طرز تهیه غذای سریع و خوشمزه ایرانی

۱۷ غذای ساده و سریع ایرانی + طرز تهیه

بسیاری از اوقات برای شما در طول روز پیش آمده است که بخواهید هنگام ناهار یا شام غذایی برای خود تهیه کنید، ولی از آن‌جایی که حسابی سرتان شلوغ است و خسته شده‌اید، وقت زیادی برای برای درست کردن یک غذای خوشمزه و لذیذ نخواهید داشت. از این رو حتما به دنبال آن خواهید بود که غذای ساده را در زودترین زمان ممکن و با سرعت زیاد درست کنید و از پخت غذای ساده و سریع بیشترین لذت را ببرید. شاید املت به عنوان یکی از مهم‌ترین انواع غذای ساده با کمترین مواد باشد که تاکنون به گوشتون خورده است. اما انواع غذای ساده در تنوع بسیار بیشتری وجود دارد که می‌توانید تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

نکته جالب این است که بیشتر انواع غذای ساده به عنوان غذای رژیمی حساب می‌شوند، زیرا دارای کالری پایینی هستند و بسیار کم باعث بیماری‌های چربی و قند می‌شوند. از این رو در ادامه با همراه باشید تا چند غذای ساده برای شام و ناهار به همراه طرز تهیه را برای شما معرفی کنیم. با دانستن روش تهیه غذای ساده برای شام و غذای ساده برای ناهار می‌توانید با خیال راحت هر زمان که بخواهید بهترین غذاهای ایرانی را برای خود تهیه کنید و به راحتی سیر شوید.

طرز تهیه انواع غذای ساده ایرانی

۱- استانبولی پلو

یکی از انواع غذای ساده با سیب‌زمینی که طرفداران زیادی دارد، استانبولی است. این غذا با استفاده از مواد اولیه در دسترس شما به سادگی و در کوتاه‌ترین مدت زمان ممکن تهیه می‌شود. برای پخت این غذای ساده دو نفره نیاز به صرف زمانی در حدود یک‌ساعت و استفاده از مقداری گوجه فرنگی، سیب‌زمینی، کمی پیاز و برنج نیاز دارید. به راحتی با ترکیب این مواد در کوتاه‌ترن زمان ممکن می‌توانید یک ترکیب بسیار عالی از غذای ساده برای ناهار با برنج داشته باشید. این غذای ساده و ارزان برای شام و ناهار می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد و ترکیب آن با ماست موسیر، دلچسبی و لذت بسیار زیادی به شما خواهد داد.

غذای ساده استانبولی پلو
استانبولی پلو یک غذای ساده ایرانی

۲- کوکو سیب‌زمینی

یکی از انواع بهترین غذای ساده، می‌تواند کوکو سیب‌زمینی باشد. این غذای ساده با سیب‌زمینی تهیه می‌شود. برای تهیه این غذای ساده و سریع باید از سیب زمینی خام یا آب پز و تخم مرغ و هویج و کمی ادویه استفاده کنید تا یک غذای بسیار ساده و سبک در کوتاه ترین زمان ممکن آماده کنید. شما می‌توانید تهیه غذای ساده کوکو سیب زمینی را هنگام بیرون رفتن و گردش و تفریح‌ها و مسافرت‌ها انجام دهید و تجربه‌ای بسیار عالی از تفریحات خود داشته باشید.

۳- لوبیا پلو

لوبیا پلو یکی از انواع دیگر غذای ساده برای مهمانی و دورهمی‌ها است و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه لوبیا پلو باید ابتدا یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز و خرد کنید. قابلمه‌ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید تا خرد شود. سپس پیازها را داخل آن بریزید.

سپس گوشت‌های تکه‌ای را که ریزر خرد کرده‌اید، به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. پس از اینکه پیازها آب انداختند، مقداری ادویه زردچوبه به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها سرخ شوند.

سپس باید گوجه فرنگی را به همراه پودرکاری و نصف دارچین به مواد گوشت اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. پس از آن آب را به مواد گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا گوشت کاملا پخته شود.

