مشخصات نمک آسیاب شده
شاخص آزمایش | نتیجه | واحد / توضیح |
رطوبت کل | 0.09 | درصد |
مواد نامحلول در آب | 0.14 | درصد |
وضعیت ظاهری | کریستال ریز | — |
مواد خارجی | ندارد | — |
مقدار شوری | شور متناسب | 3.8 میکروزیمنس |
خلوص (ماده خشک) | 99.2 | درصد |
سرب (Pb) | کمتر از 0.2 | ppm |
کادمیوم (Cd) | کمتر از 0.09 | ppm |
آرسنیک (As) | کمتر از 0.1 | ppm |
جیوه (Hg) | کمتر از 0.1 | ppm |
مس (Cu) | کمتر از 8 | ppm |
سدیم (Na) | 390000 | ppm |
منیزیم (Mg) | 2837 | ppm |
آهن (Fe) | کمتر از 0.2 | ppm |
کلسیم (Ca) | 1447 | ppm |
ید (I) | کمتر از 0.1 | ppm |
پتاسیم (K) | 611 | ppm |
نمک آسیاب شده برای درمان فشارخون
مصرف بیرویه نمکهای با شوری بالا میتواند یکی از عوامل افزایش فشارخون و بیماریهای قلبیعروقی باشد. این مسئله بهویژه در نمکهای معدنی با شوری شدید برجستهتر گزارش شده است
در مقابل، نمک آسیابشدهای که دارای منیزیم قابل توجه است، بر اساس مطالعات نقلشده، میتواند با کاهش خطر ابتلا به فشارخون بالا همراه باشد. این اثر به نقش منیزیم در تنظیم فشارخون نسبت داده شده و نه به خود کلرید سدیم، و در قالب مصرف متعادل بررسی شده است نمک آسیاب شده بانک طعم دارای منیزیم است و این بدان معناست که نمک آسیاب شده بانک طعم باعث کاهش فشارخون میشود.
مزایای نمک آسیاب شده برای بدن
مزیت | توضیح |
حفظ سلامت استخوانها | منیزیم موجود در نمک آسیابشده به تعادل کلسیم و افزایش تراکم استخوان کمک میکند. |
سلامت روان و کاهش افسردگی | دریافت منیزیم با کاهش علائم افسردگی و بهبود عملکرد عصبی مرتبط است. |
کاهش خطر دیابت نوع ۲ | منیزیم در تنظیم قند خون و متابولیسم گلوکز نقش دارد و ریسک دیابت را کاهش میدهد. |
کمک به تنظیم فشار خون | مصرف منیزیم با کاهش احتمال فشار خون بالا و بهبود تعادل عروقی همراه است. |
حمایت از سلامت قلب و عروق | منیزیم خطر بیماریهای قلبی و آترواسکلروز را کاهش میدهد. |
کمک به پیشگیری از میگرن | شواهد نشان میدهد منیزیم شدت و دفعات سردردهای میگرنی را کاهش میدهد. |
کمک به حفظ سلامت استخوانها
بر اساس مطالعات تغذیهای، بین دریافت منیزیم و تراکم مواد معدنی استخوان ارتباط مثبت وجود دارد. کمبود منیزیم میتواند با کاهش استحکام و حجم استخوان و اختلال در تعادل کلسیم همراه باشد. نمک آسیابشده حاوی منیزیم، در چارچوب مصرف متعادل، میتواند به تأمین طبیعی این عنصر معدنی کمک کند.
نقش در سلامت روان و کاهش افسردگی
دادههای بالینی نشان میدهد که کمبود منیزیم با افسردگی مزمن ارتباط دارد. پژوهشها در بزرگسالان نشان دادهاند که مصرف منیزیم با کاهش شدت افسردگی همراه بوده است. وجود منیزیم در نمک آسیابشده، آن را به یکی از منابع غذایی این ماده معدنی تبدیل میکند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دوم
مطالعات اپیدمیولوژیک گزارش کردهاند که بین مصرف منیزیم و کاهش خطر دیابت نوع دوم رابطه معنادار وجود دارد. این ارتباط به نقش منیزیم در متابولیسم گلوکز و عملکرد سلولی نسبت داده شده است. نمک آسیابشده حاوی منیزیم میتواند بخشی از دریافت روزانه این عنصر را پوشش دهد.
