گلاب دو آتیشه چیست؟ تفاوت گلاب دو آتیشه با معمولی از صفر تا صد
حتماً برای شما هم پیش آمده که شیشه گلاب را باز کنید، عطر دلانگیزش فضا را پر کند، اما چند ساعت بعد دیگر خبری از آن بو نباشد. یا برعکس، وقتی یک قطره از گلاب مادربزرگ را روی دستتان میریختید، ساعتها بوی بهار نارنج را حس میکردید. این تفاوت ساده اما عمیق، به چیزی برمیگردد که به آن گلاب دو آتیشه میگوییم.
شاید بپرسید گلاب دو آتیشه یعنی چه و چه فرقی با گلاب معمولی دارد؟ پاسخ کوتاه این است: گلاب دو آتیشه، گلاب غلیظتر و خالصتری است که دو بار تقطیر شده و به همین دلیل عطر قویتر، طبع گرمتر و خواص درمانی بیشتری دارد. گلاب معمولی اما رقیقتر است و برای مصرف روزمره کاربرد دارد.
در این مقاله از بانک طعم قرار است مثل یک راهنمای صمیمی، شما را با ماهیت این دو نوع گلاب آشنا کنیم. میخواهیم یاد بگیریم چطور فرق گلاب دو آتیشه با معمولی را تشخیص دهیم، هر کدام چه خواصی دارند و بالاخره کدام یک برای ما مناسبتر است. اگر میخواهید دیگر موقع خرید گلاب سردرگم نشوید، تا انتها با ما همراه باشید.

گلاب چیست؟ آشنایی با ماهیت این عرق خوشبو
قبل از هر چیز بیایید ببینیم اصلاً با چه چیزی سر و کار داریم. ماهیت گلاب چیست؟ گلاب در واقع عصارهای خوشبو و شفاف است که از تقطیر گلهای محمدی با آب به دست میآید.
گلاب ساده است یا مرکب؟
گلاب یک ماده کاملاً طبیعی و ساده است و اگر به صورت خالص و بدون هیچ افزودنی تهیه شود، یک هدیه ناب از دل طبیعت به حساب میآید. این مایع ارزشمند هم در طب سنتی برای تنظیم طبع بدن کاربرد دارد، هم در آشپزی برای طعمدار کردن شربتها و شیرینیها استفاده میشود، و هم در مراسم مذهبی برای خوشبو کردن فضا.
گلاب خالص را چگونه تشخیص دهیم؟
اما نکته مهم اینجاست: همه گلابها یکسان تولید نمیشوند. بسته به تعداد دفعات تقطیر و میزان غلظت، انواع مختلفی از گلاب داریم که معروفترینهایشان گلاب معمولی و گلاب دو آتیشه هستند.
گلاب معمولی چیست و چگونه تهیه میشود؟
نحوه تهیه گلاب معمولی بسیار ساده است. در این روش، گلهای محمدی تازه را همراه با آب در دیگهای بزرگ مسی میجوشانند. بخار آب که از میان گلبرگها عبور میکند، عطر و اسانس گل را با خود بالا میبرد. این بخار در مسیر لولههای سرد، دوباره به مایع تبدیل میشود و در ظرفی جمع میگردد. محصول بهدستآمده همان گلاب معمولی است. در این روش، فرآیند تقطیر فقط یک بار انجام میشود.
ویژگیهای گلاب معمولی (بو، غلظت، رنگ)
• رنگ: کاملاً شفاف و بیرنگ است، درست مثل آب زلال.
• عطر: بوی ملایم و مطبوعی دارد که پس از مدتی کوتاه از بین میرود.
• غلظت: رقیق است و قوام خاصی ندارد.
• قیمت: به صرفهتر و اقتصادیتر است.
کاربردهای اصلی گلاب معمولی
کاربردهای گلاب معمولی بیشتر برای مصارف روزمره است: خوشبو کردن فضای خانه و محل کار، تهیه شربتهای ساده، استفاده در کیک و شیرینی، و به عنوان یک تونر سبک برای پوستهای معمولی.
گلاب دو آتیشه یعنی چه؟ (تعریف و نحوه تولید)
حالا میرسیم به سوال اصلی: گلاب دو آتیشه یعنی چه / یعنی چی؟ برای درک بهتر، بیایید یک مثال بزنیم. تصور کنید یک قوری چای دم میکنید. چای اول یک طعم و عطری دارد. حالا اگر همان چای را دوباره با برگ تازه دم کنید، چای دوم غلیظتر و خوشبوتر میشود. ماجرای گلاب دو آتیشه هم دقیقاً همین است.
