آلا سراج طرز تهیه کله جوش اصفهانی با کشک و گردو | دستور سنتی اگر دنبال یک غذای ساده، سریع و خوشعطر ایرانی هستید که با چند ماده اولیه در دسترس آماده شود، کله جوش یکی از بهترین انتخابهاست. ترکیب کشک، گردو، پیاز و نعناع داغ، طعمی اصیل و خاطرهانگیز به این غذای س...
آلا سراج طرز تهیه فرنچ تست کافهای؛ فوتوفن نان تست ترد و نرم اگر دوست دارید در یک صبح تعطیل یا عصر روز کاری، بدون دردسر یک صبحانه کافهای و لوکس آماده کنید، فرنچ تست بهترین انتخاب است. نان تست طلایی و برشتهای که مغز آن کاملاً نرم و کرمی است، رازی دارد که با رع...
آلا سراج طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی با سبزیجات؛ سالم و سیرکننده اگر دنبال یک سالاد سالم، سبک و در عین حال سیرکننده هستید که هم برای وعده ناهار یک روز کاری مناسب باشد و هم بهعنوان یک غذای رژیمی، تناسب اندام و پرپروتئین در برنامه غذاییتان جای بگیرد، «سالاد کینوا ب...
آلا سراج طرز تهیه سوپ مرغ مجلسی و جاافتاده؛ دستور کامل و حرفهای هیچچیز بهاندازه یک کاسه سوپ مرغ داغ، غلیظ و عطرآگین نمیتواند خستگی یک روز طولانی را از تن به در کند یا در روزهای سرد پاییز و زمستان، گرمابخش وجودمان باشد. سوپ مرغ یکی از اصیلترین پیشغذاها و غذاها...
آلا سراج طرز تهیه آبگوشت سنتی و جاافتاده؛ فوتوفنهای مهم اگر آبگوشت شما بعد از چند ساعت پخت هنوز آبکی است، گوشتش سفت مانده یا طعم لیموعمانی و ادویهها بر مزه اصلی غذا غلبه کرده، احتمالاً مشکل از خود دستور نیست؛ زمان اضافهکردن مواد، مقدار آب، انتخاب گوشت و ...
آلا سراج طرز تهیه فرنی با آرد برنج؛ راز لطافت و عدم گلوله شدن فرنی خوب فقط با چند قاشق آرد برنج و شیر درست نمیشود؛ راز آن در رعایت فوتوففنهایی است که اگر نادیده گرفته شوند، دسر شما گلوله میشود، بیش از حد سفت میگردد یا پس از سرد شدن در یخچال، بافت آبکی و واش...
آلا سراج طرز تهیه لازانیا خانگی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل اگر دنبال یک لازانیا خانگی خوشمزه، لایهلایه و کشدار هستید، این دستور میتواند انتخابی عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی و حتی مهمانی باشد. در این روش، مایه گوشتی با قارچ و فلفل دلمهای آماده میشود،...
آلا سراج طرز تهیه قیمه نثار قزوین مجلسی؛ دستور اصیل و خوشعطر طرز تهیه قیمه نثار قزوین شاید در نگاه اول کمی زمانبر به نظر برسد، اما اگر گوشت را بهآرامی بپزید، پوست پرتقال را بهدرستی تلخیگیری کنید و خلالها و زرشک را جداگانه آماده کنید، نتیجه یک قیمه نثار مجل...
آلا سراج طرز تهیه سالاد الویه ساده و مجلسی + راز خوشمزه شدن سالاد الویه سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای سرد ایرانی است که با ترکیب مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیارشور و سس تهیه میشود. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد الویه هستید که هم برای یک وعده خانگی مناسب باشد و هم بتوا...
آلا سراج طرز تهیه ته چین مجلسی؛ فوتوفن ته چین مرغ طلایی، خوشرنگ و یکتکه تصور کنید درِ قابلمه را برمیدارید و عطر زعفران و کره در آشپزخانه میپیچد؛ برنجی طلایی و خوشرنگ که با برگرداندن قابلمه، یکتکه روی دیس مینشیند و لایه برشته و طلایی آن درست همان چیزی است که از یک ته...
آلا سراج دستور پخت دلمه؛ آموزش دلمه برگ مو و انواع دلمه مجلسی اگر دنبال یک دستور پخت دلمه خوشمزه، مجلسی و مطمئن هستید که هم برای مهمانی جواب بدهد و هم برای یک وعده خانوادگی، جای درستی آمدهاید. دلمه را میتوان با برگ مو، فلفل دلمهای، بادمجان یا کدو درست کرد و ب...
آلا سراج طرز تهیه فسنجون با مرغ؛ فوتوفن فسنجون اصیل و مجلسی اگر فسنجون شما بعد از چند ساعت پخت هنوز روغن نینداخته، رقیق است یا گردوی آن تهمزه تلخی دارد، احتمالاً مشکل از خود مواد اولیه نیست؛ حرارت، اندازه آسیاب گردو و زمان اضافه کردن مواد میتوانند نتیجه را ک...
