آن را به گزینه ‌ای جذاب برای علاقه‌ مندان به شکلات تبدیل می ‌کند.

اگر از طرفداران هات چاکلت و شکلات داغ هستید، دلایل متعددی وجود دارد که نوشیدن یک فنجان از آن می ‌تواند حس خوبی به شما ببخشد و سلامتی شما را تقویت کند. برخی از فواید شکلات داغ عبارتند از:

بیشتر بخوانید...

انواع قهوه

1. شکلات داغ برای تقویت حافظه و قدرت مغز

فواید شکلات داغ بسیار فراتر از یک نوشیدنی خوش طعم و عطر است. مطالعات علمی نشان داده ‌اند که فلاوانول‌ های موجود در کاکائو می‌ توانند به بهبود عملکرد شناختی و افزایش جریان خون در مغز کمک کنند.

به عنوان مثال، تحقیقی که در سال ۲۰۱۳ در مجله ‌ی Neurology  منتشر شد، نشان داد که مصرف دو فنجان شکلات داغ در روز به مدت ۳۰ روز می ‌تواند به بهبود حافظه و افزایش جریان خون در مغز افراد مسن کمک کند.

این اثرات می ‌توانند خطر بیماری ‌های تخریب عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر را کاهش دهند. این تحقیقات نشان می ‌دهند که مصرف متعادل هات چاکلت می ‌تواند به بهبود سلامت مغز و تقویت حافظه کمک کند.

2. خواص شکلات داغ برای بهبود سیستم عروقی و قلب

شکلات داغ با محتویات اصلی خود، یعنی کاکائو، تأثیر چشمگیری در بهبود سلامت قلب و عروق دارد. کاکائو سرشار از ترکیبات مفید مانند آنتی ‌اکسیدان‌ ها، به ‌ویژه فلاوانول ‌ها و فیتواسترول‌ ها، است.

بر اساس گزارش NLM  (کتابخانه ملی پزشکی آمریکا)، مصرف شکلات داغ می‌ تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت قلب داشته باشد. همچنین مطالعه ‌ای در سال ۲۰۰۹ در مجله‌ ی Circulation  نشان داد که مصرف فلاوانول‌ های کاکائو می ‌تواند به بهبود عملکرد عروقی و کاهش فشار خون کمک کند.

در نتیجه مصرف منظم کاکائو داغ یا هات چاکلت می ‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌ های قلبی عروقی را کاهش دهد.

3. فواید شکلات داغ برای کاهش نوسانات خلقی

هات چاکلت با بهبود تمرکز و کاهش نوسانات خلقی، می ‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت روان داشته باشد. بر اساس گزارش انجمن روانشناسی آمریکا، مصرف شکلات به افزایش ذهن‌ آگاهی کمک می ‌کند و این یکی از مهم ترین خواص هات چاکلت است. 

پلی ‌فنول ‌های موجود در شکلات با تحریک ترشح هورمون‌ های ایجادکننده آرامش و شادی، احساس رضایت را تقویت کرده و به کاهش نوسانات خلقی کمک می ‌کنند.

4. هات چاکلت برای لاغری

شکلات داغ شاید به عنوان یک گزینه رایج برای کاهش وزن مطرح نباشد، اما در صورت مصرف متعادل، استفاده از مواد کم ‌کالری و در نظر گرفتن آن به‌ عنوان خوراکی برای رفع هوس ‌های شیرینی، می ‌تواند در برنامه کاهش وزن جای گیرد.

برای تهیه هات چاکلت سالم ‌تر، از شیر کم‌ چرب یا گیاهی استفاده کنید و قند اضافه شده را تا حد امکان کاهش دهید. همچنین، شیرین ‌کردن با شیرین ‌کننده‌ های بدون کالری می‌ تواند جایگزین مناسبی باشد.

5. خواص هات چاکلت برای چاقی

از مزایای نوشیدن هات چاکلت می ‌توان به مدیریت وزن اشاره کرد. مطالعه ‌ای در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داده که فلاونوئید های موجود در کاکائو می ‌توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشند و این ویژگی ممکن است به کاهش خطر دیابت و کنترل وزن کمک کند.