در تولید گلاب دو آتیشه، گلاب معمولی که از مرحله اول به دست آمده را دوباره به دیگ گلابگیری برمیگردانند و بار دیگر، آن را با گلهای محمدی تازه تقطیر میکنند. این بار، بخار آب نه از آب و گلبرگ، بلکه از ترکیب گلاب و گلبرگهای تازه عبور میکند و اسانس و عطر بسیار بیشتری را جذب خود میکند.
چرا به آن "دو آتیشه" میگویند؟
نام دو آتیشه به همین دلیل است: این گلاب دو بار در معرض حرارت و فرآیند تقطیر قرار گرفته است. درست مثل غذایی که دوبار روی حرارت جا بیفتد و غلیظتر و خوشمزهتر شود.
تفاوت گلاب دو آتیشه با سه آتیشه
بعضی از تولیدکنندهها این کار را تا سه بار هم تکرار میکنند که به آن گلاب سه آتیشه میگویند. گلاب سه آتیشه بسیار غلیظتر و گرانبهاتر است و معمولاً به صورت قطرهای برای مصارف درمانی خاص استفاده میشود.
ویژگیهای منحصربهفرد گلاب دو آتیشه
• غلظت: این گلاب از نوع معمولی غلیظتر است و حتی ممکن است کمی رنگ مایل به زرد بسیار ملایم به خود بگیرد.
• عطر و بو: عطر و ماندگاری آن به طرز شگفتآوری بیشتر است. یک قطره از آن ساعتها فضا را معطر نگه میدارد.
• طبع گلاب دو آتیشه: به دلیل غلظت بیشتر و عصاره بالاتر، طبع گلاب دو آتیشه گرمتر از گلاب معمولی است.
جدول مقایسه: فرق گلاب دو آتیشه با معمولی (تفاوتها در یک نگاه)
برای اینکه فرق گلاب دو آتیشه با معمولی را سریع و راحت متوجه شوید، این جدول را آماده کردهایم:
| ویژگی | گلاب معمولی | گلاب دو آتیشه |
|---|---|---|
| تعداد دفعات تقطیر | یک بار | دو بار |
| غلظت | رقیق و شفاف مثل آب | غلیظتر (ممکن است کمی کدر باشد) |
| عطر و بو | ملایم و زودگذر (۱-۲ ساعت) | قوی، غلیظ و ماندگار (چندین ساعت) |
| طبع (طب سنتی) | معتدل به سمت گرم | گرم و خشک |
| رنگ | کاملاً بیرنگ و شفاف | گاهی بسیار کمرنگ متمایل به زرد |
| قیمت | اقتصادی و مقرونبهصرفه | بالاتر (به دلیل کیفیت) |
| کاربرد اصلی | مصرف روزمره | مصارف درمانی، پوستی و خوراکی خاص |
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در نحوه تولید و غلظت
مهمترین فرق گلاب دو آتیشه با معمولی به نحوه تولیدشان برمیگردد. همانطور که گفتیم، نحوه تهیه گلاب دو آتیشه پیچیدهتر و زمانبرتر است. برای تولید یک لیتر گلاب دو آتیشه، به مقدار بیشتری گل محمدی و زمان بیشتری نیاز داریم. به همین دلیل، حجم نهایی گلاب دو آتیشه از مقدار اولیه گل و آب کمتر است، اما غلظت اسانس در آن بسیار بالاتر است.
"گلاب خالص است یا ناخالص؟ هر دو نوع گلاب میتوانند خالص باشند، اما میزان خلوص اسانس در گلاب دو آتیشه به مراتب بالاتر است. گلاب معمولی حدود ۸۰ تا ۸۵ درصد آب و ۱۵ تا ۲۰ درصد اسانس دارد، در حالی که در گلاب دو آتیشه این نسبت به ۶۰ درصد آب و ۴۰ درصد اسانس هم میرسد."
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در طبع (گرمی و سردی)
در طب سنتی ایران، گل محمدی دارای طبعی گرم و معتدل است. جالب است بدانید با افزایش غلظت گلاب، میزان گرمی آن نیز افزایش مییابد. بنابراین، طبع گلاب دو آتیشه به مراتب گرمتر از نوع معمولی است.
این ویژگی باعث میشود گلاب دو آتیشه برای افرادی که دچار سردی مزاج هستند، گزینه بسیار بهتری باشد. اگر احساس سرما میکنید، دستها و پاهایتان همیشه سرد است، یا مشکلات گوارشی ناشی از سردی دارید، مصرف گلاب دو آتیشه میتواند به تنظیم طبع شما کمک کند. اما افرادی که طبع گرم و خشک دارند بهتر است در مصرف آن زیادهروی نکنند.