ارتباط با کاهش خطر فشار خون بالا
بر اساس مطالعات بزرگمقیاس، مصرف منیزیم بیشتر با کاهش احتمال ابتلا به فشار خون بالا همراه بوده است. این اثر در رژیمهای غذایی غنی از منیزیم مشاهده شده و به نقش این عنصر در تنظیم فشار خون مربوط است. نمک آسیابشده غنی از منیزیم، از این منظر مورد توجه قرار گرفته است.
حمایت از سلامت قلب و عروق
بررسیها نشان دادهاند که سطح بالاتر منیزیم با کاهش خطر آترواسکلروز و بیماریهای قلبی ارتباط دارد. در جوامعی که دریافت منیزیم پایین بوده، شیوع بیماریهای قلبی بیشتر گزارش شده است. تأمین منیزیم از منابع غذایی طبیعی از جمله نمک آسیابشده، در این مطالعات مورد اشاره قرار گرفته است.
کمک به پیشگیری و کنترل سردردهای میگرنی
شواهد بالینی منتشرشده نشان میدهد که منیزیم میتواند در پیشگیری و کاهش شدت سردردهای میگرنی نقش داشته باشد. استفاده از منیزیم خوراکی بهعنوان یک گزینه قابل تحمل و کمهزینه در برخی بیماران بررسی شده است. وجود منیزیم در نمک آسیابشده، آن را به یک منبع غذایی مرتبط با این یافتهها تبدیل میکند.
نمک آسیاب شده چیست؟
نمک آسیابشده به نمکی گفته میشود که پس از استخراج (دریایی یا سنگی)، بدون تغییر شیمیایی، فقط بهصورت مکانیکی خرد و ریزدانه میشود تا اندازه ذرات آن یکنواختتر و مصرفپذیرتر باشد. در این فرآیند، ساختار شیمیایی سدیم کلرید (NaCl) تغییر نمیکند و تفاوت اصلی آن با نمکهای درشت یا کریستالی، اندازه ذرات و سرعت حلشدن است.
از نظر علمی و کاربردی، نمک آسیابشده به دلیل سطح تماس بیشتر، سریعتر در غذا حل میشود و امکان توزیع یکنواختتری در پختوپز فراهم میکند. به همین دلیل در آشپزی خانگی، صنایع غذایی و فرآوری مواد غذایی بیشتر استفاده میشود. اگر نمک آسیابشده تصفیهنشده باشد، میتواند همچنان حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی طبیعی مانند منیزیم و کلسیم باشد، اما اگر تصفیهشده باشد، ترکیب آن تقریباً به سدیم و کلرید محدود میشود.
نحوه مصرف نمک آسیاب شده
نمک آسیاب شده معمولاً در آشپزی و برای طعمدهی به غذاها استفاده میشود. این نمک به دلیل ریزتر بودن، سریعتر در غذا حل میشود و معمولاً برای تهیه انواع سوپها، سالادها، یا پختن گوشت و ماهی مناسب است. همچنین میتوان از نمک آسیاب شده برای تهیه درمانهای خانگی مانند شستشوی دهان یا استفاده در حمام استفاده کرد.
چرا بهتر است از پودر نمک آسیاب شده استفاده کرد؟
استفاده از پودر نمک آسیاب شده بهدلیل ریز بودن دانههای نمک، امکان حل سریعتر آن در غذا را فراهم میآورد. این ویژگی باعث میشود طعم غذا بهطور یکنواختتری پخش شود و نیاز به استفاده از نمک کمتری باشد. علاوه بر این، نمک آسیاب شده معمولاً در مقایسه با نمکهای دانه درشت، طعم بیشتری دارد و بهراحتی در انواع مختلف غذاها استفاده میشود. همچنین، استفاده از نمک آسیاب شده در آشپزی باعث کاهش هدررفت نمک در هنگام استفاده و پخت میشود.
سفارش نمک آسیاب شده طبیعی و ارگانیک از بانک طعم
برای خرید نمک آسیاب شده طبیعی و ارگانیک، بانک طعم گزینهای مناسب است که انواع نمکهای طبیعی مانند نمک صورتی هیمالیا و نمک دریایی را ارائه میدهد. این نمکها فاقد مواد افزودنی و تصفیه شده هستند و بهطور طبیعی حاوی مواد معدنی مفید برای بدن هستند. خرید از بانک طعم تضمینکننده کیفیت بالا و محصولات ارگانیک است که به شما کمک میکند از مزایای نمکهای طبیعی در آشپزی و مصرف روزانه بهرهمند شوید.
چطور می تونیم کمکتون کنیم؟