دلیل این خاصیت شکلات داغ چیست؟ این نوشیدنی خوشمزه باعث احساس سیری طولانی ‌مدت شده و هوس‌ های غذایی را کاهش می ‌دهد. علاوه بر این، کاتچین‌ ها و فلاوانول ‌های موجود در آن با تحریک تولید آنتی ‌اکسیدان‌ ها، به فرایند کاهش چربی در بدن کمک می‌ کنند. 

بیشتر بخوانید...

وایت چاکلت چیست

6. خواص هات چاکلت با شیر

اگر در تهیه هات چاکلت از شیر استفاده کنید، این نوشیدنی تبدیل به منبعی غنی از ویتامین D و پروتئین می ‌شود. ویتامین D  در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت استخوان‌ ها نقش حیاتی ایفا می ‌کند، در حالی که پروتئین به رشد و بازسازی عضلات و بافت ‌های بدن کمک می ‌کند. 

به ‌عنوان مثال، یک لیوان شیر گاو (حدود 240 میلی ‌لیتر) حدود 8 گرم پروتئین و 2.5 میکروگرم ویتامین D فراهم می ‌کند که تقریباً 25 درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می‌ کند. برای تهیه یک هات چاکلت سالم‌ تر، می ‌توانید از شیر کم‌ چرب یا گیاهی استفاده کنید و قند افزوده را کاهش دهید.

7. هات چاکلت و تاثیر روی دندان و ماهیچه ‌ها

شکلات داغ حاوی پروتئین و کلسیم است که به رشد و ترمیم عضلات، به ‌ویژه پس از تمرین، کمک می ‌کنند. هر لیوان شیر حدود ۸ گرم پروتئین فراهم می ‌کند و کلسیم موجود در آن عملکرد انقباض و انبساط عضلات را بهبود می ‌بخشد. منیزیم موجود در کاکائو نیز می ‌تواند گرفتگی عضلات را کاهش داده و روند ریکاوری را تسریع کند.

برای بهره‌ بردن از فواید هات چاکلت و کاهش ضررها، توصیه می ‌شود از پودر کاکائوی بدون شکر، شیر کم‌ چرب یا گیاهی، و حداقل شیرین ‌کننده‌ ها استفاده کنید تا تأثیرات مثبت این نوشیدنی برای دندان ‌ها و عضلات به حداکثر برسد.

8. هات چاکلت و تأثیر آن بر روی پوست

فلاونوئیدهای موجود در کاکائو به ‌طور چشمگیری در بهبود سلامت پوست مؤثر هستند. این ترکیبات با محافظت از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش، تقویت آبرسانی و افزایش گردش خون، به حفظ زیبایی و سلامت پوست کمک می ‌کنند. یک مطالعه منتشرشده در مجله تغذیه نشان داده است که مصرف منظم کاکائو می ‌تواند بافت و ظاهر پوست را بهبود بخشد.

مواد لازم برای تهیه شکلات داغ برای درخشندگی پوست:

• ۲ قاشق چای ‌خوری پودر شکلات
• ۱قاشق چای‌ خوری پودر کلاژن گیاهی
• ۲۵۰میلی ‌لیتر شیر گیاهی

9. هات چاکلت و تأثیر آن بر سندرم پیش از قاعدگی (PMS)

مصرف هات چاکلت می‌ تواند به کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی (PMS) کمک کند، زیرا ترکیبات مغذی موجود در آن اثرات مثبتی بر بدن دارند. منیزیم موجود در کاکائو به کاهش گرفتگی عضلات و متعادل ‌سازی نوسانات خلقی کمک می‌ کند، در حالی که آنتی ‌اکسیدان ‌های آن با التهاب و استرس اکسیداتیو مقابله کرده و به آرامش بدن و ذهن کمک می‌ کنند.