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در عطر و ماندگاری
این بخش شاید ملموسترین فرق گلاب دو آتیشه با معمولی باشد. تا به حال شده در یک مهمانی یا مراسم مذهبی، عطر گلاب فضا را پر کند و تا ساعتها بعد هم آن بو را حس کنید؟ شک نکنید آنجا از گلاب دو آتیشه استفاده شده است.
گلاب دو آتیشه رایحهای پختهتر، عمیقتر و چندین برابر ماندگارتر از گلاب معمولی دارد. اگر یک شیشه گلاب معمولی را در اتاق باز بگذارید، عطرش شاید یکی دو ساعت فضا را معطر کند. اما گلاب دو آتیشه میتواند تا نیم روز و حتی بیشتر، عطر دلانگیز خود را حفظ کند.
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در خواص درمانی
با افزایش غلظت و خلوص اسانس، خواص گلاب دو آتیشه نیز چندین برابر میشود. در بخش بعدی به طور مفصل به این خواص میپردازیم، اما اجمالاً میتوان گفت گلاب دو آتیشه به دلیل داشتن ترکیبات مؤثر بیشتر، تأثیرات قویتری بر سلامت دارد.
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در کاربردها
• کاربردهای گلاب معمولی: تهیه شربت، دمنوش، کیک و شیرینی، خوشبوکننده عمومی فضا، تونر ملایم پوست
• کاربردهای گلاب دو آتیشه: درمان مشکلات گوارشی، تقویت قلب و اعصاب، کاهش استرس، درمان التهابات پوستی، عطر طبیعی ماندگار
فرق گلاب دو آتیشه با معمولی در قیمت و ارزش خرید
طبیعتاً به دلیل فرآیند تولید دشوارتر، مصرف گل بیشتر و زمان طولانیتر، قیمت گلاب دوآتیشه و معمولی متفاوت است. گلاب دو آتیشه قیمت بالاتری دارد، اما باید به ارزش خرید آن هم توجه کرد.
شما با یک شیشه گلاب دو آتیشه اصل، در واقع یک محصول چندکاره و فوقالعاده مؤثر تهیه میکنید. از آن جایی که این گلاب غلیظتر است، برای مصارف مختلف میتوانید آن را با آب رقیق کنید و مقدار بیشتری از آن بهره ببرید.
خواص گلاب دو آتیشه؛ ۸ خاصیت شگفتانگیز برای سلامتی
حالا که با فرق گلاب دو آتیشه با معمولی آشنا شدیم، بیایید ببینیم این گلاب ارزشمند دقیقاً چه خواصی دارد. توجه داشته باشید که این خواص در گلاب دو آتیشه به دلیل غلظت بالاتر، بسیار قویتر از نوع معمولی است.
شماره ۱: آرامشبخش اعصاب و درمان بیخوابی
بوییدن گلاب دو آتیشه یا مصرف خوراکی آن، تأثیر مستقیمی بر سیستم عصبی دارد. ترکیبات موجود در گلاب مانند سیترونلول و ژرانیول میتوانند به کاهش هورمونهای استرس کمک کنند. اگر شبها دیر به خواب میروید یا خواب عمیقی ندارید، چند قطره گلاب دو آتیشه روی بالش یا یک لیوان شربت گلاب گرم قبل از خواب معجزه میکند. (منبع: Journal of Natural Remedies, 2018)
شماره ۲: تقویتکننده قلب و کاهش استرس
در طب سنتی، گلاب به عنوان «مفرح» شناخته میشود؛ یعنی مادهای که قلب را شاداب و تقویت میکند. مطالعات نشان دادهاند که مصرف گلاب میتواند فشار خون را کاهش داده و ضربان قلب را منظم کند. (منبع: Journal of the American College of Nutrition, 2017)
شماره ۳: درمان مشکلات گوارشی (نفخ و سوءهاضمه)
اگر بعد از غذا خوردن دچار سنگینی، نفخ یا سوءهاضمه میشوید، یک قاشق مرباخوری گلاب دو آتیشه را در یک لیوان آب گرم بریزید و میل کنید. این کار به هضم بهتر غذا کمک کرده و گرفتگیهای عضلات معده را برطرف میکند. (منبع: Journal of Medicinal Food, 2015)
شماره ۴: ضد التهاب طبیعی برای پوست
خواص گلاب دو آتیشه برای پوست فوقالعاده است. اگر پوست حساسی دارید و با کوچکترین چیزی دچار قرمزی و التهاب میشوید، گلاب دو آتیشه میتواند بهترین دوست شما باشد. (منبع: Journal of Inflammation, 2016)
شماره ۵: آبرسانی و جوانسازی پوست
گلاب دو آتیشه یک تونر طبیعی فوقالعاده است. منافذ پوست را پاکسازی و جمع میکند، رطوبت رسانی عمیق انجام میدهد و به حفظ شادابی و جوانی پوست کمک میکند.