در این فاصله لوبیاها را در ظرف دیگر و با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند. پس از آن باید لوبیاها را به آن اضافه کنید و حرارت گوشت را کم کنید تا مواد کنار هم بپزند و آب تبخیر نشود. در ۱۰ دقیقه آخر پخت، باید نمک و نصف پودر زعفران را هم داخل مواد لوبیاپلو بریزید.

ته دیگ لوبیا پلو

پس از تبخیر آب، باید آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. در این فاصله باید برنج را آبکش کنید و سعی کنید برنج را زنده‌تر بردارید. ته قابلمه‌ای که می‌خواهید لوبیاپلو را در آن دم کنید، مقداری روغن و زعفران دم کرده بریزید و با ته دیگ سیب‌زمینی کف قابلمه را پر کنید.

مقداری برنج را کف قابلمه بریزید و یک لایه از مواد لوبیا را که آبی ندارید، روی برنج بریزید و کاملا مخلوط کنید تا برنج سفیدی داخل قابلمه وجود نداشته باشد. این لایه‌ها را تا آخر بریزید. از کمی دارچین برای لای برنج‌ها هم می‌توانید استفاده کنید.

هم‌چنین چند سوراخ با ته قاشق داخل برنج ایجاد کنید تا بخار بالای برنج نیز بیاید. هم‌چنین از دم کنی نیز برای قابلمه می‌توانید استفاده کنید. به این ترتیب یک غذای ساده برای ناهار و شام با بهترین مزه را می‌توانید آماده کنید.

لوبیا پلو
لوبیا پلو خوشمزه

۴-آلبالو پلو

آلبالو پلو یکی از انواع غذای ساده بسیار خوشمزه و جذاب ایرانی است. این غذا بسیار ساده و سریع آماده می‌شود و با طعم بی‌نظیر بسیاری از کودکان را به خود جذب می‌کند. تهیه این غذای ساده با کمترین مواد انجام می‌شود و کافی است از آلبالو تازه در این غذا استفاده کنید. البته در فصل تابستان که این میوه بیشتر در دسترس است، تهیه این غذا نیز راحت‌تر خواهد بود. هم‌چنین در فصل زمستان نیز می‌توانید از آلبالو‌های داخل فریزر استفاده کنید و تهیه یک غذای ساده برای ناهار با برنج را تجربه کنید.

۵- کوکو سبزی

یکی از انواع غذای ساده دو نفره که می‌توانید به راحتی هنگام شام تهیه کنید، کوکو سبزی است. کوکو را می‌توان به عنوان پیش غذا و میان وعده نیز استفاده کرد. برای پخت غذای ساده کوکو سبزی نیاز به ۲ یا ۳ عدد تخم مرغ، ۵۰۰ گرم سبزی کوکویی تره، گشنیز، جعفری و شوید، روغن مایع مخصوص سرخ کردن و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم است.

برای تهیه این غذا، باید در ابتدا سبزیحات کوکو را با آب و به دقت بشویید. پس از خشک شدن سبزی‌ها، باید سبزی‌ها را خرد کنید. سپس سبزی‌های خرد شده را ماهیتابه بریزید و با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا آب آن تبخیر شود. پس از تفت دادن سبزی‌ها، لازم است که آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و صبر کنید تا خنک شوند.

۶- کوکوی کدو سبز

کوکوی کدو سبز، یکی از انواع غذای ساده است که به عنوان چربی سوز، دارای خاصیت سلامتی بخش و ضد چاقی نیز هست. برای تهیه کدو سبز لازم است که ابتدا کدو‌ها را پوست بگیرید و رنده کنید و آن را بر روی روغن حرارت دهید تا آب شان گرفته شود. سپس لازم است که تخم مرغ و آرد سوخاری یا آرد معمولی را به همراه نمک‌ها و انواع ادویه‌جات مانند زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین به کوکوی کدو سبز اضافه کنید. در انتها لازم است که مواد کوکوی کدو سبز را داخل ماهیتابه بریزید و به خوبی سرخ کنید. این غذای ساده و سریع، یک پیشنهاد بسیار عالی و تجربه‌ای جدید برای شما به حساب می‌آید.