تهیه هات چاکلت سالم و کم ‌چرب، به ‌ویژه در روزهای پیش از قاعدگی، می ‌تواند انتخابی لذت ‌بخش و مؤثر برای کاهش علائم ناخوشایند PMS باشد و از طریق ایجاد حس آرامش، روزهای این دوره را برای شما آسان ‌تر کند.

10. تأثیرات و خواص هات چاکلت در کنترل دیابت

بیماران دیابتی می ‌توانند از فواید شکلات داغ بهره‌ مند شوند، اما انتخاب مناسب مواد و کنترل اندازه وعده بسیار مهم است. مخلوط‌ های سنتی شکلات داغ حاوی قند و کالری بالا هستند که می ‌توانند سطح گلوکز خون را افزایش دهند. با این حال، انواع بدون شکر و شیرین ‌شده با جایگزین‌ های طبیعی هات چاکلت گزینه‌ های مناسبی هستند.

استفاده از شیر کم‌ چرب یا گیاهی بدون شکر نیز می ‌تواند کالری و کربوهیدرات را کاهش دهد. برای بیماران دیابتی، گنجاندن فواید شکلات داغ در رژیم غذایی باید با نظارت بر قند خون و تعادل در مصرف همراه باشد.

11. هات چاکلت و تأثیر آن بر سرطان

هات چاکلت چیست؟ هات چاکلت نوشیدنی گرم و خوشمزه ‌ای است که از پودر یا شکلات خالص تهیه می ‌شود و به دلیل ترکیبات خاص خود، توجه مطالعات علمی را جلب کرده است. این نوشیدنی به ویژه به خاطر فواید مهمی که در پیشگیری از سرطان دارد، اهمیت یافته است.

تحقیقات نشان داده‌ اند که مصرف شکلات تلخ یا هات چاکلت می ‌تواند با کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مرتبط باشد. بر اساس این مطالعات، مصرف بیشتر شکلات تلخ می ‌تواند خطر ابتلا به سرطان ‌های رایجی مانند سینه، پروستات، کولورکتال و لنفوم غیرهوچکین را کاهش دهد. دلیل این خاصیت، وجود فلاونوئیدها در دانه‌های کاکائو است.

12. خواص هات چاکلت و تاثیر آن بر فشار خون

هات چاکلت چیست؟ نوشیدنی خوشمزه و دلپذیری که در سراسر جهان محبوب است. این نوشیدنی گرم با طعم خوشمزه و دوست داشتنی خود طرفداران زیادی دارد، اما آیا می ‌تواند بر فشار خون تأثیر بگذارد؟

ترکیبات شکلات داغ، به ‌ویژه انواع پرشکر، ممکن است فشار خون را در برخی افراد تحت تأثیر قرار دهد. با این حال، استفاده از گزینه‌ های سالم ‌تر مانند شکلات داغ بدون قند می ‌تواند خطرات احتمالی را کاهش دهد.

مصرف به اندازه هات چاکلت می‌ تواند لذت نوشیدن این طعم بی ‌نظیر را همراه با حفظ سلامت قلب و کنترل فشار خون به همراه داشته باشد.

13. فواید شکلات داغ برای افزایش مهارت ریاضی

مطالعات نشان داده‌ اند که مصرف شکلات داغ حاوی فلاوانول، ترکیبی طبیعی در کاکائو، می ‌تواند به بهبود محاسبات ذهنی کمک کند. به‌ ویژه، داوطلبانی که یک نوشیدنی داغ کاکائویی مصرف کردند، در انجام محاسبات ریاضی احساس خستگی کمتری داشتند و بهتر عمل کردند.

پروفسور دیوید کندی از دانشگاه نورثومبریا بیان کرده است که شکلات می ‌تواند در انجام فعالیت‌ های ذهنی دشوار مؤثر باشد. این یافته ‌ها حاکی از آن است که نوشیدن شکلات داغ هنگام مطالعه یا بازبینی برای امتحانات می ‌تواند تأثیرات مثبت واقعی بر عملکرد ذهنی داشته باشد. مصرف این نوشیدنی لذت ‌بخش، روشی هوشمندانه برای تقویت عملکرد مغز است.