شماره ۶: تسکین سردردهای عصبی
اگر سردردهای عصبی یا میگرنی دارید، قبل از مصرف مسکن، یک کمپرس سرد با گلاب دو آتیشه را امتحان کنید. چند قطره گلاب روی پیشانی و شقیقهها میتواند به کاهش تنش و تسکین سردرد کمک کند.
شماره ۷: آنتیاکسیدان قوی و تقویت سیستم ایمنی
گلاب سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است. این مواد با رادیکالهای آزاد در بدن مبارزه میکنند، از پیری زودرس سلولها جلوگیری میکنند و سیستم ایمنی بدن را تقویت مینمایند. (منبع: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012)
شماره ۸: شستشوی چشم (با تجویز پزشک)
در طب سنتی از گلاب برای شستشوی چشم و رفع خستگی و قرمزی چشم استفاده میشود. توجه کنید این کار حتماً باید با مشورت پزشک و با گلاب کاملاً استریل و خالص انجام شود.
کاربردهای سنتی گلاب دو آتیشه که شاید نشنیده باشید
• درمان تبخال: مالیدن گلاب دو آتیشه روی تبخال میتواند روند بهبود را تسریع کند.
• رفع خستگی پا: چند قطره گلاب دو آتیشه را در یک لگن آب ولرم بریزید و پاهایتان را داخل آن بگذارید.
• ضد آفتاب سوختگی طبیعی: اسپری کردن گلاب دو آتیشه روی پوست، التهاب و سوزش را کاهش میدهد.
• خوشبوکننده طبیعی دهان: قرقره کردن گلاب رقیق شده با آب به خوشبو شدن دهان کمک میکند.
• درمان شوره سر: ماساژ پوست سر با گلاب دو آتیشه قبل از استحمام، شوره سر را کاهش میدهد.
چگونه گلاب دو آتیشه اصل و باکیفیت را از نمونههای تقلبی تشخیص دهیم؟
متأسفانه در بازار ممکن است محصولات تقلبی یا کمکیفیت به نام گلاب دو آتیشه فروخته شود. برای تشخیص اصل از تقلبی، این نکات را جدی بگیرید:
۱. بو و عطر: اولین و سادهترین راه، بوییدن است. گلاب دو آتیشه اصل، بویی تند، غلیظ و بسیار ماندگار دارد.
۲. رنگ و شفافیت: گلاب دو آتیشه اصل اگرچه شفاف است، اما ممکن است کمی رنگ کهربایی بسیار ملایم داشته باشد.
۳. غلظت و بافت: کمی گلاب را در یک ظرف شیشهای تکان دهید. گلاب دو آتیشه اصل، حبابهای ریز و مقاومی ایجاد میکند.
۴. تست انجماد: کمی گلاب را در فریزر بگذارید. گلاب اصل دیرتر از آب معمولی یخ میزند.
۵. برچسب و مجوزها: وجود عبارت «گلاب دو آتیشه»، نشان استاندارد و پروانه بهداشت را چک کنید.
۶. قیمت: گلاب دو آتیشه به دلیل فرآیند تولید پرهزینهتر، نمیتواند قیمت خیلی ارزانی داشته باشد.
ما در بانک طعم تمام این استانداردها را رعایت کردهایم. گلاب دو آتیشه بانک طعم با استفاده از گلهای محمدی درجه یک کاشان، در فرآیندی سنتی و کاملاً بهداشتی تولید میشود و با بستهبندی استاندارد و تضمین اصالت به دست شما میرسد. [مشاهده گلاب دو آتیشه اصل و خرید]
راهنمای خرید گلاب دو آتیشه اصل
به چه نکاتی روی بستهبندی دقت کنیم؟
• وجود عبارت "دو آتیشه" روی برچسب
• نشان استاندارد و پروانه بهداشت
• تاریخ تولید و انقضا
• نام و آدرس تولیدکننده معتبر
• شفاف بودن بطری (برای مشاهده رنگ و غلظت)
بهترین منطقه تولید (گلاب دو آتیشه کاشان)
کاشان و به ویژه منطقه قمصر، بهشت گل محمدی ایران است. گلابهای تولید شده در این منطقه به دلیل کیفیت فوقالعاده گلها و روشهای سنتی گلابگیری، شهرت جهانی دارند. بانک طعم گلاب دو آتیشه خود را مستقیماً از همین منطقه تهیه میکند.