غذای ساده و سریع ایرانی
غذای ساده و سریع ایرانی

۷- کتلت

یکی از انواع غذای ساده که از کودکی حتما بسیار مصرف کرده‌اید، کتلت است. این غذا در مدت زمان بسیار کمی و به راحتی آماده می‌شود. تهیه این غذای ساده برای ناهار و شام با استفاده از کمی گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز، تخم مرغ، آرد و ادویه‌های مخصوص مانند زردچوبه و فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده کنید. هم‌چنین می‌توانید مقداری آرد سوخاری و کنجد نیز به کتلت اضافه کنید.

۸- کوکوی مرغ

یکی از چند غذای ساده برای شام و ناهار می‌تواند کوکوی مرغ باشد. مواد اولیه لازم برای تهیه غذای ساده کوکوی مرغ عبارت هستند از: ۳ عدد سیب زمینی متوسط رو به بزرگ و یک عدد سینه مرغ است که با مخلوط کردن مواد به راحتی می‌توانید آن را تهیه کنید. هم‌چنین بسیار پیشنهاد می‌شود که از نمک و فلفل و زردجوبه و پودر پیاز و پودر سیر نیز به مقدار لازم استفاده کنید. برای تهیه این غذای ساده و سریع لازم است که ابتدا سیب‌زمینی‌های پخته را بکوبید و سپس سینه مرغ را با کمی نمک و و زردچوبه و یک عدد پیاز کوچک و مقداری آب بپزید.

سپس سینه مرغ را رنده کنید و در غذاساز بریزید. سینه مرغ و سیب زمینی آب پز شده را با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز را نیز به آن اضافه کنید. در انتها به اندازه یک قاشق غذاخوری پودر جعفری خشک شده یا پودر شنبلیله خشک شده به مواد اضافه کنید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و با استفاده از دست شکل دهید. هم‌چنین باید این مواد را در روغن نسبتا با حرارت متوسط سرخ کنید.

۹-کباب تابه‌ای، یک غذای نوری بسیار عالی

یکی از انواع غذای ساده ایرانی کباب تابه‌ای است که طعمی بسیار مانند کباب کوبیده دارد. این امکان وجود دارد که کباب تابه‌ای را با استفاده از گوشت مرغ و گوشت قرمز نیز به راحتی درست کنید. برای تهیه غذای ساده و سریع کباب تابه‌ای نیاز به ترکیب ران و سینه یا فیله و سینه مرغ چرخ شده دارید. هم‌چنین از ادویه‌جاتی مانند پیاز و سیر میکس شده و فلفل پاپریکای تازه و دلمه قرمز و سبز جرخ شده نمک و فلفل سیاه و قرمز پاپریکا استفاده کنید.

برای تهیه کباب تابه‌ای باید ابتدا زردچوبه و آب زعفران را در یک ظرف مستطیل شکل بچسبانید و گوشت را داخل آن پهن کنید. روی ظرف فویل قرار دهید و آن را داخل فر به دمای ۱۹۰ درجه بگذارید. پس از ۳۰ دقیقه آن را از فر باید خارج کنید. پس از نیم ساعت باید فویل را بردارید و گریب را روشن کنید. خواهید دید کباب تابه‌ای با بهتریم زه آماده مصرف خواهد بود.

طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه چگونه است؟
طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه چگونه است؟

۱۰- سوسیس بندری

سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای تند جنوبی است که غذای ساده به حساب می‌آید و دستور پختی بسیار آسان و ساده دارد. برای تهیه این غذای ساده برای مهمانی و جمع‌های دوستانه لازم است که ابتدا سوسیس‌ها را خرد کنید و با کمی پیاز و سیب زمینی یا قارچ سرخ کرده مخلوط کنید. هم‌چنین می‌توانید رب گوجه فرنگی و برخی ادویه‌های خوش طعم مانند ادویه کاری و فلفل را به مخلوط در حال پخت اضافه کنید. البته برای سلامت بیشتر می‌توانید از سوسیس و رب خانگی که خودتان تهیه کرده‌اید نیز استفاده کنید.