14. فواید شکلات داغ برای تسکین گلودرد

هات چاکلت با محتوای بالای آنتی ‌اکسیدان موجود در کاکائو می ‌تواند به کاهش التهاب و تسکین گلودرد کمک کند.

آلن موریس نتایج مطالعه ‌ای بزرگ را گزارش داد که نشان می‌ دهد داروی حاوی کاکائو در تسکین سرفه نسبت به داروهای استاندارد مؤثرتر است. تحقیقات نیز تأیید کرده ‌اند که تئوبرومین، ترکیب موجود در کاکائو، در سرکوب سرفه بهتر از کدئین عمل می ‌کند. کاکائو با خواص آرام ‌بخش و تشکیل پوششی محافظ در گلو به کاهش التهاب و تسکین سرفه کمک می ‌کند.

15. خواص هات چاکلت و تاثیر آن بر پیشگیری از افسردگی

هات چاکلت چیست؟ نوشیدنی ‌ای غنی از کاکائو که می تواند به پیشگیری از افسردگی کمک کند. یکی از مهم ‌ترین خواص هات چاکلت، وجود فلاونوئیدها و تئوبرومین در کاکائو است که باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش حس شادی می ‌شود.

فلاونوئیدها جریان خون به مغز را افزایش می ‌دهند و به تقویت خلق و خو و توانایی‌ های شناختی کمک می‌ کنند. علاوه بر این، نوشیدن هات چاکلت سبب ترشح سروتونین و اندورفین در بدن می ‌شود که احساس شادی و آرامش ایجاد می‌ کند.

16. پیشگیری از پوسیدگی دندان با مصرف دارک چاکلت

مطالعات نشان می ‌دهند که پلی ‌فنول‌ های موجود در شکلات تلخ خام و فرآوری ‌نشده می ‌توانند به مهار رشد باکتری ‌های مضر در دهان کمک کنند. این باکتری ‌ها، علاوه بر ایجاد بوی بد دهان، می ‌توانند باعث تولید اسیدهایی شوند که به مینای دندان آسیب می‌ زنند.

پلی ‌فنول‌ ها از تبدیل قندها به اسید جلوگیری کرده و به محافظت از مینای دندان کمک می‌ کنند. مصرف متعادل شکلات تلخ، به دلیل این ترکیبات مفید، می ‌تواند نقشی در کاهش خطر پوسیدگی دندان داشته باشد.

ترکیبات پودر هات چاکلت

پودر هات چاکلت معمولاً از مواد زیر تشکیل شده است:

استفاده از سیروپ ها در هات چاکلت

اضافه کردن سیروپ به هات چاکلت راهی ساده و خوشمزه برای ارتقای طعم آن است. استفاده از سیروپ ‌های طعم ‌دار مانند قهوه، وانیل یا حتی شکلات می ‌تواند به نوشیدنی شما طعم خاص و جذابی بدهد.

اگر به دنبال تجربه ‌ای متفاوت هستید، سیروپ فندق گزینه ‌ای عالی برای تغییر طعم هات چاکلت شماست. انتخاب طعم سیروپ به ذائقه شما بستگی دارد. با کمی خلاقیت، می ‌توانید طعم هات چاکلت خود را متفاوت و از آن لذت بیشتری ببرید.

بیشتر بخوانید...

طرز تهیه هات چاکلت خانگی

آیا هات چاکلت کافئین دارد؟

هات چاکلت حاوی کافئین است، اما مقدار آن معمولاً کمتر از قهوه یا چای است. کافئین موجود در هات چاکلت از کاکائویی که برای تهیه آن استفاده می‌شود، حاصل می ‌شود.

به ‌طور میانگین:

• یک فنجان هات چاکلت حدود ۵تا ۲۰ میلی ‌گرم کافئین دارد که به محتوای کاکائو و اندازه فنجان بستگی دارد.
• در مقایسه، یک فنجان قهوه دم‌ شده ۹۵ تا ۲۰۰ میلی ‌گرم کافئین و چای حدود ۲۵ تا ۵۰ میلی‌ گرم کافئین دارد.