پاسخ به ۸ سوال پرتکرار درباره مصرف گلاب دو آتیشه
۱. فرق گلاب دو آتیشه و سه آتیشه چیست؟
گلاب سه آتیشه حاصل سه بار تقطیر است. بسیار غلیظتر، معطرتر و گرمتر از نوع دو آتیشه است و معمولاً به صورت قطرهای برای مصارف درمانی خاص استفاده میشود.
۲. طبع گلاب دو آتیشه گرم است یا سرد؟
طبع آن گرم و خشک است. به همین دلیل برای افرادی با مزاج سرد بسیار مفید است. افراد گرممزاج باید در مصرف خوراکی آن اعتدال را رعایت کنند.
۳. آیا مصرف گلاب دو آتیشه برای همه بیخطر است؟
مصرف متعادل آن معمولاً برای اکثر افراد بیخطر است. اما مصرف بیش از حد برای افراد گرممزاج ممکن است باعث سردرد یا گرگرفتگی شود. زنان باردار و کودکان قبل از مصرف خوراکی با پزشک مشورت کنند.
۴. بهترین زمان مصرف گلاب دو آتیشه چه موقع است؟
برای تقویت اعصاب و خواب آرام، شبها قبل از خواب. برای هضم بهتر غذا، بعد از ناهار یا شام. برای رفع خستگی، در طول روز به عنوان اسپری صورت.
۵. گلاب دو آتیشه بهتر است یا گلاب ممتاز؟
گلاب ممتاز از اولین تقطیر و با بهترین گلها تهیه میشود، اما لزوماً دو آتیشه نیست. برای مصارف درمانی و عطر ماندگار، گلاب دو آتیشه انتخاب برتر است.
۶. چطور از گلاب دو آتیشه برای پوست استفاده کنیم؟
میتوانید آن را به عنوان تونر روزانه روی پوست اسپری کنید، یا پنبه را آغشته کنید و روی پوست بکشید. همچنین میتوانید چند قطره به ماسکهای صورت اضافه کنید.
۷. آیا گلاب دو آتیشه تاریخ مصرف دارد؟
بله، معمولاً بین ۲ تا ۳ سال ماندگاری دارد. بهتر است در جای خنک، دور از نور مستقیم خورشید و بعد از باز شدن در یخچال نگهداری شود.
۸. از کجا گلاب دو آتیشه اصل بخریم؟
بهترین منطقه تولید گلاب، کاشان و به خصوص قمصر است. بانک طعم یکی از فروشگاههای معتبر است که گلاب دو آتیشه اصل کاشان را با ضمانت کیفیت به شما عرضه میکند.
نتیجهگیری؛ انتخابی ساده برای یک زندگی سالمتر
در این مقاله سعی کردیم به طور کامل به این سوال پاسخ دهیم که گلاب دو آتیشه چیست و چه فرقی با گلاب معمولی دارد. دیدیم که تفاوت اصلی در نحوه تولید، غلظت، عطر، طبع و در نهایت خواص درمانی این دو نوع گلاب است.
اگر به دنبال یک گلاب خوشبو برای مصرف روزمره هستید، گلاب معمولی انتخاب مناسبی است. اما اگر میخواهید از خواص درمانی قویتر بهره ببرید، عطر ماندگارتری داشته باشید و یک محصول چندکاره و باکیفیت تهیه کنید، گلاب دو آتیشه گزینه بهتری است.
این مقاله توسط تیم تولید محتوای بانک طعم و با نظارت کارشناسان طب سنتی تهیه شده است. ما در بانک طعم، اصالت و کیفیت را به خانه شما میآوریم.
برای خرید گلاب دو آتیشه اصل و ارگانیک از بانک طعم کلیک کنید
حالا که با همه این نکات آشنا شدید، اگر به دنبال یک گلاب دو آتیشه اصل و باکیفیت هستید، پیشنهاد میکنم سری به فروشگاه بانک طعم بزنید. محصولات ما مستقیماً از معتبرترین تولیدکنندههای کاشان تهیه میشوند و با تضمین اصالت و کیفیت به دست شما میرسند.
مشاهده و خرید گلاب دو آتیشه اصل از بانک طعم