۱۱- فلافل

فلافل جنوبی، یکی از انواع غذای ساده و سریع ایرانی است و از غذاهای جنوبی ایرانی به شمار می‌آید. فلافل می‌تواند یکی از بهترین انواع غذای ساده برای ناهار و شام باشد. برای تهیه فلافل باید در ابتدا، مراحل خیساندن و چرخ کردن نخودها را به مدت ۲۴ تا ۴ ساعت انجام دهید. با این کار مایع آماده فلافل را در فریزر خواهید داشت. هم‌چنین در مواقعی که وقت کم برای تهیه غذا دارید، می‌توانید از این نخودها استفاده کنید.

۱۲- خاگینه

اگر بخواهیم چند غذای ساده برای شام و ناهار را معرفی کنیم، خاگینه یکی از آن‌ها است. از آن حتی می‌توانید در صبحانه و میان وعده نیز استفاده کنید. برای تهیه خاگینه نیاز به ۵ عدد تخم مرغ، ۶ قاشق غذا خوری آرد، ۵ قاشق غذا خوری ماست، ۲ پیمانه شکر، ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر، روغن مایع و زعفران آب کرده به میزان لازم است. در ابتدا باید ظرفی را انتخاب کنید.سپس تخم مرغ‌ها را در این ظرف بشکنید و ماست را در آن اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را به همراه آرد به کاسه اضافه کنید. سپس در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و بر روی حرارت قرار دهید.پس از داغ شدن قابلمه، باید محتویات ظرف را در ماهتیابه بریزید. هم‌چنین حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا خاگینه سرخ شود.

سوسیس بندری
بندری

۱۳-سالاد مرغ با ماست

سالاد مرغ با ماست یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار مقوی است که طعمی بسیار عالی دارد. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ با ماست، ۳ عدد سیب زمینی پخته شده، ۳ عدد سینه مرغ پخته شده، ۴ قاشق غذاخوری ماست چکیده، نخود فرنگی، روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان دلخواه و کافی است. برای تهیه این غذا لازم است که مرغ پخته شده و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد و با هم مخلوط کنید.  هم چنین نخود فرنگی پخته شده را به آن اضافه کنید. پس از آن لازم است که ماست چکیده، روغن زیتون، نمک و فلفل را به سالاد مرغ با ماست اضافه نمایید. به این ترتیب یک غذای ساده بسیار خوشمزه با بهترین طعم برای شما اماده خواهد شد.

۱۴-پیراشکی قارچ و مرغ

برای تهیه این غذای ساده خوشمزه نیاز به استفاده از قارچ و مرغ دارید. در پیراشکی می‌توانید از مواد اولیه‌ای مانند سوسیس، پیاز، فلفل دلمه‌ای و انواع ادویه‌جات مانند فلفل پاپریکا و پودر سیر استفاده کنید. هم‌چنین می‌توانید در سینه‌های مرغ مقداری آب و نمک و فلفل و زردچوبه استفاده کنید. هم‌چنین مرغ‌ها را ریش ریش کنید و تفت دهید. خمیرهای پیراشکی را باز کنید و مواد را مثل یک شکل یک طرفشان بریزید و طرف دیگه خمیر را روی مواد برگردانید. با استفاده از دست ۲ لبپه پیراشکی را به هم بچسبانید. پیراشکی‌ها را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده است قرار دهید و به مدت نیم ساعت صبر کنید تا روی پیراشکی طلایی شود. سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود.

۱۵-لازانیا قارچ و اسفناج

برای تهیه این غذای ساده و سریع بسیار خوشمزه باید پیاز را خرد کنید و قارچ‌ها را نیز اسلایسی کنید. هم‌چنین پیازها را سرخ کنید. پس از آن باید قارچ و سیر را به پیاز اضافه کنید.هم‌چنین نمک و فلفل و اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کنید. هم‌چنین یک حبه سیر یا پودر سیر هم به اسفناج‌ها اضافه نمایید. در تابه را بگذارید تا اسفناج‌ها نرم و پخته شوند. هم‌چنین تنها از برگ‌ها اسفناج استفاده کنید و ساقه‌ها را جدا نمایید. پس از پخت و آماده شدن اسفناج‌ها باید آن‌ها را همراه قارچ به پنیر خامه‌ای اضافه کنید. غذای ساده شما اماده خواهد بود.