 ارزش غذایی هات چاکلت

هات چاکلت یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که در هر فنجان (274 گرم) 151  کالری دارد. این مقدار کالری عمدتاً از کربوهیدرات‌ ها تأمین می ‌شود، چرا که هر فنجان حاوی 32 گرم کربوهیدرات است که 25 گرم آن قند است. جدول ارزش غذایی هات چاکلت عبارت است از:

طرز تهیه هات چاکلت

برای تهیه هات چاکلت، به ۲ لیوان شیر (معمولی یا گیاهی)، ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو بدون شکر، ۲ قاشق غذاخوری شکر (قابل تنظیم به میزان دلخواه) نیاز دارید. این مواد پایه ‌ای برای یک نوشیدنی گرم و خوشمزه هستند.

• مخلوط کردن مواد خشک: پودر کاکائو، شکر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
• گرم کردن شیر: شیر را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید (بدون جوشیدن).
• ترکیب مواد: کم ‌کم مخلوط مواد خشک را به شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حل و یکدست شود.
• افزودن وانیل: عصاره وانیل را برای طعم بیشتر اضافه کنید.
• سرو و تزیین: هات چاکلت را در لیوان بریزید و با خامه، مارشمالو یا تراشه شکلات تزیین کنید.

بهترین زمان مصرف هات چاکلت یا شکلات داغ

بهترین زمان برای نوشیدن هات چاکلت بسته به سلیقه فردی است، اما معمولاً در صبح‌ های سرد، به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلپذیر شروع خوبی است. در ساعات بعدازظهر نیز می ‌تواند یک میان ‌وعده خوشمزه باشد.

اگر در زمان‌ های سرد یا پس از فعالیت ‌های فیزیکی مثل اسکی مصرف شود، خواص هات چاکلت بیشتر موثر است.

نحوه مصرف و نکاتی درباره هات ‌چاکلت

• تزئین کنید: با خامه، مارشمالو یا تراشه‌ های شکلات نوشیدنی خود را تزیین کنید تا طعم و ظاهر بهتری پیدا کند.
• با خوراکی ‌های خوشمزه همراه کنید: هات چاکلت با کوکی‌ ها، کیک‌ ها یا شیرینی‌ ها عالی می ‌شود و برای دسر یا میان ‌وعده مناسب است.
• از پودر کاکائو تلخ استفاده کنید:  استفاده از پودر کاکائو تلخ می ‌تواند غنای طعم شکلات را افزایش دهد و طعم کمتری از شیرینی بگیرد.

عوارض هات چاکلت

هات چاکلت با وجود طعم دلپذیر و محبوبی که دارد، در صورتی که به میزان زیاد مصرف شود، می‌تواند عوارضی به همراه داشته باشد. محتوای بالای شکر در این نوشیدنی می‌تواند باعث افزایش وزن شود، زیرا شکر اضافی به راحتی به چربی تبدیل می‌شود. علاوه بر این، نوسانات قند خون به دلیل مصرف زیاد شکر، ممکن است باعث احساس خستگی، اضطراب و نوسان در سطح انرژی گردد. بنابراین، برای پیشگیری از بروز عوارض هات چاکلت، بهتر است آن را به صورت متعادل و آگاهانه مصرف کنیم تا از عوارض احتمالی آن جلوگیری شود.

خرید اینترنتی هات چاکلت

هات چاکلت نه تنها یک نوشیدنی گرم و آرامش ‌بخش است، بلکه می‌ تواند لحظات شما را شیرین ‌تر کند. با انتخاب یک هات چاکلت باکیفیت، می ‌توانید از طعم کاکائو و فواید شکلات داغ بهره ببرید. اگر به دنبال تجربه ‌ای بی‌ نظیر هستید، پیشنهاد می ‌کنیم از محصولات درجه یک بانک طعم خریداری کنید و طعمی خاطره‌ انگیز را به خانه بیاورید.

خرید هات چاکلت