املت
املت

۱۶- خوراک مرغ و قارچ

برای تهیه این غذای ساده ایرانی باید از ۲ عدد سینه مرغ بدون استخوان، ۲۰۰ گرم قارچ، ۵۰ گرم کره، یک پیاز، ۲ حبه سیر، مقداری خامه، ۲ پیمانه شیر، ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، ۳ قاشق پنیر خامه‌ای، نصف پیمانه پنیر پیتزا، نصف قاشق پودر سیر، نصف قاشق غذاخوری پودر پاپریکا و نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم است. ابتدا پیاز را خرد کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. هم‌چنین قارچ را به صورت اسلایسی برش دهید و به همراه سیر به پیاز اضافه کنید و حرارت دهید. پس از آن قارچ را با جعفری و پنیر مخلوط کنید. سپس باید سینه‌های مرغ را برش دهید. بهتر است قسمت ضخیم مرغ را برش دهید. هم‌چنین تمام سطح سینه مرغ را با استفاده از نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پاپریکا مزه‌دار کنید و به تمام قسمت‌های مرغ بمالید.

۱۷-خوراک مرغ و سیب زمینی پنیری

این غذا یک غذای ساده با سیب زمینی است. برای تهیه آن نیاز به استفاده از ۱ عدد سینه مرغ پخته شده، ۵ عدد سیب زمینی آبپز، نصف عدد فلفل دلمه‌ای، ۲ هویج بخار پز شده، ۱ پیاز و یک سیر، ۵ عدد قارچ، یک قاشق سس سویا، ۲ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی یا پودر گوجه فرنگی، یک پیمانه پنیر پیتزا، نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم و یک قاشق روغن مایع دارید.

برای آماده کردن باید ابتدا یک عدد سینه مرغ را با یک پیاز خرد شده تفت دهید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. سپس مرغ را در آب جوش بگذارید و پس از خنک شدن گوشت را تکه تکه کنید. سپس سیب زمینی‌های تقریبا یک شکل و هم اندازه رو بشورید و با کمی آب داخل قابلمه بپزید و بعد از کمی خنک شدن پوست سیب زمینی‌های آب‌پز رو جدا کنید و به صورت ورقه ای خرد کنید.

پس از آن لازم است که هویج ها رو پوست بگیرید و با چاقو یا رنده به صورت نگینی خرد کنید و بعد با مقداری آب روی حرارت کم بخار پز کنید. یک عدد پیاز متوسط رو به صورت نگینی ریز کنید و بعد حبه های سیر له شده رو بهش اضافه کنید. پس از تفت دادن این مخلوط لازم است که مرغ تکه تکه شده را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. سپس فلفل دلمه‌ای خرد شده و هویج بخار پز شده و قارچ پخته شده را به مواد اضافه کنید. این غذای ساده و خوشمزه آماده برایتان خواهد بود.

خرید ادویه

در این جا سعی کردیم شما را به خوبی با انواع روش تهیه غذای ساده ایرانی آشنا کنیم تا بتوانید غذاهای ساده را به راحت‌ترین شکل ممکن برای خود و دوستانتان و در جمع‌های صمیمی آماده کنید. حال که با انواع غذای ساده و سریع و روش‌های آشپزی آشنا شدید، پیشنهاد می‌شود که برای خرید ادویه مناسب این نوع از غذاها در انواع مختلف با کیفیت بسیار مناسب و قیمت به صرفه از فروشگاه بانک طعم اقدام کنید. بانک طعم خرید ادویه عمده را با بهترین کیفیت و قیمت برای شما در زودترین زمان ممکن فراهم می‌کند. شما می‌توانید از این ادویه‌ها در تهیه غذاهای خود استفاده کنید. برای خرید ادویه کلیک کنید تا وارد صفحه محصولات شوید. در خدمت شما هستیم.

چقدر این مقاله مون رو دوست داشتین
[کل: ۰ میانگین: ۰]
guest
0 دیدگاه
بازخورد داخلی
دیدن همه دیدگاه ها